ቡሮን - ብዙ ስስ ቤቶችን መሠረት ያደረገ ይህ የዶሮ ሥጋ ስጋ ጤናማና ጣዕም ስላለው ከዶሮው ጣዕም አልቀመሰም ማለት አይደለም. ብዙ የኣለም ምግብ ምግቦች ለየዕለት ምግቦች ጥሩ ምርት ብቻ ሳይሆን የዶሮ ለዶብ አመጋገብ ከዶሮ ለተሰጡት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያም አላቸው. በዋና ዋናው የዶሮ ስጋ መጠን በአንጻራዊነት አነስተኛ መጠን ያለው ስብ ነው, ስለዚህ የተቀቀለ የዶሮ እና የዶሮ ገንፎ እንደ መድሃኒትነት ያላቸው ምግቦች በመባል ይታወቃሉ. የዶሮ ኩበት አንዳንድ ጊዜ ታካሚዎችን ለማንሰራራት እና ከጉልበት በኋላ ከተዳከመ በኋላ እንዲዳከም የማድረግ ችሎታ ያለው "የአይሁድ ፔኒሲሊን" ተብሎ ይጠራል. በተለይም ዘመናዊ ቴክኖሎጆዎች ሳይጠቀሙ በቆሻሻው አየር እና ንጹህ, የ "ኬሚስትሪ" ተቀጣጣይ, የጀርባ አጥንት የሌላቸው የጅብ ጥላዎች የሚያጠቃልሉ ናቸው. ቢያንስ የታዋቂው መዝሪቪቭ ከህጻው ሰው አፈ ታሪክ. በክረምቱ ደን ውስጥ ረጅም የእግር ጉዞ በማድረግ የታመመ, የቆሰለ, የደከመ እና የደከመ, በመንደሩ ውስጥ ባለው የዶሮ ፍራፍሬ ወይም ደግሞ የዶሮ ስኳር. ዶሮዎቼን እንደ የእቃዎ ዓይነት አዘጋጁ. እንዲህ ዓይነቱ የዶሮ ስኳር ለባሽ ወይም ለሾክራዎች ነፃ የሆነ ምግብ ሊሆን ይችላል, ወይንም በሻኩፍ ብስኩት ምክንያት ድንቅ ሾርባዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ.
ግብዓቶች- የዶሮ ገንፎ 2 እንክብክ.
- ካሮት 1 ፒ.
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ፐርሴል 1 ትኩስ
- የባህር ወፍ ቅጠል 2 ቼኮች.
- ዝርጋታ 3 ኬኮች.
- ነጭ ሽንኩርት 1 ፍራፍሬ
- ደማቅ 5 ፓኮዎች.
- Pepper blackface 1 pinch
- ጨው 1 ጫማ
- ደረጃ 1 ለሽቦ የምግብ ማቅለብ, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመሞች ያስፈልግዎታል. በሾት የጃፍ እግሮች ምትክ ክንፎቹን ወይም ጡትዎን ወይም ሌላ ከ 300 እስከ 400 ግራም የሚገመት የዶሮ ውክልና መውሰድ ይችላሉ.
- ደረጃ 2 ካሮት የሚንጠባጠብ እና ወደ ትላልቅ ቀለበቶች የተቆራረጠ, ቀይ ሽንኩርት እና የድንጋይ ክምር ውስጥ ይቁረጡ, 1-2 የሾርባ ጉንጉን ይሽጡ.
- ደረጃ 3 የዶሮ ጫማዎች, ካሮቶች, ሽንኩርት, ስተርስ (ቀደሙን በደንብ ያጠቡ, ጥራጣሬዎች ከሥሮቻቸው ጋር ጭምር ይጨምሩ), የበጋ ቅጠሎች, ነጭ ሽንኩርት, ጣፋጭ ፔፐር ለ 2 ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ.
- ዯረጃ 4 ወዯ ቡጉሌ ያመጣሌ, 2 ጭንጨሌ ጨምር እና በዝቅተኛ ሙቀት ሊይ ማብሰሌ, አረፋውን ከ 40-50 ዴረስ አርደዋሌ.
- ደረጃ 5 የሻኩን ስኳር ያዙ. በማቀዝቀዣው ውስጥ ለበርካታ ቀናት ወይም ለአንድ ወር በበረዶ ሁኔታ ውስጥ ሊከማች ይችላል.