- ድንች - 1 ኪሎግራም
- ዱቄት - 200 ግራም
- እንቁላል - 1 እንቁላል
- ካሮት - 1 ቁራጭ
- አምፖል - 1 ክፍል
- የሴል ዛል - 1 ፓኬት
- ቢጫ - 250 ግራም
- ቀይ ቀይ ደረቅ ወይን - 100 ግራም
- የተቀጨው ቲማቲም - 300 ግራም
- የወይራ ዘይት - 100 ሚሊሊየስ
- ጨው እና እርጥብ - - ለመቅመስ
በማደባለቅ እርዳታ የእኛን ስጋ ለስላሳ የስጋ ሁኔታ ይፈትሹ. ለ 5-7 ደቂቃዎች በወይራ ዘይት የተጠበቀ የካሲሮ, ሽንኩርት እና ስኳር. በፍጥነት በእሳት አደጋ ላይ የተበላሸውን ስጋ በመጨመር ለአትክልቶች አትጨምር. እዚያም ወይኑን አኮሰልን. ሁለት ደቂቃዎችን አውጥተን እንጨርሳለን, ከዚያ በኋላ የምድር ቲማቲሞችን ይጨምራሉ. ይህን ሁሉ ነገር ወደ አንድ አፍልነን እናመጣለን, ከዚያም እሳቱን በትንሹ እንዲቀንስ እናደርጋለን. ከመጠን በላይ በ 180 ዲግሪ ፋብሪካ ውስጥ ሙሉ በሙሉ እንሠራለን እንጂ ድንች አልጋን ማለት አይደለም. ይህ የድንች ዛፍ ምን ያህል ትልቅ እንደነበረ በ 30 ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር. ከዚያ የተጠበሰውን የድንች ዱቄት ከእሳት ምድጃ ውሰድ. ድንቹ የሚቀዘቅዝበት ጊዜ - እያንዳንዱን ድንች በግማሽ ይቀንሱ, ወለሉን በፕላስቲክ በማውጣት ወደ ትልቅ መያዣ ያክሉት. ሹካ በመያዝ ሥጋውን አመስግነው, ጨው ይጨምሩ እና ጥሬ እንቁላል ይጨምሩ. ማበጣጠልን, ከዚያም ዱቄቱን ማከል እና እንደገና መቀቀል. አንድ ሳንቲም መውሰድ አለቦት. ቂጣውን በዶዞቼኩ ላይ እናሰራጨዋለን, ሞገድ እስከሚጨርስበት ጊዜ ድረስ እንሸፍነዋለን. ከተቆልፈፍ ወለላ "ስጋ" እና ከ 1.5-2 ሴንቲሜትር ርዝመት በኋላ በመቁረጥ - ይሄ gnocchi ነው. በዚህ ምክንያት የሚፈጠረው ጋኖኮት በጨው የተቅማጥ ውሃ ይዘጋል. ለ 3-4 ደቂቃዎች ይራባሉ. በወይራ ዘይት ተሞልቶ በተጣጣመ ጠርሙስ ላይ የተጣበቀ ጎጆ ይዘጋ ነበር, እና ከላይ ደግሞ የተዘጋጁትን የአትክልት ጨው ይልበስ. የቡድን ጣቶች!
አገልግሎቶች: 3-4