- ካሮድስ - 100 ግራም
- አጥንት የዶሮ ጫማ - 150 ግራም
- የቀዝቃዛ ድፍረቶች - 150 ግራም
- ቀይ ቲማቲም - 100 ግራም
- ፓርማ ሀም - 100 ግራም
- እስከ 150 ግራም ድረስ
- ቲም - 2 ግራም
- ጎመን - 800 ግራም
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊሊት
- ሮዝማሪ ቅጠሎች - 1 ሳንቲም
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ሽንኩርት - 1 ፓኬት
- ፔፐር ጣፋጭ ቀይ (ፓፕሪክ) - 1 ፓኬት
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት - 1/4 የሻይ ማንኪያ
ካሮቶች ይጸዱ እና በትንሹ በግማሽ ቀለበት (ወይም በጥሩ የተሸፈነ) ናቸው. በተመሳሳይ በክንቹ የተከተፉ ሽንኩርት. አንድ ትልቅ ማሰሪያ ወይም ሙቀት ይውሰዱ, በዘይት ውስጥ ሙቀቱ, ቅቤ ሽንኩርት እና ካሮት ይጥሉ. ወርቃማው ሽንኩርት እስከሚደርስ ለጥቂት ደቂቃዎች እሸት. ፒፔር ከተመረቀ ዘሮች እና ጥፍሮች ይጣላል. ቀይ ሽንኩርት በሚለሰልስበት ጊዜ - በርበሬን ወደ ኩስኩል ይጨምሩ. ለሌላ 3-4 ደቂቃዎች ይበላሉ. በተጨማሪ የእኛን ነጭ ምርቶች በሙሉ እንወስዳለን, በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆራሻ ወደ አትክልት መላክ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የተሰወረው ቲማቲም ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምራሉ. ቅመማ ቅጠሎችንና ለ 10-15 ደቂቃዎች ከግድማው በታች ባለው አነስተኛ መካከለኛ ፍርፋስ ላይ መግገም. ይህ በእንዲህ እንዳለ, የእኛን እንጉዳይ ይቀባል. ሾርባውን ወደ ድስሃው ዉስጥ ይጫኑ እና ለ 15 ደቂቃዎች በጋ መጋለጥ ስር በማወዛወዝ ማሞቅ. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 3-4