- ጣፋጭ ጣዕም - 2 ጥራዞች
- አምፖል - 2 ጥራዞች
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች
- ቲማቲም - 3 ፓኮች
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ
- አኩሪ አተር - 1/2 Art. ማንኪያዎች
- የሴላሮ - 1 ፓኬት
- ዉሃ ፔፐር - 1 ቁራጭ
- የኮርኒያ ዘር - 1 ሳንቲም
መጀመሪያ አትክልቶችን ማዘጋጀት አለብዎት-የፔፐር ሽፋኖችን, ሽንኩርት - ላባዎችን, የሳር አበባዎችን - አነስተኛ ጫፎችን (5-6 ሴ.ሜ). ከቲማቲም ላይ ያለውን ቆዳ ይቅፈሉት. ክሊንዱሮ እና ነጭ ሽንኩርትን በፍጥነት ይቀንሱ. ፔፐር የተቆረጠውን እቃ ይቃጠላል. ጨውፔን እና ጣፋጭን ለ 20-30 ደቂቃዎች ጥለው ይሂዱ. በፍራፍሬ ድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ሙቀቱን ይፈትሹ. ጭማቂውን ቀስ ብለው ይለውጡ. የተቆረጡትን ቲማቲሞች, እሳቱን ማጥፋት, እስኪበስል ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ከዚያም የጣቢያን ጨው ይጨምሩ, የእሳትን ጥንካሬ ይጨምሩ, ማቀላቀልን ያበስሉ. እንጆሪዎች ተዘጋጅተው ሲቀሩ ሙሉ ለሙሉ ለስላሳ መሆን የለባቸውም. ማንቀላቀስ ይቀጥሉ. በግምት 1/2 st ያክል ይጨምሩ. l. አኩሪ አተር, ነጭ ሽንኩርት, ጣዕሙ, ኮምጣጣ እና ጣዕማዊት. ሙቀቱን ያጥፉና ክዳኑን ይዝጉ. ሙቀትና ቅዝቃዜን ማገልገል ይችላሉ. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 2