Salted mackerel ይህ የምግብ አዘገጃጀት በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው የዓሣ ምርት ያመነጫል. ማኬሬል ራሱ ስብ (ስምንት እስከ 16.5% ቅባት) አለው, ቫይታሚን B12 የበለፀገ, ጥቃቅን አጥንት የሌለበት, የሚያምርና ጣፋጭ ነው. በዚህ መንገድ የጨመረው ከቆሎ ጣፋጭና ከኩሬ ቅጠል ጋር ነው, ማኮሬል ደግሞ ጥሩ ያልሆነ ሽታ ያለው ሽታ አለው. ሳንድዊቾች እና ሰላጣዎችን ለማምረት ያገለግላል (በመንገዳው ላይ "ከኩሬ ላይ ባለው ዓሳ" ውስጥ በጣም ጥሩ የአበባ ጥጥ ለመተካት). እኔ አመሰግናለሁ, በጣም ጣፋጭ ነው!
ግብዓቶች- ማኬሬል 1 ፒ.
- ጨው 1.5 tbsp. l.
- ስኳር 0.5 tbsp. l.
- Bay leaf 1 pc.
- ኮሊንደር 0.5 ስቴፕስ ይጨመር.
- 5 ግራም በሚደርስ ዘር ውስጥ
- በጥቁር ጥቁር 5 ግራ
- ደረጃ 1 የሰብል ጨው ማኮብል ለመዘጋጀት, አንድ አረንጓዴ ጨው እና ቅድመ-የተዘገፈ ማኮሬል, ትልቅ የጨው ጨው (በተለምማ ጨው ሊተካ), በስኳር, በባህር ዳር ቅጠል, በሰናድ (ጥቁርና ጥቁር), ደረቅ ቆርቆሽ, የምግብ ፊልም.
- ዯረጃ 2 በዴንጋይ ውስጥ ጥጃውን እና የሰናፍጭትን ሰብሌ ያበስላሉ.
- ደረጃ 3 ቅመማ ቅመሞችን እናሞላለን.
- ደረጃ 4 የጨው, የስኳር, የበጋ ቅጠሎች እና ጥቁር ቡቃያዎችን በሜዛር ውስጥ እናጣለን.
- ደረጃ 5 በመዋኛ ደርጅቱ ላይ ጭንቅላቱን, ክንፎቹን ቆርጠው ከውስጥ ውስጥ ቀዝቃዛ ውሀን መታጠብ, በወረቀት ፎጣ ማድረቅ. የምግብ ፊልሙ ላይ የዓሳውን ካርታ ሰደድን.
- ደረጃ 6 ከሁሉም ጎኖች በፊት የዓሳውን ውስጡን ሳይረኩ የተከተለውን ማኮረል በተገላጭ ጨው ይረጩ.
- ዯረጃ 7 አሁን በምግብ ማእቀፉ ውስጥ ዓሦቹን በጥብቅ እና በሊይ በሊይ ሇብሶ አየር ማዲበሪያ ውስጥ አሌተቀረቡም. ቢያንስ ለሁለት ቀናት አስቀያሚውን ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን. በዚህ ጊዜ ውስጥ ጨው ትንሽ ፒቶታታ ነው, የማይቀራ ፈሳሽ ይባላል.
- ደረጃ 8 ከማዳንዎ በፊት ዓሳውን ከፋሚው ይልቀቁ, በቅመማ ቅልቅል ውሃዎች ቅመማ ቅመሞች እና ጨው በማጣጣጥ, በቆርቆሮ ፎጣ ይጥረጉ, በቆርቆሮ ይሽጉ, በመሳፍ ላይ ያስቀምጡት, የተከተለውን አረንጓዴ ወይንም ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ያገለግሉት. በጣም ጣፋጭ ነው!