- ካሮቶች - 3 ጥራዞች
- ትንንሽ - 3 ጥራዞች
- ሻካራዎች - 1 ክፍል
- አምፖል - 1 ክፍል
- የወይራ ዘይት - 8 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ውሃ - 450 ሚሊለል
- ኩባያ ኩባያ - 1 ክፍል
- ሩዝ - 300 ግራም
- ደረቅ ነጭ ወይን - 100 ሚሊሌዝ
- ጋር ቡት - 1 እትም
- ክሬም - 100 ሚሊለል
- የሚጣጣሙ ዘር - 40 ግራም
ካሮት, ቀይ ሽንኩርት, ሽንኩርት እና ከቀን ዱቄት ውስጡን በመቀነስ ለቀጣይ ሙቀት በ 4 ሳቢልየም የወይራ ዘይት ማብሰያ በሺህ ሴንቲግሬድ, በሽንት, በጨው, በርበሬ እና በ 1 ደቂቃዎች ላይ ይጨምሩ. አትክልቶቹ ለስላሳ እስከሚሆኑ ድረስ የተከተፉ አትክልቶችን ጨምሩ, በደንብ ይቀላቅሉ, ሽፋኑን ይቀቡ እና ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች ይበላሉ. በአንድ ሳህኒ ውስጥ አስቀምጡ በ 4 ሳቢሎች የወይራ ዘይትን አንድ አይነት ዱቄት ውስጥ ለ 1 እና 2 ደቂቃዎች በሽንት ጨው, በጨው, በርበሬና በዶላ ይጨምሩ. ሩዝ ጨምሩበት, ሙቀቱ እስኪጨርስ ድረስ ይለብሱ. በወይኑ ውስጥ ይቅቡት እና ሁሉም በሩዝ እስኪጠግቡ ድረስ ይዋኙ. ከአንድ ኩብ እና ውሃ ውስጥ የዶሮ ገንፎ ያድርጉ. የተጠበሰ የበቆሎ ቅጠሎች እና ሩዝ 1 ሩዝ ሩዝ ይጨምሩ. ይህ ሁሉ እስኪገባ ድረስ በቋሚነት መጨመር. ይህንን 3 ተጨማሪ ጊዜ ያድርጉት, ሙሉውን የዶሮ ገንፎን እስኪጠቀሙበት ድረስ ሁልጊዜ ይነሳሉ. በጣም ትንሽ አሰልቺ ነው, ግን የሩጦቶ ምስጢር ነው. ከዚያም ክሬኑን አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ. የጌጣጌቅን ቅባት ያስወግዱ, ኣትክልቶችን ይጨምሩ, በደንብ ይደባለቁ, ሙቀትን ይቀንሱ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ይውጡ. እስከዚያው ድረስ ደግሞ የእህሉን ዘለላ ዘንቢል (ክሬን) ውስጥ ያለ ዘይት ክዳን ውስጥ ይከተላታል. በየጊዜው መንቀጥቀጥ. መዝለልን ሲጀምሩ ዝግጁ ናቸው. በ risotto ውስጥ የሚገኙትን የእሻ ላይ ዘሮች ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ. ተጠናቅቋል.
አገልግሎቶች 6