የምግብ አሰራር ምግብዎን ወደ ጠረጴዛዎ ይቀይሳል

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለሠንጠረዥዎ ናቸው.

አሮጌ ቅጥ ሮዝ

ለመድፎቹ የሚያስፈልጉት ነገሮች:

ለፈተናው:

ለገቢያዎች:

የዝግጅት ጊዜ: 2 ሰዓት 30 ደቂቃዎች አገልግሎቶች: 8

ምን ማድረግ አለብዎት:

አትክልቶች ያጸዳሉ. ስጋ 1.5 ሊትር ውሃን ያፈስጡና አረፋውን አስወግደው ለማሞቅ ያመጣሉ. አንድ ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ, ለ 1.5 ሰአቶች ማብሰል, የሽታ ብሬን, ወተት, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ይጣሉ. የተቀሩት ካሮት, ሽንኩርት, ባቄላ, ቀይ ሽንኩርት እና ፖም በቀዳዳዎች ይዘጋሉ. በፍራፍሬ ብሩሽ ውስጥ በፍራፍሬን ዱቄት ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. የተቀሩትን አትክልቶች እና ፖም ጨምሩ እና ለ 7 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ለዐዋቂዎች ምሳላዎችን አዘጋጁ. ነጭ አበባዎች ለ 20 ደቂቃዎች በፈላ ውሀ ውስጥ ይንጠጡ. እንጉዳዮቹን ጨምሩላቸው, በ 2 ኩባያ በሆም ሳምባ ውሃ ውስጥ አፍስቡ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያብሱ. ምግቡን አሽከሉት, በቦረሳው ውስጥ አፍስሱ እና አፍላዉን አፍስሱ. እንጉዳይ በጥንቃቄ ይቀለበሳል. የተቀቀለ ሥጋ በሁለት ክፍሎች ይከፈላል. አንዱ በስጋ ማጠቢያ ውስጥ የሚያልፍበት ሌላኛው - በቡድን ለመቆለፍ እና እንዲዘገይ ማድረግ. ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት. ለመጀመሪያ ጊዜ መሙላት እንጉዳይ, የተከተፉ እንቁላል እና ግማሹን የሽንኩርት ቅልቅል ቅልቅል. ለሁለተኛ ጊዜ መሙላት የቦካውን ድብል ከተቆረጠ ሥጋ እና ከቀሪው ቅጠል ጋር ይቁረጡ. በጨው እና በርበሬ ላይ የተሞሉትን መጨመር. የተከረከመ ዱቄት በጨው, በእንቁላል, በጅፍሎች እና 2 tbsp. l. ውሃ. አጡን ጣለው. ወደ ቀጭን ሽፋን በመቀየር በ 4 ሴንቲ ሜትር ጎን በሬዎች ቆርጠው ያቁሙ. እነሱ በሶስት ማእዘን ያጠጉዋቸው እና ጠርዞቹን ይዝጉዋቸው. አስማተኞችን በሙቅ እርጥበት ቦታ ላይ አስቀምጡ, ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. የተዘቀዘ ስጋ, የተከለሉ ክሬኒዎች, ካሙንና ማርሮራምን ይጨምሩ, ለ 4 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ማብሰል. በቆሻሻ ክሬም ያገልግሉ.

Chorda ከፕሮስቴትቶች ጋር

ለመድፎቹ የሚያስፈልጉት ነገሮች:

የማብሰል ጊዜ: 1 ሰዓት 40 ደቂቃዎች. አገልግሎቶች: 8

ምን ማድረግ አለብዎት:

አትክልቶችን መታጠብና ማጽዳት. ስጋውን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, 2 ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ ይቀጡ እና አፍልጠው ይላሉት. አረፋውን ያስወግዱ, አንድ የዶሮ ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ, ለ 1.5 ሰአት ያበስሉ. ድንቹን, ዊፐኖችን እና ቲማቲሞችን ወደ ኪበሎች ይቀንሱ, የቀሩት ካሮቶች - ገለባ ይቁረጡ. ብስኩትን, በጨው እና በርበሬ ወቅቶች. ስጋውን በሳጥኖች ውስጥ ቆርጠው ወደ ኩሶው ይመለሱ. አትክልቶችን አስቀምጠው, ወደ ሙጣጩ አምጣልኝ. ሩዝንና ቅጠላ ቅጠሎችን ጨምሩ, ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. መጋገሪያውን ከደከሙ ጋር ይሸፍኑት እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ.

የእስያ ስጋ ሾርባ

የማብሰል ጊዜ: 30 ደቂቃ. አገልግሎቶች 6

ለመድፎቹ የሚያስፈልጉት ነገሮች:

ምን ማድረግ አለብዎት:

ካሮትና ሽንኩርት የተሸፈኑ, ነጠብጣቦች እና እንጉዳዮችን ያጣሩ. ካሮትና ጤዛዎች ሾርባ, ነጭ ሽንኩርት ቆንጥጦዎች ይቀንሳል. ዝንጅብ ንፁህ እና ሩህ. ስጋውን ያጥቡ, ቀጭን የሽቦ መለኪያዎችን ይቀይሩ እና በቀዝቃዛ ዘይት ውስጥ በጨርቁ ላይ ይለብሱ, 4 ደቂቃ.

ለመብላት አትክልቶችን, እንጉዳዮችን እና ዝንጅዎችን ይጨምሩ. በሞቃት ብስኩት ውስጥ አፍስቡበት, ሙቀቱን አምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ፔፐን, ወይን እና አኩሪ አተርን ይጨምሩ. እንደገና ሙቀትን አምጣው, ከሙቀት ያውጡ. ማንኪያውን በ 5 ደቂቃዎች ይቁሙ.

ሶሊናካ የተጠበሰ ሥጋ

ምን እንደሚፈልጉ

የዝግጅት ጊዜ: 2 ሰዓት አገልግሎቶች: 8

ምግብ ለማዘጋጀት ምን ማለት ነው?

ስጋ እና አጥንት በሳጥኑ ውስጥ ይጣፍጡ, 2 ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ እና ለዉሱ ማበጥ. አረፋውን ያስወግዱ, ለስላሳ ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ, ለ 1.5 ሰዓታት ያበስሉ. የቀሩትን ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቁረጡ. በማሸጊያው ሙቀት ላይ ቅቤን ይቀቡ እና ሽንኩርት ይበላሉ, 6 ደቂቃ. ዱቄትን ጨምሩ, አዘገጃቱ, ዘወትር በማንሳት 2 ደቂቃዎች. ለ 5 ተጨማሪ ደቂቃዎች የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ እና ይቁላል. የጨው የጫካ እቃዎች በቡች ይቆለጣሉ, ካሜራዎችን ይቀንሱ. ከስጋው ውስጥ ስጋውን ይውሰዱ, ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. ኩሬውን የተቀቀለ ስጋ, ጋሪና ጣፋጭ ምግቦች. የበሰለትን ብሬኩ ይዘው ይሂዱ, ስጋ, የስጋ ውጤቶች, ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት, ዱባዎች, የወይራ ዘይቶች, ጥራጥሬዎች, ጥቁር ፔሮ እና የባህር ቅጠል. ለ 10 ደቂቃዎች ይጠንቀቁ. በምግብ ማብቂያ መጨረሻ ላይ ለመብላት ጨው ጨምረው. አልማውን ቀጭን ቅጠል አድርጎ ቆራርጠው. ሶይያካ በሳጥን ላይ ታፈሰች. በሊንጥ ቅጠላ ቅጠሎች እና በድብ ጥጥም ያርጉ. በአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች ሊረጭ ይችላል.

የበሬ ጣና ሳም

ምን እንደሚፈልጉ

የማብሰያ ጊዜ: 2 ሰዓት 40 ደቂቃዎች. አገልግሎቶች: 8

ጅራቶች እና የስጋ ጠርኪናሶች, ጅራት ሰፋ ያለች, ስጋውን በቆራጩ ይቦረጉራሉ. ቡቴዎች, ካሮቶች, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ንጹህ. ቡቴ እና ቀይ ሽንኩርት በካብች, ካሮቶች - ግማሽ ቀለበቶች, ነጭ ሽንኩርት. በትልቅ ዳቦ ውስጥ የአትክልቱን ዘይት ሙቀት እና በከፍተኛው ሙቀት ላይ ባለ ጭራዎችና ስጋዎች ይበላሉ. ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች እስከ ወርቃማ ቡኒ. ወደ ሳህኖች ማዛወር. ከጣቢው ውስጥ ስቡን አጣድፈው, 1 tbsp ን ይተውታል. 1. ለሽላሎቹ በ 3 ደቂቃዎች ላይ ቀይ ሽንኩርት ያድርጉ. ጠንጠሮውን ወደ ሌላ ቦሎን ያዛውሩ. ኮምጣጤ እና ስጋ ወደ ድስዎ ይመለሱ, በ 2 ሊትር ውኃ ውስጥ ይቅፈቱ, ከከፍተኛ ሙቀት ላይ እስከ መፍላት ያመጡ እና አረፋውን ያስወግዱ. ለ 1 ሰዓትና 40 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ሙቀት ያበስሉ. ለ 10 ደቂቃዎች. የበቀለ ምግብ እስከሚጨርስበት ጊዜ የሱፉን ቅጠል እና የአተር ጥቁር ፔይን አስቀምጠው. የበሰለ ቀይ ሽንኩርት, ካሮት, ባቄላ, የደረቀ የስጋ ክኒን, ቲማቲም, ቲማቲም ፓኬት እና ጨው ወደ ኩኪው ይጨምሩ. ፖርት ውስጥ ውስጥ ይውጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ. የድንጋ ማድመቂያ ዱቄት በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ. ከሾርባው ላይ የሬን ጭራቂ ያስወግዱ እና የዱር ቅጠሉን ያስወግዱ. ስጋውን ከአጥንት ያስወግዱ እና ወደ ድስ ውስጥ ይመለሱ. ድንችውን አስቀምጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ያበስሉ.

ነጭ ባቄ እና የእንጥል ሾርባ

የዝግጅት ጊዜ: 2 ሰዓቶች የማብሰል ጊዜ: 45 ደቂቃ. አገልግሎቶች 6

ለመድፎቹ የሚያስፈልጉት ነገሮች:

ምን ማድረግ አለብዎት:

ቡናዎች, ሽንኩርት - ግማሽ ቀለበቶች, ነጭ ሽንኩርት - ክሮች. የመጀመሪያዎቹን ዋይጦዎች እና ሽንኩርት በሳጥን ውስጥ ቀድመው ቅዝቃዜ ይሙሉት. 10 ደቂቃ. ባቄላዎች ከታሽጉና ከተነጠቁ ቦይቶዎች ጋር ለስጦሽ የተዘጋጁ ናቸው. ጣፋጭ ምግቦችን አፉ, ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ አፍስጡ. ክዳን ቆርቆሮ ወደ ክበቦች ይቀየራል. የተረገጠው የጉጉር. ወደ ሾርባ ሽንዝ, ጎመን, ጨው እና በርበሬ ያክሉ, ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ከጠረጴዛው ፓርማሲያን ጥራጥሬ ጋር ለመርገጥ ትችላላችሁ.

የጉበት ጉድፍ ሽንኩርት

ምን እንደሚፈልጉ

የዝግጅት ጊዜ: 1 ሰዓት 45 ደቂቃ. አገልግሎቶች: 4

ምን ማድረግ አለብዎት:

ስጋውን በሳጥኑ ውስጥ 1 ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እና ሙቀቱ ያመጣል. ሽንኩርት, የካሮትና የሣሪስ አይን ያፀዱ, ጣፋጩን ይጨምሩ እና ለ 1.5 ሰዓታት ምግብ ያበስሉ. ጉበቱን በስጋ ማጠቢያ ውስጥ በማለፍ, በተቀባ ቅቤ, በቃጠሎዎች እና በዱቄራጥሬዎች ይሽጡ. ለመጥለጥ የተጫጩትን ነጭ, ፔፐር እና ጨው ይጨምሩ. በቀስታ ይላኩት. ኩሬውን የተቀቀለ ስጋ ወደ ሌላ ቦታ ይወሰዳል. አንድ የሻይ ማንኪያ በመጠቀም, የሂፕቲክስ ቅልቅል ወደ ማብሰል ብስባታ ይቀንሱ እና ዳቦዎቹ ወደ ላይኛው ክፍል እስኪመጡ ድረስ ያብሱ. ሳችን በሳጥን ላይ ያሰራጩ, በፌስሌል ይረጩ.

Shorba mekatfa

ለመድፎቹ የሚያስፈልጉት ነገሮች:

የማብሰል ጊዜ: 1 ሰዓት 20 ደቂቃዎች. አገልግሎቶች: 8

ምን ማድረግ አለብዎት:

ስጋውን ያጥቡ, ይደርቁ እና በትንሽ ኩቦች ይቀንሱ. ሽቀላ ሽንኩርት, በጥሩ ሽንኩርት. የአትክልት ዘይት በኩጣ, በዱሮ ስጋ እና በቀማ, 15 ደቂቃዎች በማነሳሳት. የቲማቲም ጨው, ዊድኪ, ጨው እና በርበሬን ይቀላቅሉ. የበሰለትን ስጋ ወደ ሥጋ እና ሽንኩርት አክል. 0.5 ኩባያ ውሀን ያክሉት እና ለ 15 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይብሉ. ሴሌው መታጠቢያ, ዛኩኪኒ እና ድንች ተጠርጧል. አትክልቶችን በትናንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠው ጣውላ ውስጥ ይከተቡ. 2 ሊትር የሞቀ ውሃ ይዝጉ, ለቀልድ ያመጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ያብቡ. የተጠበቁ ተክሎች ከአረንጓዴ ቄሶች ጋር ተቀላቅለው ወደ ድስሉ ላይ አክል. ቲማቲሞች እና ቆርቆሮ ታጥበው, ቲማቲሞች ወደ ኪበሎች ተወስደዋል, ብርቱካኖችን ቆርጡ. ቲማቲሙን እና ክሊንቶሮን ወደ ድስሉ ውስጥ አስቀምጡ, ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ቫርሜሊየችን ለጤና እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ. ከማቅረብዎ በፊት ሾርባውን በሳጥን ላይ ያድርጉ. ከተጠበቁ ቅጠሎች ጋር መሰብሰብ ይችላሉ እና ለመብላት የሎሚ ጭማቂን ይጨምሩ.

የቲማቲም ሾርባ በሩዝ እና ብሮኮሊ

ለመድፎቹ የሚያስፈልጉት ነገሮች:

አትክልቶች ያጸዳሉ. ቲማቲሞች በንጹህ ይፈትሉ, በሳጥኑ ውስጥ ይለጥፉ, ሙቀቱ ያመጣል. በቲማቲክ, በጨው እና በርበሬ ወቅቶች ለ 6 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ለስላኮላ እና ለስላሳ አተር ፍሬዎች ይጨምሩ, ለ 6-7 ደቂቃዎች ይቀጫሉ. ብርጭቆ, ሽንኩርት, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ተቆፍረዋል. አፋጣጩን ያለፍላጭ, 10 ደቂቃ. ሩዝ ጨምሩ እና በመቀነስ 6 ደቂቃዎች በማንሳት ከአትክልቶቹ ጋር በመሆን ለ 8 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.

ቂጣ እና ጣፋጭ

ምን እንደሚፈልጉ

የማብሰል ጊዜ: 50 ደቂቃ. አገልግሎቶች: 4

ምን ማድረግ አለብዎት:

ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, በ 2 tbsp በኩሽ የተሸፈኑ. l. ቀድሞ የተጨመረ የአትክልት ዘይት, 8 ደቂቃ. የተቀጨ ቲማቲም እና አረንጓዴ አተር ይጨምሩ, 5 ደቂቃዎች ማብሰል. ወለሉን በሳጥን ውስጥ ይቁረጡ እና በቀሪው ዘይት, 7 ደቂቃዎች. ቂጣውን በ 190 ° ሴንቲግሬድ እና በኩሽ ላይ, 8 ደቂቃ. በትንሹ ተቆፍሮና በጨው እና በፔይን ይቀጭጥ. 1 ሊትር ፈሳሽ ውሃ ውስጥ በስጦታ ውስጥ አስቀምጡ, ለ 6 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. የተጠበሰውን አትክልት, ጣፋጭ እና የተከተፈ ስፒም አፍትን አክል, ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ዳቦዎች በሳጥን ላይ ይሰራጩና ሙቅ ሾርባ ይፍቱ.

Rassolnik በንግድ ነጋዴ

ለመድፎቹ የሚያስፈልጉት ነገሮች:

የዝግጅት ጊዜ: 2 ሰዓት አገልግሎቶች: 8

ምን ማድረግ አለብዎት:

የፐርል ባርሊን ይታጠባል, በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ እና የሚፈልቅ ውሀ ይቅበዙ. መክደኛዉን ይሸፍኑ እና ለስላሳ እስከ 1.5 ሰዓታት ይውሰዱ ጤን ታጥቦ የተሸፈነዉ ተቆፍሮ እና ሽንኩርት ተሽጧል. ስጋውን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት, በ 2 ሊትር ውሃ ውስጥ ይቅሉት እና አረፋውን አውጥተው ወደ አንድ አፍልቶ ይላኩት. ቀይ ሽንኩርት እና ለ 1 ሰዓት ምግብ አብስሉ. ድንቹን ወደ ትላልቅ የጡጦዎች, የተበጠ ዱባዎች - ኩብሳዎችን, ካሮዎችን አመጡ. በብርድ ድስ, ሙቀት 2 tbsp. l. የአትክልት ዘይትና አረንጓዴ ቡናማ እስከ 12-14 ደቂቃዎች ድረስ ድንቹን ያዝናሉ. ወደ ሳህኖች ማዛወር. በቀሪው ቅባት ውስጥ የቀረው ዘይት ያፈስሱ, ካሮቹን ያስቀምጡት እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ. ዱባውን ይጨምሩና ለ 4-5 ደቂቃዎች ይበላሉ. ሽንኩሩን ከሽቱ ያስወግዱ. ዕንቁል ገብሱ ይውሰዱ. የተጠበሰውን የበሰለ ገብስ እና የተጠበሰ ድንች ውስጥ አስቀምጡ. የሻኩረውን ብሩሽ ይጨምሩ እና ለ 8 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ካሩትን በዱቄት, የበጋ ቅጠልና ደማቅ ጣብያ ይጨምሩ. ጨው ለመምጣትና ለ 6-7 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ከሙቀት ያስወግዱ, ሽፋኑን በክፍሉ ውስጥ ያስቀምጡ እና ይቁሙ, 10 ደቂቃ. በሚሰሩበት ጊዜ ከተጠበቁ ቅጠሎች ጋር መሰብሰብ ይችላሉ እና 1 tbsp ይጨምሩ. l. አቸጋሪ ኬሚ

ኮክባ ከአታክልቶች ጋር

ለመድፎቹ የሚያስፈልጉት ነገሮች:

ምን ማድረግ አለብዎት:

ስጋ 1.5 ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩ, ኮምጣጤን እና ጨው ይጨምሩ. ሙቀቱን አምጡና ለ 2 ሰዓታት ምግብ ማብሰል, ቀይ ሽንኩርት, ካሮትና ፓሶሶ ሮዝ, ከሩዝ ጋር በጋዝ ቅጠልና በጨው, 10 ደቂቃ. የተቆረጡ ቲማቲሞችን ያክሉ, 2 ደቂቃዎች ማብሰል. የተጠበሰውን ብስኩት, ስጋውን ቆርጠህ ጣለው. በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ምግብ በሩዝ እና ስጋ ውስጥ በማብሰል ብስኩት ይለብሱ. እንቁላል በእንቁ ፍራፍሬ እና ጥቁር ፔሬ, ሙቅ, 1 ደቂቃ.

የሻጎሪ ሾርባ ከአሳማ ጋር

ምን እንደሚፈልጉ

የማብሰያ ጊዜ: 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች. አገልግሎቶች: 4

ምን ማድረግ አለብዎት:

አንድ ካሮት እና አምፖል መታጠብ, በደረቅ ድሬ መጋገር ቆርጠህ እና በርድ, 3 ደቂቃ. ስጋ ለ 2 ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ, ለሙሉ አመጣጡ, አረፋውን ያስወግዱ. ጨው, ፔፐር, የተጠበሰ አትክልትና የቡና ቅጠልን ጨምር. ለ 1 ሰዓት ኩኪ ጨንብቅ. ምግቡን አፋ ውስጡን ወደ ሙቀቱ መልሰው ይመልሱት. ቀሪዎቹ ቀይ ሽንኩርት, ካሮትና ድንች ተጠርጣ ተቆርጠው በቀዳዳዎች ይዘጋሉ. በ 1 tbsp ብስኩት. l. ዘይት 4 ደቂቃ. ወደ ቡት ጨምር እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. የተኮማቹ ፍየል ዱቄት ያስቀምጡ, ሾርባው ይጨምሩ. ለ 10 ደቂቃዎች ይጠንቀቁ. ከሙቀት ያስወግዱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ከግሉ ሥር ሆነው ለመቆየት ያስችሉ. በስጋ ቁራጭ ያገግሙ.

Beshbarmak

ምን እንደሚፈልጉ

ለኖድል

የማብሰያ ጊዜ: 2 ሰዓት 40 ደቂቃዎች. አገልግሎቶች 6

ስጋውን በትልቅ እንጨቶች ቆንጥጠው, 1.5 ሊትር የሚሞላ ፈሳሽ ውስጥ ድስ ውስጥ አስቀምጡ. ሙቀቱን አምጡ, አረፋውን ያስወግዱ እና ለ 2 ሰዓታት ከእዳው በታች ለሆነ ዝቅተኛ ሙቀት ያበስሉ. ከጊዜ ወደ ወፍ ቅባት ውስጥ ወፍራም ውስጡን ያስወግዱ እና በተለየ ጠርሙስ ውስጥ ይሰብሰቡ. ለኖድሎች, ዱቄት እና ጨው በስፖንሰር, ጥልቀት ይለውጡ, እንቁላሎችን ይቁሙ እና በቅዝቃዜ ይቀቡ. ከጠንካሚውን ሉክ አጣጥፈው, ለ 40-50 ደቂቃዎች ይቁሙ. ላስቲክን ወደ ቀጭን ንብርብ በማድረግ በ 5 ሴንቲ ሜትር ጎን በኩሬዎች ቆርጠው ይያዙት. አጥንቶችን ቆርጡ, ሥጋውን በትናንሽ ቁርጥራጮች ቆራርጠው. ኩሬውን ሁሉንም ግሪንቹን ያጠቡ, ደርክ እና መፍጨት. ስጋውን በሳጥኑ ውስጥ ይጣሉት, የተጨማጨቁትን ብስኩትን ያስቀምጡ, ለመብላት ብዙዎቹን ጥሬዎች, ፔፐርከር እና ጨው ይጨምሩ. ሙቀቱን አምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ሽንኩርትን ወደ ቀጭን ቀለበቶች ይቁረጡ. በሻኩድ ውስጥ ካለው ኩኪት ጥቂት ኩባያዎች ጋር አብሰሉ, ቀይ ሽንኩርት ለ 10 ደቂቃዎች ይቀባሉ. በ 5 ሰአት / 7 ደቂቃዎች እስኪሞሉ ድረስ በሳዉፍጣዉ ዉሃ ውስጥ ይሞጉ. ነዶዎችን በመጋዝን ያስቀምጡት, ስጋንና ሽንኩርውን በላዩ ላይ ያስቀምጡ. ሾርባውን ያጠቡ እና ከተቀሩት ቅጠሎች ይለዩ.

በስፓንኛ ውስጥ የስጋ ቦል ሽንኩርት

ምን እንደሚፈልጉ

ምን ማድረግ አለብዎት:

የስጋ ቦልሶችን ያዘጋጁ. ሩዝዎን ያጣሩ እና ከተጠበሰ ሥጋ እና ከእንቁላል ጋር ይቀላቅሉ. ጨው, ፔፐር, የተጨማጨም ጭማቂ እና ፓሶሊ አክል. ትልቅ ጉብታ. በሞቀ እጆች አማካኝነት ከእሱ ትንሽ የስጋ ቦልሎችን መግጠፍ. ቀይ ሽንኩርት, ካሮት እና ነጭ ሽክላ የተሸፈነ. ወፍራም ወለል ውስጥ ባለው የበሰለ ኩኪ ላይ የአትክልት ዘይት ሙቀት ካስቀምጡ, ሽንኩርት እና ለ 5 ደቂቃዎች ቅብሽን አቁሙ. ነጭ ሽንኩርትዎን ይጨምሩ እና 1 ደቂቃ ያብቡ. በቲማቲሞች ላይ ተሻጋሪን ያርቁ. ዝቅተኛ ለ 1 ደቂቃ. በፈላ ውሃ ውስጥ ከዛም ቀዝቃዛ ውሃ ይለፉ. ቆዳውን አስወግዱ, ሥጋውን በጡጦዎች ቆራርቁ. ከ 1.5 ሊትር ሙቅ ውሃ ጋር በቅጠላ ቅጠል ውስጥ ይጨምሩ, ቲማቲምን, የቲማቲም ፓቼን, ካሮትን እና የተጠበሰ ዱቄዎችን በትንንሽ ቁርጥራጮች ይጨምሩ. ሙቀቱን አምጡ እና ለ 8 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. የስጋ ቡልን አክል, ለ 20 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀቶች ላይ በፍጥነት ማቀላቀል እና ማብሰል. የተጣራ ፔፐርን በስብስቡ ከተቆራረጡ በኋላ በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ. ኦሮጋኖ ሾርባን በጨው እና በፔይን በማንደድ ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.

ወፍራም ቡና እና ሽምብራ ሾርባ

ምን እንደሚፈልጉ

የዝግጅት ጊዜ: 3 ሰዓቶች

የማብሰል ጊዜ: 3 ሰዓት 15 ደቂቃ.

አገልግሎቶች: 8

ምን ማድረግ አለብዎት:

ለ 3 ሰዓታት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይርቁ. ስጋውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አትክልቶች ታጥበው, የተሸፈኑ እና በትንሽ መካከለኛ ክፍሎች የተቆራረጡ ናቸው. በሳቅ በ 1.5 ሊትር ውሃ ውስጥ ስጋውን, ሽምብራዎችን እና አትክልቶችን ያዘጋጁ. የብርቱካን ጭማቂ, ዚስቲት, ሮመመሪ, ቅመማ ቅመም, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. እንደገና ሙጣንን አምጡ. ለ 3 ሰዓታት በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በፀሓይ ያጥቡ እና ያበስሉ.

የአሳማ ጎመን የሬሳ ሳችን

ምን እንደሚፈልጉ

የማብሰል ጊዜ: 1 ሰዓት 50 ደቂቃ. አገልግሎቶች 6

ምን ማድረግ አለብዎት:

ከ 2 እስከ 3 የሚደርሱ ውኃዎች በደንብ ይታጠባሉ. በ 1 ጠርዝ ላይ ያሉትን ክፍሎች ለማጠብ እና ለመቁረጥ. በሻይላዉን ግማሽ የዉሃ ዘይት ያፍጡ እና የጎድን አጥንት ለ 10 ደቂቃዎች ይጨምሩ. ወደ ኩስጣሽ አስተላልፍ, በ 1.5 ሊትር ውሃ ውስጥ አፍስሱ, ሙቀቱን አምጡና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ስኳር ድንች እና ነጭ ሽንኩርት. ጥል, ስኳር እና የተጣራ ፔፐር መታጠቢያ. ዋናውን ከፔፐር ላይ አስወግድ. ድንቹን ከትክክሎቹ ጋር, ትልቅ ነጠብጣቦችን - ግማሽ ቀለበቶችን, ሳሊ - ቀጭን ቅጠል. ፒፔር እና ነጭ ሽንኩርት. በሳጥኑ ውስጥ የቀረው የኣትክልት ዘይት ሙቀቱን ካስጨመሩ በኋላ በ 6 ሰአት ከ 7 እስከ 7 ደቂቃዎች ንጦቹን እና ኩቦቹን አስቀምጡ. ድንች, ቼሪ, ቺምፔን እና ነጭ ሽንኩርት አክል. ለ 5 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ያብሱ. የበሰለዉን እቃ ወደ ብስኩት ብስኩት በማዛወር ለ 6 ደቂቃዎች ማብሰል. ቲማቲሞች ወደ ኩብች ተቆርጠው ከጫፍ ቅጠል ጋር ወደ ሾፑ ይገባሉ. ጣሳውን ወደ ድስሉ ላይ ይጨምሩ, ለ 30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በጥንቃቄ በቆሸሸ ፓሸል, ሽፋኑ. ከሙቀት ያስወግዱ, የጫካውን ቅጠል ያስወግዱ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ.