- የዶሮ ጫማዎች - 3-4 እንክብሎች
- Chickpeas - 400 ግራም
- ሽንኩርት - 1 ፓኬት
- ካሮቶች - 2-3 እንቁዎች
- ሽንኩርት - 5-6 Zሉኪኮቭ
- መሬት ጣፋጭ - 0.5 ሣንቲም
- Zira - 0.5 ሣርሻዎች
- ከረከኒ ዱቄት - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- ላም - 1 ቁራጭ
- ሳርሜሪስ ሲንቶች - 30 ግራም (በፓሲስ እና ዲዊይል መተካት ይችላሉ)
- ጨው - 1.5 የሻይ ማንኪያ (ለመብላት)
- ውሃ - 2.5 ሊትር
ለዚህ ሸክላ ጣዕም በአንድ ምሽት ይንሸራተት. ብዙ ፈሳሽ ውሃን በከፍተኛ ፍጥነት በማብዛት እና ብዙ ውሃ ስለሚፈስስ. ፍራፍሬን ከማብሰልዎ በፊት ቀሪው ፈሳሽ ይለፉና አተርዎን በደንብ ያጠቡ. ከዛ በኋላ, ውሃውን ሙለ እና ከ 40 እስከ 50 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ለመደብዘዝ ይጥራሉ. ወደ ወይላ ቡናማ በመቀጠል ሾርባ, የአትክልት ዘይት እና የቀጭን ቅጠል በሾርባ ውስጥ እናስቀምጣለን. ከመጋገሪያው ውስጥ የተጠበሰውን ቅጠል እናስወግዳለን. ሽንኩርት ይጸድቃል እና በትንሽ ግማሽ ቀለበቶች ይቆራረጣል. ከዚያም ለ 5 ደቂቃዎች በዘይትና በእንቁላል የተዘጋጀ ዶሮ. ነጭ ሽንኩርቱን በጥንቃቄ እና በጥንቃቄ እና በጥንቃቄ ይቀንሰዋል. በቋሚነት ለአንድ ደቂቃ ያህል ቀይ ሽንኩርት ለመመገም በቅመማ ቅመም አንድ ላይ እንልካለን. ካሮኖችን እናጥራለን እና በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆጥራለን. በሶስት ደቂቃዎች ወደ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. ከዚያም ዶሮውን ወደ ድስዎ እንመልሰው, ከዚያም ውሃውን ሞልተው ለ 40 ደቂቃዎች ያበስላሉ, ጨው ይልበሱ. የተጠናቀቀውን ዶሮ ወስደን ስጋውን ከአጥንት እንወስዳለን. ስጋውን ከማገልገልዎ በፊት ሳህኖች ውስጥ ሊሰሩ ይችላሉ ወይንም ወደ ሾው መመለስ ይችላሉ.) ለሽያጭ ያዘጋጁትን የሽያፕ ፓፓዎችን ወደ ዉሃ ማከል እና ለ 5 ደቂቃዎች እንዲጨፍሩት ያድርጉ.በሙሉ የምግብ ማብሰያ ጊዜው አንድ ደቂቃ ቀድመው ሾርባን, የሊም ዚፕ እና የሎሚ ጭማቂ ሾርባ ይጨምሩ.
አገልግሎቶች 5-6