የ Meatloaf (የወተሉ ስጋ) ስጋዎች በብዙ ሰዎች ዘንድ ተወዳጅ ናቸው. ብዙውን ጊዜ በሳር የተጋገረ ሥጋ በስጋ የተዘጋጁ ናቸው. በታቀደው የምግብ አሰራር ውስጥ የአሳማ ሥጋ ለበርካታ ሰዓታት በከፍተኛ ሁኔታ የተጠማዘዘ በመሆኑ ለስላሳ እና ለስላሳ ነው, የተጣደሩት ቅጠሎች ጥሩ መዓዛ ያመጣሉ, እና የካሮት ማኮብቦቹ ምግቦች የምግብ ፍላጎትን ያጎላሉ. ይህ ምግብ በአጭር ጊዜ ሊፈጅ አይችልም - ስጋው ለበርካታ ሰዓታት በጠለቀ, እና ለረጅም ጊዜ ዘገምተኛ ነው.
ግብዓቶች- የቡር ወፍ 1500 ግ
- ካሮት 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት 1 ራስ
- ለጎማ የሚሆን ቅመማ ቅመም 30 ጋ
- የባህር ወፍ 7 ቅጠል.
- ጨው 60 ግራም
- ደረጃ 1 ቀለሞችን ለማዘጋጀት, የሆድ ሆድ (ወይም ፓተቶማ), ካሮኖች, ቅመሞች, ነጭ ሽንኩርት እና ጨው ያስፈልገናል.
- ደረጃ 2 ስጋው በኪስ ኪቼ ኪስ ውስጥ በቢላ ውስጥ በቢላ ውስጥ ባለው ስጋ ውስጥ ስጋው ታጥቦ, ታጥቦና ሙሉ በሙሉ አይቆረጥም.
- ደረጃ 3 የካርፐር ሽርሽር በሸፍጥ ብረት ላይ ይሸጣል.
- ደረጃ 4 ቅመማ ቅመም በጨው ይቅለሉት.
- ደረጃ 5 የተጨመረው ነጭ ሽታ.
- ዯረጃ 6 ስጋውን በጥቅለ ሁኔታው ያርቁ.
- ደረጃ 7 ኪኮቦች እና ሳጥኖች በካሮኖች የተሞሉ ናቸው.
- ደረጃ 8 ስጋውን ያሸብልቁትና በጠንካራ ክር ላይ ይሽከረከሩት. በሳጥን ውስጥ ወይም በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ማስቀመጥ እና ለ 6 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ (በአንድ ሌሊት).
- ደረጃ 9 ስጋው ሳይሳሳት ሲቀር, በወፍራም ግድግዳ ላይ ወይም የብራዚል ቅጠሎች ላይ አድርገው, ውሃን ያጥፉ እና በእሳት ይለጥፉት.
- ደረጃ 10 ውሃው ሲሞቅ, እሳቱን በትንሹ እንዲቀንስ ያድርጉ. በጣም ዘግይቶ በሚፈስበት ጊዜ ስጋውን ከ 3 እስከ 4 ሰዓታት ስር በምታፈስሰው ጊዜ. በብስኩት.
- ደረጃ 11 ሥጋው ሲሞቅ, ከጅቡ ውስጥ ያስወግዱት, ይጥፋ.
- ደረጃ 12 ቀለሙን ወደ ተስማሚ መያዣ ያስቀምጡ, ይሸፍኑት እና በጭቃ ይሸፍኑ. እስከ ማቀዝቀዣው ድረስ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ እና መጫን.
- ደረጃ 13 ቅጠሉን ያዙ, በሚያምር ሁኔታ ከተቆራረጡ በኋላ በሰገዘ, በሸክላ, በተጠበሰ የአትክልት ቅባት.