ቡና ከእነዚህ መጠጦች ውስጥ አንዱ ሲሆን ጣዕሙና መዓዛቸው በቀጥታ የሚወስደው ምን ዓይነት ምግቦች እንደሚመገቡና እንደሚያቀርቡ ነው. በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ስለ ምግብ ማብሰያ እና ቡና ውስጠኛ ክፍሎች በሙሉ ልንነግርዎ እንሞክራለን. በአለም ውስጥ ምርጥ የዚህ መጠጥ ምርቶች ከሚታወቀው የሜታታ የንግድ ምልክት ጋር ተያይዛለች.
ለስኒስ ቡና የሚሆን የትኛው ቦይ ነው?
በጣም ጣፋጭ የሆነው ተፈጥሯዊ ቡና በጣም አስፈላጊው ደንብ በአግባቡ የተዘጋጀ እና ጥራጥሬ ነው. "ትክክለኛ" ማለት የምግብ አዘገጃጀት አይደለም, ነገር ግን የሚጠጡ ምግቦችን በምንጩ ያመርቱ. እያንዳንዳቸው የራሳቸው ደጋፊዎች, ማራኪዎች እና መኮዎች ያላቸው በርካታ መሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀት መንገዶች አሉ.
በአስደሳችው እንጀምር - የመሬቱ ዱቄት በብርጭቆ ውስጥ ማፍለቅ. ይህ ዘዴ በፖሊሽ ተብለው ይጠራሉ, ምንም እንኳ ፖሊሶቹ እራሳቸውን የማይጠቀሙት. በ 2 ዎቹ ሳርሻኖች ውስጥ ዱቄት በዱቄት ማብሰያ ውሃ ውስጥ በሸክላ ጣውላ ውስጥ በ 4 ½ ደቂቃዎች ውስጥ መጠጣት ይከተላል. ከመጥፎዎች መካከል ያልተጣበቁ እና ያልተጣበበ ጣዕም ሊታወቅ የሚችል ፈጣንና በጣም ቀላል ዘዴ. በተጨማሪም በፖላንድ በቡና ውስጥ ልዩ ልዩ ጣዕም አይኖረውም. በዚህ መንገድ የተሞሉ ተወዳጅነት ያላቸው የተለያዩ ጣዕም ልዩ ልዩ ጣዕም አይኖረውም.
ወደ ማስታወሻው! ቡና ማምጠጥ የሚመርጡ ከሆነ ሙቀትን እና የመጠጥ ጣዕሙን የበለጠ ጠብቀው እንዲቆዩ በሚያስችል ግርድፍ ውስጥ በሸክላ ውስጡ ውስጥ ይስሩ. በተጨማሪም ሜታታ ካፌን ጥሩ እንደ ምእራባዊ ፍሬዎች ምረጥ.
በዚሁ መርህ መሰረት ቡናም በፈረንሳይ ፕሬስ ውስጥ ተዘጋጅቷል; ምክንያቱም ፒስቲን ጥራቱን በማጣራት ወደ ኩባያ አይገባም. ከፈረንሳይ ፕሬስ ጋር በመፍጠር ለረጅም ጊዜ የመስታወት መስታወት የተሠራ ጌጣጌጥ የተሰጣቸውን የምግብ ማቀነባበሪያዎች, ለምሳሌ ሜቲታን ለ 8 ስኒዎች እንደ ፈረንሳይ ፕሬስ መስጠት. መልካም ወይም መካከለኛ እርጥበት ያለው ዱቄት ለእሱ ተስማሚ ነው.
በጣም ታዋቂ እና እውነተኛ የቡና አምራቾች ናቸው, በቱርክኛ (ጀጼ) እጅግ በጣም ጥሩው ምግብ ነው. ተፈላጊው የሙቀት መጠን እንዲደርሱበት መጠጡን የሚለይበት ይህ ስስ (ብሉ እና ጠባብ አንገት) ነው.
እባክዎ ልብ ይበሉ! ቡና መቅቀል አይቻልም! አረፋው በሚወጣበት ቅጽበት ከእሳቱ መወገድ አለበት, እና በላይ ላይ ብናኝ ሊወጣ ይችላል. አለበለዚያ, የተዘጋጀው የመጠጥ ጣዕም የራሱ ባህሪዎችን ብቻ ሳይሆን, እንዲሁም ጠቃሚ የሆኑ ንብረቶቹን ያጠፋል.
ከእንቁቅጭቅ ታች እና ከእንጨት የእንቁር ጭቃ የተሠራ ቱርኪ ነው. መዳብ በጣም ጥሩውን የሙቀት መቆጣጠሪያ ይጠቀማል እና ከእንጨት የተሰራ እቃ በኩለት ሂደት ውስጥ እንዳይቃጠሉ ያጠፋል. በመዳብ ላይ ተክላው ውስጥ የምግብ እቃዎችን መሸፈን እንዳለበት ብቻ እርግጠኛ ሁን.
በጥሩና በሸክላ ድዝሆቨን ውስጥ, በቡድኑ ከፍተኛ ስፋቱ ምክንያት, ቡና በኦክስጂን ተሞልቶ እና በሀብታምና በተቆራረጠ ቅዝቃዜ ያገኛል.
ወደ ማስታወሻው! በቱርክ ውስጥ የተለየ ምግብ ለማብሰል የሚረዱ ዘዴዎች ለምሳሌ ብራላ ሴሬ ኤስሬሶ እንደ ብስክሌት ማሽኮርፈፍ ይጠይቃሉ.
ቡና እንዲያገለግል በጠረጴዛ ውስጥ?
ግን ብርቱ መጠጥ ማራኪነት ብቻውን በቂ አይደለም, በትክክለኛው ምግቦች ማገልገልም አስፈላጊ ነው, በመጨረሻም ሁሉንም የሚያጣጥሙ ንጥረነገሮች ይገለፃሉ. ለእነዚህ አላማዎች በጣም የተሻሉ የሸክላ ስኒዎች ጥቁር ግድግዳዎች ናቸው. ለተለያዩ ዓይነት የተለያየ መጠን ያላቸው የቡና ስኒዎች አስፈላጊ ናቸው. ለምሳሌ, አንድ ጠንካራ ኤስፕሬሶ በጥሩ ውስጣዊ ቅርጽ ያለው ውስጣዊ ቅርጽ ባለው ውስጡ ውስጥ መሰጠት አለበት. ኤስፕሬሶ ለመደመር የሚያገለግለው ክሬም 5 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር እና ቁመት እና 50 ሚሊ ሊትር ነው.
ወደ ማስታወሻው! ከማገልገልዎ በፊት ሳህኖቹን ማሞቅዎን እርግጠኛ ይሁኑ. እንደ ሚሊሳ የቤለ-ክሬማ ምርጫ ዌልስ የተባለው እንዲህ ዓይነቱ ቡና እንኳ ቢሆን እንኳን በቅዝቃዜ ከጠራ ጣፋጭ ከሆነ የሚሰጠውን ጣዕም ያጣል.
ለካፕሱሲኖ በተመሳሳይ ቅርጽ እና ተመሳሳይ ቅርፅ የተሰሩ እቃዎች ያስፈልግዎታል, ነገር ግን ከፍተኛ መጠን - 120 ሚሊ ሊትር. ነገር ግን አሜሪካዊያን በከፍተኛ የቡና ጽዋዎች ውስጥ - 180-200 ሚሊ ሊደርሱ ይገባል.