- ቢከን - 5 ቁርጥራጭ
- አምፖል - 1 ክፍል
- የሴላሪ ቅጠል - 1 ቁራጭ
- ዱቄት - 1/4 ብርጭቆ
- የአትክልት ወይም የዶሮ ገንፎ - 4 መነጽሮች
- የአበባ ቅጠል - 3 ኩባያ
- ወተት - 1 ብርጭቆ
- የታሸገ ክሬም - 1/2 ስኒ (ዝቅተኛ ስብ)
- Parmesan አይብ - 1/2 ኩባያ
- ሊን አረፋ - 1/2 Art. ማንኪያዎች
- ጨው - 1/2 ስቴ. ማንኪያዎች
- ጥቁር ፔጀር - 1/4 Art. ማንኪያዎች
1. በትልቅ የበሰለ ሳጥን ላይ ትንሽ የኣትክልት ዘይት እና ቡናውን ማቅለጥ. የተጠናቀቁ ክፍሎች ይደርሳሉ, ይሞቁ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ. 2. በድስት ውስጥ በጣሪያው የተጠበሰበት ከ 1 ሳቢል ቅባት አይውጡ. የተሰነጠውን ሽንኩርት እና ሳሊየም ጨምሩበትና ለአትክልቱ እስኪቀላቀሉ ድረስ ቢያንስ ለ 4 ደቂቃ ያዘጋጁ. 3. በሳጥኑ ውስጥ ዱቄት በማንቆሪያ ዱቄት ላይ ጨምሩበት. ቀዝቃዛ ብሩሽ ውስጥ አፍስጡ እና ነጭ እንዲሆን ያድርጉ. 4. የበሰለ ተንሳፋቂውን ለጅቡ ማከል, እሳቱን አጣጥፉ እና ለ 10 ደቂቃ ያህል ጩኸት እስኪቀላጠፍ ድረስ. 5. ያረጀውን ሾርባ በማቃጠል እስከሚቀላቀለው ድረስ. ጣዕም እንደገና በሳጥን ውስጥ አድርቁ, ወተት, አሮጌ ክሬም, አይብ, ዚፕ, ጨው እና ፔይን ይጨምሩ. ሾርባው እንዲፈቅል አይፈቅድም. 6. የተዘጋጁትን ሾርባዎች ወደ ሳጥኖች ማብቀል, የተቆረጠውን እቃ መከፋፈል እና በጠረጴዛው ላይ ወዲያውኑ አገልግሎት ይሰጡ.
6-8