- ቢጫ - 800 ግራም (ስጋን ከአጥንት ጋር በመቀላቀል የጉጉት ሾርባውን ማውራት እወዳለሁ, ነገር ግን ሥጋውም ይሟላል).
- ድንች - 200 ግራም
- ካሮድስ - 100 ግራም
- ቀይ ሽንኩርት - 2 ጥራዞች (አንድ አምፖል ወደ ኩብሽ ውስጥ ይገባል, ሁለተኛው ደግሞ - ለማብሰል).
- ፓፕሪክ - 1 ቁራጭ
- ቲማቲም - 5 ጥራዞች
- ጎመን - 500 ግራም
- ባቄላዎች - 400 ግራም (1 ነጭ ጥቁር ቡኒ ያስፈልግዎታል.)
- የሾሊው አበባ ዘይት - 4 ዕቃዎች. ማንኪያዎች
- ጨው, ቅመማ ቅመሞች, ቅጠሎች - - ለመብላት
ስጋውን ያሸልሙና በሳጥኑ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ስጋውን በ 1.5 ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉ, ሽንኩርት, አንድ ዘቢብ ዘይት እና መሃሉ (ከተፈለገ) ይጨምሩ. ባለብዙ ጠጋፊውን በ "Quenching" ሁነታ ለ 2 ሰዓቶች አብራ. ምግቦቹ ብሩካን ሲሆኑ ቆርጠው ጣራዎቹን ይቦጫሉ. ቀይ ሽንኩርት በጥንቆላ ጩኸት, በካርቴሮ ላይ በትላልቅ ብስባሽ ያርቁ, እና የቡልጋሪያ ፔፐርን በአጭር ሾት ይቁሩት. በሶላጅ ዱቄት ውስጥ 3 በሾርባ ዱቄት በአትክልት ዘይት እና በሸንኮራ አገዳ ላይ ያስቀምጡ. ሽንኩርት ግልጽ በሚሆንበት ጊዜ ካሮቹን ወደ መጥበሻ ይጨምሩ. አትክልቶች በተጠበቁበት ጊዜ ትላልቅ የሽያጭ ቲማቲሞች (ቆዳዎች ያስወግዱ). በበርሊን ፓን ውስጥ የቡልጋሪያ ፔፐር ጣዕም እና ዶሮን ይጨምሩ, ለበርካታ ደቂቃዎችም ያነሳሉ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የተሰሩትን የቲማቲም ጣውላዎች በቤት ድስት ላይ ይጨምሩ. ለ 4-5 ደቂቃዎች ቆፍረው. የበሰለ የእንቁላል አትክልት ይዘጋጃል. የሻጎ ዱቄት (ሽንኩርት) የተቆራረጡ እና ድንቹን ከ 1 ሴንቲ ሜትር ጎን ለትክክለኛዎቹ ክበቦች ይቁረጡ. የባቄላ ማሰሮውን ክፈት. የፕሮግራም ምልክት ከተጠናቀቀ በኋላ, multivark ይክፈቱ. አምፖሉን አስወግዱ እና አረፋውን ያስወግዱ. አትክልቶችንና ቅጠላ ቅጠሎችን ወደ ማባዣው ቦታ በማዘዋወር በጨው እና ቅመማ ቅጠልን ያዙ. የ «Quenching» ሁነታውን ይምረጡ እና ሰዓት ለ 1 ሰዓት ይምረጡ. ከብልቱ በኋላ, ባለብዙ መልከሙን አጥፉ, ክዳኑን ይክፈቱ እና በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን እና ነጭ ሽንኩርት ወደ ሾርባ ያምሩ. ይንገሩን እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ይጠቅዝቁት. ሳህኖች በሳጥን ላይ ይወጣሉ. በቆሻሻ ክሬም እና ዕፅዋት ያገልግሉ. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 8