ለልጆች ከአትክልቶች ጠቃሚና ጣፋጭ ምግቦችን እናዘጋጃለን

በሁሉም ሕፃናት እና ገና በልጅነት ያሉ ብዙ ጎልማሳ ሰዎች ከአትክልት ውስጥ ጠቃሚ ጣፋጭ ምግቦች አሉ የሚል ሀሳብ አላቸው. ዛሬ ይህን የተሳሳተ አመለካከት እናቀርባለን, እንዲሁም ከአትክልቶች ውስጥ ጠቃሚ የሆኑትን ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያስተምራሉ. ልጆቻችሁም ለጤናማ አመጋገብ የሚሆንለትን ምግብ በመመገብ ይደሰታሉ.


የሚከተሉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በደንብ የተዋጡ, የተዋሃዱ እና በጣም ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን (ለምሳሌ ፕሮቲን, ስብ, ካርቦሃይድሬት እና የተለያዩ ቫይታሚኖች) ይዘዋል.

በአቅራቢያው የሚመጣ ነገር



ግብዓቶች 3 ዞትችኒ, ግማሽ ብርጭቆ የአረንጓዴ ቅጠል, 2 ወይም 3 ቲማቲም, ጎመን, 1 ሽንኩርት, 3 የሾርባ ዘይት, 1.5 ጣፋጭ ቅቤ, ስኒስ እና ጨው ይውሰዱ.

Recipe : ሶስት ስኳሽዎችን አፅም እና በአልማዝ ቅርጽ የተሰሩ ትናንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ, ከዚያም በአትክልት ዘይት ከኦቾሎኒ እና ሁለት ወይም ሶስት ቲማቲሞች ጋር ተጣቅቀዋል, ከአረንጓዴ አተር ብርጭቆ እና በቆሎ አበባ ቆንጥሎ ይጨምሩ. የተከተፉ ብስባቶች በማኩራላት ክሬም ተሞልተዋል, ጨው ወደ ጣዕም ይደባል እና ከአምስት እስከ አስር ደቂቃዎች ይጠፋል. የተዘጋጀው ጣፋጭ በፓሳይ (parsley) ሊረጭና በጠረጴዛ ላይ ሊገለገል ይችላል.

ከ EGGS ጋር የተበቀለ ሽታ



ተቀጥላዎች 400 ወይም 500 ግራም ህብረ ህዋስ, 3-4 እንቁላል, አንድ ጠርሙስ ዱቄት, 4 በሾርባ ቦይ, 3 ለስጦታ ዘይት እና ጨው ለመውሰድ መውሰድ ያስፈልግዎታል.

ስኳር-400 ወይም 500 ግራም ማንጠልጠያ ሙጫ ለሁለት ወይም ለሶስት ደቂቃዎች በትንሽ ጨው ውሃ ውስጥ በመቀነስ ሶስት የሶላር ዱቄት የአትክልት ዘይት ያክሉት. ሁሉም እንቁላል ይገረፋል እንዲሁም ከቅጣትና ከጡት ጋር ይደባለቃሉ. በእንቁርት, ወተት, ዱቄት, ከዚያም በእሳት የተጋገረ አንድ ቅጠል (ቅቤ) በቅቤ ጋር ይለፋሉ.

በሻማ ጎማዎች የተሸፈኑ ሻጮች



4-5 ጫጩት, 2 እስከ 2 ቀይ ሽንኩርት, በግማሽ ጎመን, 4-5 ፀጉር ነጭ ሽንኩርት, 4 ቲማቲም, 2 የሻይ ማንኪያ ዱቄት, 5 የሾርባ ዘይት, ስጋ, ጨው ለመምጠጥ .

ምግብ ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት- የሳር ፍሬዎቹን ማጠቡ እና በጊዜ ርዝመት በአራት ክፍሎች መቆራረጥ አለብዎ, ግን እስከ መጨረሻው ድረስ አይጨምርም, በጨው ውሃ ውስጥ ዝግጁ ሆነው ይዘጋጃሉ. ሙሉ ለሙሉ ዝግጁ ሲሆኑ, የጨው ውሃ ወደ የሳር ፍሬንጅ ውስጥ ይለፋሉ እና በፕሬስ ስር ያስቀምጣሉ. ሽንኩርት, ካሮት, እንዲሁም የስኳር ኩባያ እንዲሁም የፓሳይ, ጎመን, ሁሉም ፍራፍሬዎች (እንሽሊ ወይም ስሚል), ነጭ ሽንኩርት ከተቆራረጠ በኋላ የተጠበሰ አትክልቶች በአትክልት ዘይት ላይ ተጠልቀዋል. ከመጠን በላይ ክብደት በሳምባ ውስጥ ተይዟል, የተቀበሉት ሁሉም እቃዎች በሸክላ ውስጥ ይቀመጣሉ (በቅድሚያ የተዘጋጀው ከአራት ቲማቲም, አምስት የሾርባ ዱቄት, ከአትክልት ዘይት እና ከጨው ጋር በመጨመር) እና ሙሉ ለሙሉ ለመብሰል. ኩኪ አነስተኛ ሙቀት ሊኖረው ይገባል.

ብሩካንሲን ከሲስስ ጋር



የተዋዋሉ ንጥረ ነገሮች : 900 ግመቶች, 3 በሩስ ሩዝ, 3 ቅባቶች ቅቤ ቅቤ, ግማሽ ብርጭቆ ወተት, 2 ጨው ስኳር ስኳር, ጨው ለመምጠጥ.

የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ : ዱባውን እና ንፁህ ውህድ ወስደህ በትንሽ ኩብ ቁረጥ. ዳክቱ የተሰኘው ኩብ በ ወተት ይወጣል እና ለመመገብ ሦስት የሾርባ ስኳር ስኳር, ሦስት የሶላር ሩዝ እና ጨው ይጨመርበታል. በዚህ ክዳን ላይ የተከፈነ ገመድ ላይ, በተለይ ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት ውስጥ ይዘጋ. በሙሉ ዝግጁነት በኋላ በሶስት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ይሙሉ.

"ግለሰባዊ ኩፍታ"



ተቀጥላዎች : 900 ግራም ዱቄት, 3 እንቁላል, ግማሽ ብርማ ሽታ ክሬም, 2 ጠጋር ወለድ, ለስላሳ ስኳር እና ለስላሳ ስፖንጅ ውሰድ.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ : ዱቄት ውስጡን በጨርቅ እና በንፁህ እቃዎች ላይ ተጭነዉ ጥራጥሬን እና ስኳር አንድ ኩባያ ስኳር ጨው ይጫኑ.በዚህም ውስጥ የተከማቸ ስብከት እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ ተዘግቶ ተዘግቶ ይዘጋል.በተዘጋጀዉ ምግብ ወደ ዘይት ድስት ይለውጠዋል, ከዚያም አንድ ግማሽ ብር ቅጠላ ቅጠልን የተሰነጣጡ እንቁላሎች ጋር የተቀላቀሉ) ቅልጥላዎች ምድጃ ውስጥ ይጣላሉ እና የተሰሩ ናቸው.

ፍራፍሬዎች



ግብዓቶች 5 ዞቻሺኒ, 7 በሾርባ ዘይት, 3 tbsp መውሰድ ያስፈልግዎታል. ዱቄት, 5 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት, ጨው ለመምጠጥ, ለመጥብ እና ለድብ.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ -ንጹህ ዞቻሺኒን አቁምና ትንሽ ጨው ይጫኑ, ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ለ 20-30 ደቂቃዎች ይቆጥቡ. የደረቀ ስኳርዎቹ በ 3 በሾርባ ውስጥ ይንከባለሉ. ዱቄት. በመቀጠልም በዘይት በተቀባ ጣፋጭ ጣዕም ውስጥ ያስቀምጡ. ነጭ ሽንኩርት መቆረጥ, ከዚያም ክሩፕፖችን መጨመር. ከመጋቢያው 5 ደቂቃዎች በፊት ሳህኑን በስኳር እና በፌስሌ መበጥበጥ እና ከ 5 እስከ 6 የስኳር ጥሬ ገንቦዎች መሙላት ይችላሉ.

ተባዕታይ ተክሎች



ግብዓቶች -5 ኩባያዎችን, 1.5 ኩባያዎችን በስንዴ ዱቄት, 2-3 የዶሮ እንቁላል, ግማሽ ብር የአትክልት ዘይት, 5 ማእድ ዱቄት, ስኒስ, ዘይትና ጨው ይውሰዱ.

ምግብ ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት : ዞልኪኒን ማጽዳት እና ዋናውን ከእሱ ማስወገድ ይኖርብዎታል. ከዚያም በመሃከለኛ እርሳስ ላይ ይጥረጉ. ከተፈቀዱ ቂቱኪኒዎች ትንሽ ጨው ይጨምሩ, እና ከ20-30 ደቂቃዎች በኋላ ከጥቂት ቆንጥ በኋላ ይጨፈጭቁ. ዚቹኒን ተጭኖ አንድ ብርጭቆ የስንዴ ዱቄት, ሁለት እንቁላል እና እንሽሊ (ወይም ዲዊች) ያክሉ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በተቻለ መጠን ተመሳሳይነት እስከሚኖራቸው ድረስ ይደባለቃሉ. በዚህ ምክንያት የሚፈጠረውን ድብልቅ ስጋ በቦሎል ኳስ በመፍጠር እስከሚጠናቀቅ ድረስ ሙሉ በሙሉ ይሞላል. ድስቱን በአከርካ ክሬም ማገልገል ይችላሉ.

በስሉኮም እና ስጋ (ፊስኮም) እና ስጋ ውስጥ የታወቁ ቅጠሎች



ግብዓቶች -2 ኩባያ ፍሬዎችን, 500 ግራም ውሰድ. የሸንኮራ አገዳ, 2 ሽንኩርት, አንድ ወተት ከወተት, 7 ሼቄሎች, የአትክልት ዘይት, አንድ ዱቄት ዱቄት እና ጨው.

ምግብ ለማብሰል የሚሆን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ : መጀመሪያ የቡናውን ማብሰል ያስፈልጋል ከዚያም ሙሉ ለሙሉ ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ይቀልጣል. የተከተፉትን ባቄላዎች በስጋ ማጠፊያ ማሽኖች ውስጥ በማለፍ አንድ ሳንቲም ዱቄት, ሰባት ሾጣጣዎችን, አንድ የሎሚ ዘይት መጨመር እና አንድ ብርጭቆ ወተት ይጨምሩበታል. ይህ መጠነ-ጥራዝ ነው. የበሬ ስጋ በስጋ ማሽኖች በኩል ማለፍ አለበት. ከዚያም በትንንሽ ጥራጥሬዎች ተመስጧቸው. ቀጥሎ ቅጹን ይውሰዱትና በአትክልት ዘይት አማካኝነት ያቀልቡት. ይህን ንብርብ ያሰራጨን; ባቄላ - ስጋ - ባቄላ. በእንጨት ጣውላ ወይንም በጠርሙል ላይ በማስገባት በፕላስቲክ ዘይት ላይ ያለውን ትንሽ ሽፋን ከነጭራሹ ጋር በማጣበቅ እና በሙቀቱ ውስጥ እስከሚዘጋጅ. ሙሉ በሙሉ ከተጠናቀቀ በኋላ እቃውን በቅጠሎች ላይ መበጥበጥ እና በአኮማ ክሬም ማገልገል ይችላሉ.

ከሽምቅ መውጣቶች ጋር



ግብአቶች : 400 ግራ. የባርኔጣ ፍሬ, ሶሺን እና 3 ልሳናት, የአትክልት ዘይት, ቅቤ ክሬን, 2 ሼቄሎች, የሱሃሬዜ ጨው ሳንቲም.

ምግብ ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ : ትንሽ የጨው ጨው በመጨመር ተኳሽዎቹ ውሃውን ውስጥ ይሙሉት. በመቀጠልም ቅርፁን በመውሰድ በአትክልት ዘይት ውስጥ እንጨምራለን, ከዚያም አንድ ጠርሙራ የዱቄት ሾጣጣጭ ወረቀቶችን እንረጭለታለን. የምግብ ውስጣችን ሁለተኛ ክፍል ሽፋን ያላቸው ጥራጥሬዎች (በአንድ ትልቅ ማጋገሪያ ላይ የካሮቹን ማቀፍ ይፈለጋል) ከዚያም ሶስተኛውን ጥራጥሬን ጨርሶ ይቀመጣል. አራተኛው ንብርብ የተጣራ አምፑን ቀይ ሽንኩርት, ከዚያም እንደገና የአረንጓዴ ዱቄት ይደረጋል. ከዚያም ምንጣፉን እናስቀምጣለን. ሁለት ኩባያ ዱቄት ጥቁር ጥሬ ወስደህ በሁለት ሼሎች ትመታለታለች. በሚያስገባው ጣፋጭ ነገር ላይ የእኛ ጣፋጭ እና እራት ከመድጋው ውስጥ እንክትፍ.

ZAPEKANKA አይፖምሪድር እና ማካሩን



ግብዓቶች-120-130 ግራ. መካከለኛ ማካሮኒ, 5 ቲማቲም, ቅቤ ወይም የአትክልት ዘይት (ቅባት ሊሆን ይችላል), 4 የሾርባ ዱቄት, 2 እንቁላል, 60 ግራ. አይብ, ማንኛውም ብሩህ.

ምግብ ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ : ጣዕሙ በጨው ውሃ ውስጥ ይቅበስ. ኦክ ድሩን ቲማቲም በተቀላቀለቀ ውሃ እና በቆላ ይቁሙና ከዚያም ይቁረጡ. ዘይቱን ከዘይት ወይም ከደባው ጋር በማንጻት እና የመጀመሪያውን ማሞሮኒን ሽፋን በመክተት የመጀመሪያውን የፓላስ ሽፋን ላይ ሁለተኛ ጥራጥሬዎችን አስቀመጥን. በደረጃው ላይ የቲማቲም ክበቦች እናገኛለን. በመቀጠልም በአራት ማዕድናት እርጥበት ክሬም ሁለት እንቁላሎችን ውሰድ. ከላይ ከተቀመጠው ፒሞዲሪቪ በተባሉት እንቁላል ወፎች አማካኝነት የሚወጣው የእንቁላል ክሬም በድሮ ክሬም ይረጫል. እስኪያዘጋጅ ድረስ ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃችንን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እናዘጋጃለን. በጠረጴዛ ላይ እናገለግላለን!

በግራ እና በግንቦች የተሸፈነው



ግብዓቶች 50 ግራ. አይብ, 2 እንቁላል, 150 ግራ. ካሮት, የአትክልት ዘይትና ጨው.

ምግብ ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ : የአትክልት ማሸጊያ እቃዎችን ይውሰዱ እና በ nerorch ላይ ይጠቡ. በ 10 ግራም የአትክልት ዘይት ድስት ውስጥ ይቅቡት እና የተጠበሰውን የባህር ውስጥ ምርት ይከተላል. ለ 20-25 ደቂቃዎች ቆፍረው, አንዳንዴ መነሳሳትን አትርሳ. ዳቦ እንለውጥ, ከእንቁላል ጋር ይቀላቀል እና ለመምረጥ ጨው ጨምር. ለ 10-15 ደቂቃዎች ቆጥረን እና ግመልን ዝግጁ ነው! ዝግጁ ሆኖ ከተፈጨ በኋላ ከዓይኑ ጋር ሊፈስ ይችላል.

ለእርስዎ እና ለልጆችዎ መልካም ምግብ ይኑርዎት!