- ደረቅ ነጭ ወይን - 100 ሚሊሌዝ
- 1 እንክብል - 1 እንክብል
- Pepper and salt - ለመብላት
- የሌፍ ባሮ - 4 ቁርጥራጭ
- Quince - 1-2 እንቁዎች
- ካሮት - 1 ቁራጭ
- ጣት - 2 ጥርስ
- ሽንኩርት - 2 Pieces
- የእህት ልብ - 600 ግራም
1. ልብን ለሁለት ቆርጠው, ግማሹን ወስደህ ውሰድ. በትናንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠው, ከዚያም በቧንቧ ውስጥ በደንብ አጥራ. በስጋ እና በስጋ ውስጥ ጥቁር ፔሮዎችን, የበጋ ቅጠሎችን, ሽንኩርት እና ካሮትን ይጨምሩ. በግምት ወደ 40 ደቂቃዎች ያህል ምግብ ማብሰል 2. የስጋውን ቁሳቁሶች በቅጠሉ ይዝጉ. ይህ ማለት ስጋው ለስላሳ እንደሆነ ያረጋግጣል. አሁን ጸጉር, ፔሩ, ብርቱካን, ነጭ ሽንኩርትና ቀይ ሽንጌዶች እንፈልጋለን. ይህ ሁሉ መዘጋጀት አለበት. 3. አረንጓዴ ልባችንን እንነጥባለን እና ትንሽ ቆርጦን ሽንኩርት እንቆጥባለን, ኩንች መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ይቆርጣሉ, በትንን ሾጣጣ ቆርቆሮዎች የሚቆረጡ ለስላሳዎች ልብ ይቀርባል. ግሪንቶችና ነጭ ሽንኩርት መፍታት አለበት. 4. በሚቀጣጠለው ዘይት ላይ ሽታውን ወደ ብስኩት በመቀየር ነጭ ወይን ጠጅ ጨርቁንና ጭማቂውን ጨርቁ ዘግተው ለ 3 ደቂቃዎች ቆጥሩት.እባክዎ ስጋውን እና እርግብዎ ይጨምሩ. ምግብ ለማብሰለልና ለመብሰል ከማቀጣጠል በፊት ለስላሳ አምስት ደቂቃዎች የሚሆን ምግብ ማብሰል.
አገልግሎቶች 6