ተወዳጅ የቼክ ምግብ ትወዳለህ? በቤት ውስጥ ለማብሰል ሞክሩ: ከጫፍ ክሬ ፋንታ ትንሽ ቅርጻ ቅርጫት ይልቅ የአሸጉ ቅርጫት - የሎሚ, የሎሚ እና የታንቃቃ ማድመቂያዎች - ግሩም የበጋ ጣፋጭ ምግቦች. ይህ የኬክኩክ ኬክ መጋገር አይኖርበትም, መሰረታዊው ግን ወደ ምድጃ ብቻ ይገባል. የምስጋና ዝግጅቱ ግማሽ ሰዓት ብቻ ነው - ወዲያውኑ ወደ ማእድ ቤት ለመሄድ ምክንያት አይደለም ምን?
- ዱቄት ዱቄት - 55 ግ
- ስኳር - 40 g + 75 ግ
- ወተት - 30 g + 15 g
- የትንፋሽ ወፍራም - 55 ግ
- ቅቤ ከ 82.5% - 55 ግሬደሮች ያነሰ አይደለም
- ሶስት ጎልማሶች
- Mascarpone - 500 ግ
- የጀልቲን ቅጠል - 7 ግ + 3 ግ
- ውሃ - 150 ግ
- የሎሚ ጭማቂ, የሎሚ መአከላዊ, ሎሚ
- ባሲል 50 ግ
- 55 ግራም ቅቤን በመቀላቀል በአዳድ ውስጥ 40 ግራም ስኳር እና በድምፃዊ ድብታ ይደበድቡ. መደበኛ እና የተመጣጠነ ዱቄት እና ለስላሳ እስኪሆን በደንብ ይደባለቁ.
- ክብደቱ በፕላስቲክ ኳስ ይከማች, በሻንጣ ወረቀት ላይ ወደ አንድ ሴንቲሜትር ሽፋን ላይ ይንጠፍጥፉት, በጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት እና በሙቀቱ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ቅዝቃዜ እስኪገባ ድረስ በጋቁ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይጋገጡ.
- ሥራውን ማቀዝቀዝ, ከዚያም መቀቀል - በስጋ ማቀነባበሪያ ማሽኖች, ከተጣጣጠፈ ሮም ጋር ወይንም ከተሽከርካሪ ማያያዣ ጋር. ሳምባጣውን ግብረ-ሰዶማዊ ያደርገዋል- ያለ ትልቅ ቁርጥራጭ
- በፍጥነት በማቀዝቀዣ ወተት ውስጥ በሚገኝ ትንሽ ወተት (በጠረጴዛ) ላይ ይንፏቱ. ሳኒው የሸክላ አፈርን የሚያስታውስ መሆን አለበት. ቂጣውን ጨርሶ ለማብሰል ጊዜ ከሌለብዎ የተሸፈኑ ኩኪዎችን ይጠቀሙ
- ከ 16 - 18 ሴ.ሜድ ዲያሜትር ያለው ቀለበት ወይም ሊነጣጠፍ የሚችል ቅርጽ ማዘጋጀት.ከቅላዉ ላይ ብስላቱን በማከፋፈል ቅጹን ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ.
- ለቃሚዎቹ የሚዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ: gelatin በበረዶ ውስጥ በሸፈነው ውሃ ውስጥ ይንጠቁጥ, mascarpone ወደ ክፍሉ ሙቀት ያሸጉ, ከጉሙሩ ውስጥ ጭማቂውን በመጨመር እና በዜሮው ያስወግዱ. 75 ግራም ስኳር በጫማ ውሃ ላይ በሳር ክዳን ውስጥ ሙቀቱን በውኃ መታጠብ - ነጠብጣብ ነጭ እና ወፍራም መሆን አለበት
- በሎሚ እና በዜሳ ውስጥ ማርካሳሮኒን ጭማቂ አስገባ. ለ 15 ግራም ወተት አጣጥፈው በጋላጥኑ ውስጥ ቀዝቃዛና ቀዝቃዛ ውስጡን ያበቅሉት
- ከጀልቲን ጋር በፍሬው ውስጥ ከሚገባው ወተት ውስጥ ይስቡ. በተመሳሳይ ነጣ ያለ ነጮችን ያድርጉ. በማቀዝቀዣው ውስጥ ማስወገድ, የተበጠበጠውን አቧራ ቀስ ብለው ፈርሱትና መልሰው መላክ - መሙላት እስኪጠናቀቅ ድረስ
- 3 ግራም የጄለታን ቅርፊት ይለጥፉ. በሳጥኑ ውስጥ ቅዝቃዜን, የባህር ቅጠሎችን ያጠቡ, በውሃ ውስጥ ይፍቱ እና በሚቀላቀል ይሙሉ. ፈሳሹን ወደ ሾርባ ውስጥ ይዝጉ, የሎሚ ጭማቂውን ይጨምሩ, ወደ ቡቃያ ይምጡ እና ለስላሳ መጨመሪያ ጄልቲን ያስገባሉ. ፈሳሹ እንዲቀዘቅዝ, በጥንቃቄ በቼኩኬጅ ውስጥ ይለቀቅና እስኪጨርስ ድረስ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት. የተመጣጠነ ጣፋጭ ከፎቅ ፍሬዎች ጋር