- ነጭ እንጉዳዮች - 0,5 ኪሎግራም
- ቀስት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 ቁራጭ
- ክሬም - 150 ሚሊለል
- ድንች - 3 ጥራዞች
- ጨው - - ለመብላት
- ጥሩ ጣፋጭ መሬት - - ለመብላት
- ቅመም የተዘጋጁ ቅጠላቅቀሎች - - የመጠጥ (ጣርደራን, ማሮርራም, ወዘተ) - ለመውሰድ ያህል -
ስለዚህ, እንጉዳዮቼን እና ፍርስራሹን, አረንጓዴ ከሆኑ, እና ሙቅ ከሆነው, በጣም ከቀዘቀዙ. እኛ ቁርጥራጮች ቆርጠን እንሰራለን. ሽንኩርትን በደንብ እና በጥንቃቄ ይቀንሳል, በደንብ በማሞቅ የበሰለ ማንኪያ ወይም ስጋ ውስጥ ይዘነው ይለፉት. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ካሮትን ጨምሩበት. ለብዙ ጥቂት ደቂቃዎች እሸት ይለውጡ. የተቆረጡ እንጉዳዮችን ያክሉ. እርጥበቱን ይስጡ እና ከአትክልት ጋር አሥር ደቂቃዎችን ይተው. በሳጥን ውስጥ ብናዘጋጅ - ውሃውን ጨምሩበት (ግን ወደ ጫፎች አይደለም, በእርግጥ!), እና በብርድ ፓን ላይ ከሆነ ይዘቱን ወደ ሙቅ ውሃ ውስጥ እንሰፋለን. ሾርባ ለቀው ሙቀት ለ 15-20 ደቂቃ ይተው. ሳም. በምግብ ማብሰያ ሾርባው ላይ ሾርባው ላይ ስጋን እንቆጥራለን እና ድንቹን ወደ ትንሽ ቡክቶች እንቆርጣለን. እስኪሰካ ድረስ እንጥል እና እስከሚዘጋጅ ድረስ እናበቅለን, ከዚያም የፓናቱ ይዘቶች በማጣጫ ውስጥ ይቀጠቅጡ. ይህን ክሬም ሞቀን እንጨምራለን እና ቀጠን ያለ ጉድጓድ ወደ ሾፑ ይጨመራል. ቅመማ ቅጠሎችን ያስቀምጡ, ይንቃ, ሙቅ, በድጋው ላይ አለማጨቅ, ጣራዎ ላይ ያፈስሱ እና በኦቾሎኒ ሾርባው ላይ ይርጩ. ያ ብቻ ጥሩ ጣዕም ነው!
አገልግሎቶች: 3-4