- ማኬሬል - 1 ኪሎግራም (2-3 ጥራዞች (እንደ ዓሣው መጠን))
- ጨው - 1.5 የሻይ ማንኪያ
- መሬት ፔን - 1 ፒን
- ፍራፍሬ - 100-150 ግራም (በዱቄት ፋንታ ዱቄት ዳቦን መጠቀም ይችላሉ).
- ደረቅ ቅመማ ቅመሞች - 1 ፒን (ተወዳጅ ደረቅ ቅመሞችን ወደ ዓሳ ማከል ይችላሉ, ሁለገብ ቅመማ ቅመም ለዓሳ እጠቀማለሁ)
- 100 ግራም (ዓሣ በአትክልት ዘይት ውስጥ ሊበቅል ይችላል, እና አትክልትና ቅባት ይቀላቅላሉ.)
መናፈሩን ያስወግዱ, ይጠቡ, ጭንቅላቱን ይቁረጡ. በጣም ትልቅ አይደሉም. የዓሳ ቅጠል, ጨው, ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች እና ለ 15 ደቂቃ በማራገፊያ ውስጥ በአንድ ሳህን ውስጥ ተዉት. በማድለሚያው ሙቀት ቅባት ከቅጣጥ ጋራን እናጣለን, በቂ ሙቀት ሲሟጠጥ ደግሞ ዱቄት በዱቄትና በዶሮ ውስጥ እንቁላል. ደስ የሚል ወርቃማ ክሬም እስኪጨርስ ድረስ. በበሰለ ሂደቱ ውስጥ ዓሣው ካልተቀለቀለ ምግቡን ማብሰያውን በማብሰሉ ጊዜውን በ 10 ደቂቃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች በሀይል ማሸግ ይችላሉ.
አገልግሎቶች: 3-4