- ጨው እና መሬት ገመኔ - - ለመቅመስ
- ፓስታ Rigatoni ወይም ሌሎች አጭር ፓስታ - 360 ግራም
- የበግ ወይም የበሬ - 450 ግራም
- መካከለኛ አምፑል - 1 ክፍል
- ሾርባዎች - 2 ሳር
- የቲማቲም ልኬት - 1/2 ኩባያ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሻንጣ እርጥበት
- ካያኔ ፔን - 1/8 የሻይ ማንኪያ
- ቀይ ወይን ኮምጣጤ - - 1 ኛ. ድፍን
በትልቅ የበቀለ ጉድጓድ ውስጥ በተቀባው የጨው ውሃ አማካኝነት ፓስታ እስኪዘጋጅ ድረስ ውሃውን አጣጥፈው እና ፓስታውን ወደ ድስ ይመለሱ. ያስቀምጡ. ፓስታው ከተበሰለ, ስጋው ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች እስኪያልቅ ድረስ በትንሽ ሙቀት ውስጥ ያርጉ. በሽንኩርት እና ፔፐር ሽርሽር እና ሽንኩርት ይጨምሩ. ቀይ ሽንኩርት በጣም ለስላሳ እስከ 4 ደቂቃ ድረስ እስከ 6 ደቂቃ ድረስ ያብሱ. የቲማቲም ፓቼ, ቀረፋ እና ካያኔ ፔፐን ጣፋጭ እስኪሆን ድረስ ምግብ አክል, 2 ደቂቃዎች ያህል. 1 1 2 ኩንታል ውሃ ይጨምሩ, ለቀልጥ ይመጡ. ውስጡን ሙቀትን ይቀንሱ እና ውስጡ ከመጠኑ ከ 8 ወደ 10 ደቂቃዎች እስኪቀንስ ድረስ ምግብ ያበስላል. ኮምጣጤንና ወቅቱን በጨውና በርበሬ ላይ ይጨምሩ. ስኳሹን ከፓላ ጋር በማጣበቅ, በማንሳት እና በማገልገል.
አገልግሎቶች: 4