ለ ማር የተሠራው የማርሬሌ ቀለም ቅባት የምግብ አዘገጃጀት አስፈላጊነቱ አነስተኛ ነው ምክንያቱም አነስተኛውን የባህር ማቅለሚያ ምርቶች ለዓሣ ለማጥመድ ስለሚውሉ ነው. ትኩስ የቀዘቀዙ ዓሦች መሠረታዊ ጠቀሜታ ያላቸው ናቸው. ስለሆነም ቀስ በቀስ በትንሽ ቅርጫት ሊቆራረጥ ይችላል. ዓሳዎቹ ጥርጣሬ ቢኖረውም, ዓሳዎቹ በጣኒዳ የተሞሉ ናቸው, ጣፋጭ ጣዕምና ዘላቂ ሥጋ አላቸው.
ግብዓቶች- ማኬሬል 1 ፒ.
- Pepper black ground 0.3 tsp.
- የሰንጠረቅ ኮምጣጤ 1 tbsp. l.
- የሱፍ አበቦች የተጣራ ዘይት 1 tbsp. l.
- Bay leaf 1 pc.
- ደማቅ 3 እንክብሎች.
- ስኳር 0.3 ስ.ም.
- ጨው 0.3 tbsp. l.
- ነጭ ሽንኩርት 1 ፍራፍሬ
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ዓሳ መመገብ 1 ሰ
- ደረጃ 1 የድንጋይ ቅዝቃዜን, የአትክልት ዘይት, ሆምጣጤ, ስኳር, ሽንኩርት, የበጋ ቅጠሎች, ነጭ ሽንኩርት እና ጣፋጭ ፔይን ያዘጋጁ.
- ዯረጃ 2 ማይኬሌን ወዯዚህ አይነት በመውረዴ በቢላ ሊቆረጥ ይችሊሌ. ጭንቅላቱንና የቪክቶራትን ማስወገድ, ከውጭና ከውስጥም በድጋሚ ይታጠቡ.
- 3 ኛ ቅደም ተከተል 2 ሴንቲ ሜትር ስፋት ቆርጠህ አውጣ.
- ደረጃ 4 ሽንኩርት ቄጠማውን እና ቀለበቶችን መቁረጥ.
- ደረጃ 5 ዓሣውን በሳጥኑ ውስጥ ይቁሙ, ቀይ ሽንኩርት, ፎጣ እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ጨው, ፔፐር, ስኳር ጨው, ጨው, የዓሳ አመራሮች, ጥቁር ፔፐር, የአትክልት ዘይት እና ሆምጣጤ.
- ዯረጃ 6 ማወዚዯቅ, ወዯ አንዴ ጠርሙስ ማሸጋገር, ሇ 12 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ አስገቡ. ብዙ ጊዜ እቃውን መንፋት ይችላሉ.