- ሽንኩርት - 6 ጥርስ
- ቢጫ ሽንኩርት - 1/2 ኩባያ
- ብርቱካን ጭማቂ - 1 ብርጭቆ
- የሎሚ ጭማቂ - 1/2 ኩባያ
- ስኳር - 2 ሳሊጉኖች
- መሬት ክሩ - 1/2 ስኳር ማንኪያ
- ደረቅ ኦሮጋኖ - 1 ሳርሊን
- የሊም ፔን - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ጥቁር ፔጀር - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- ሲላንት - 1/4 እግር ኳስ
- የወይራ ዘይት - 1 ኩባያ
- የዶሮ ዶሮ - ባለ 2 ጫማ (አንድ አንድ 1.2 ኪ.ግ)
- ሙዝ - 3 ጥራዞች
- የቦካን ዱቄት - 1 ክፍል
- ቡናማ ስኳር - 3 ½ የሻይ ማንኪያ
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
- ጥቁር ጭጋግ - 1 / 4- 1/2 ኩባያ
- ጨው እና እርጥብ - - ለመብላት
1. ቅቤን በጥሩ መቁረጥ. ሽንኩሩን እደፋውና ሲሊንቶሮውን መቆረጥ. በተዋዋይ, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, የብርቱካን ጭማቂ እና የሎሚ መጠጦች በሰብል, በኩም, ኦሬጋኖ, ሎሚ, ፔፐር, ጥቁር ፔይን, ጨው እና ክላይሮን. ከወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት እና እስኪነፃፀር ቅልቅል. ትናንሽ የፕላስቲክ ከረጢቶች መካከል ያለውን ማርጃዳ ይከፋፍሉ እና ዶሮ ውስጥ ይቀመጡባቸው, ለ 2 ሰዓታት ወይም ለአንድ ምሽት ይጣሉት. ምድጃውን እስከ 175 ዲግሪ ቅኝት ያድርጉ. ማቅለሚያውን ከድፋይ ወረቀት ጋር ያስቀምጡ. ቆዳው ወደ ጨለማ እስኪገባ ድረስ የሙዝንም ጫፍ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ቅጠል. 2. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ቀዝቃዛ. ሙዝ ሲቀዘቅዝ, ሲቦርሳቸው, እንዲቆርጡትና በሳጥ ውስጥ እንዲቀመጡ ያደርጋሉ. ነጭ ሽጉጡን በጋዜጣው በኩል ይዝጉ. ቅቤን, ቡናማ ስኳር, ነጭ ሽንኩርት እና በትንሽ ሳህኒ ውስጥ ይለፉ. ድብልቆቹን ወደ ሙዝ 3 በሻይ ማንኪያ ይጨምሩ. የሃገር ወይም የድንች ማተሚያ በዱላ በመጫን ዱባውን በማጣጠብ ወደ ሌላ ቦታ አስቀምጡ. 3. የሙቀት መስመሮቹን በ 200 ዲግሪ መክፈት. ዶሮውን ከሙትጦሹ ያስወግዱ እና ያደርቁት. በጥንቃቄ በጥንቃቄ ከዶሮው ውስጥ ያለውን ቆዳ ይለያሉ, ጨው, ጨዉውን በጨውና በርበሬ ይሞሉ, ከዚያም የሮሙን ቅባት ይቀቡ. 4. ሙዳውን ከዋና ንፁህ ጋር ይሙሉ. እጆቹን በጠጠፈ አጣሩት. 5. ከቤት ውጭ በአረንጓዴነት ከቤት ውስጥ ቅባት እና ከቤት ወጭ ውስጥ ከ 45 ደቂቃ እስከ 1 ሰዓት ድረስ ዶሮዎችን ይቅቡት. ዶሮው በጣም በፍጥነት ከቀዘቀዘ በአሉሚኒየም ፊሻ ይሸፍኑት. 6. ዶሮን ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ እና እንዲያገለግል ፍቀድ.
አገልግሎቶች: 8