- Squash (650 ግራም ለእያንዳንዱ) ግማሽ ቆዳ - 2 ጥራዞች
- ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ሾርባ, የተቆረጠ - 1 እንክብል
- ሐሩር ነጭ ሽንኩርት, የተሰበረ - 2 ጥራዞች
- የደረቁ ሶስት - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ጨው እና መሬት ገመኔ - - ለመቅመስ
- ሩዝ ሩዝ - 180 ግራም
- የደረቁ ኪሪዬዎች - 1/2 ኩባያ
- ፒካንስ (ወይም ዎልነስ), የተቆረጠ - 1/2 ኩባያ
ምድጃውን እስከ 230 ዲግሪ ደጋግሙ. ዘሩን ከኩሽቱ ያስወግዱ. ስኳሽዎችን በቢጫ ማቅለጫ ላይ ያስቀምጡ, በአሉሚኒየም ሽፋን ላይ ይሸፍኑ. እስኪጨርስ ድረስ, 40 ደቂቃዎች ያህል. ይህ በእንዲህ እንዳለ በትልቅ ዳቦ ውስጥ በትንሹ ሙቀቱን ያሞቁ. ቂጣዎችን, ነጭ ሽንኩርት እና ጎጆዎችን ይጨምሩ, በጨው እና በርበሬ ወቅት. እስከ 3 ደቂቃዎች ድረስ ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ለስላሳ ማብሰል. ሩዝና 1/3 ኩባጭ ውሃን ጨምር, ሙቀቱን አምጡ, ሽፋኑን እና ሙቀቱን ዝቅ አድርገው. ለ 25 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ሩሚያን ሙቀትን ያስወግዱ እና በጨው እና ፔፐር ወቅት ከቼሪስ እና ከቅመሎች ጋር ይቀላቀሉ. ቅድመ-ግምት ስኳር በጨው እና በፔይን ውስጥ እያንዳንዳቸው ግማሹን ይጨምሩ.
አገልግሎቶች: 4