- አንድ አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ክፍል
- Parmesan cheese - 1 ብርጭቆ
- ዱቄት - 2 Art. ማንኪያዎች
- እርግዝ - 1 ኛ ድፍን
- ጨው - 1 ½ የሻይ ማንኪያ
- ጥቁር ፔፐር - 3/4 የሻይ ማንኪያ
- ድንች - 900 ግራም
- Squash ወይም courgettes - 360 ግራም
- የወይራ ዘይት - 6 ሳሊጉን
1. አረንጓዴ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመም ይጥረጉ. አይቡን አስመስለው. ቡቃያውን እና ዛኩኪኑን ወደ 3 ሚ.ሜ ቅጠሎች ወደ ክር ሳጥኖች ይቁረጡ. ምድጃውን በ 190 ዲግሪ በፊት ማስገር. ሁለቱን ቅርጾች ለመጋገር ያፍሳሉ. 1/4 ስኒ የተቆራረጠ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩር አብስሉ. ቀሪውን አረንጓዴ ሽንኩርት, አይብ, ዱቄት, ጣፋጭ, ጨው እና ፔፐር መካከለኛ መካከለኛ ይሁኑ. 2. የተቆራረጡ እጽዋት እርስ በርስ እንዲደራጁ ለማድረግ በአንድ ክፍል የተዘጋጀ አንድ ድንች 1/6 ያስቀምጡ. ከድንች አናት ላይ 1/4 ስኳር ያዙ. 1 ኩንታል ውስጡ ዘይት ይቅጠሩ. ከደረቁ ጥቁር 1/6 መፍዘዝ. ከ 1/6 የድንች ዱቄት, ከዚያም የዙልቹ 1/4 እና 1 የሻይ ማንኪያ ዘይት ይድገሙት. ከደረቁ ጥቁር 1/6 መፍዘዝ. የድንች ፍሬን 1/6 ን አዘጋጁ. 1 የሻይ ማንኪያ ዘይት ይያዙ. ከቆሸጠው ጥራጥሬ 1/6 ላይ ይንፏፉና በቅን ግፊት ይጭናሉ. በሁሇተኛው ዯግሞ ከመጋገሪያው እና በቀሪዎቹ ቅመሞች አማካኝነት ሂደቱን ይድገሙት. 3. ቅጾችን በፎሊን ይዝጉ. ለስላሳ ክሬኖዎች እስከ 40 ደቂቃዎች ድረስ ይቅቡት. ፊጣኑን ያስወግዱ, ወርቃማ ቡናማ እስከ 25 ደቂቃዎች ድረስ ይለማመዱ. አስቀድሜ 6 ሰአት ቀድማ ማዘጋጀት ይችላሉ. ቀዝቃዛ, በጫማ መልክ ይሸፍኑ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚያ በ 30 ሰከንድ ውስጥ በ 175 ዲግሪ ፋውሌ ውስጥ ይሙሉ. ሁለቱንም ማቅለጫዎች ወደ ስሰሎች ይቁረጡ. 1/4 ስኒ አረንጓዴ ሽንኩርት ቅጠል ያስቀምጡ እና ያገለግላሉ.
አገልግሎቶች: 8