- ሩዝ - 1 ብርጭቆ
- ቱርክ - 1 ክፍል
- ቀስት - 1 ክፍል
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል
- ሻምፕሎች - 8 ጥራዞች
- የአትክልት ዘይት - 1 አንቀፅ. ድፍን
- ቢት - 100 ግራም
- ፍግልም - 2 የሻይ ማንኪያ
- ቀይ ቀይ ጣል - 1 Pinch
- ኦርጋኒክ - 2 ዎች
- Gelatin - 2 የሻይ ማንኪያ
- ጨው - ለመቅመስ
- ብርቱካን ጭማቂ - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
1. የቱርክን ከውጭና ከውስጥ ያርቁት, ይክሉት. ሩዶውን በደንብ በማጣጠብ, በሳጥኑ ውስጥ ካስቀመጡት, በቧጭ አድርገው ለማብሰልና ለመብሰል ይዘጋጃሉ, እሳቱ ጠንካራ ነው. ሙቀቱን አምጡና እሳቱን ወደ መካከለኛ ቦታ ይዛችሁ. የጨው ጣዕም ጨምር እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. የተቀረው ውሃ ይቀላቅላሉ, እና ድስቱን በክዳን ላይ ይሸፍኑት. 2. ቀይ ሽንኩርትዎቹን በኩብስ ቆርጠው ይቁረጡ. በግማሽ ተቆርጦ ጣውላውን ቆርጠው ወደ ክበቦች ይቀንሱ. እንጉዳዮቹን እናጥባለን እና እንቁራለን. 3. ለስድስት ደቂቃዎች የሚሆን የአትክልት ዘይት በአገጣጥቅ ዘይት ውስጥ, እንጉዳይ እና ሽንኩርት ይጠበቃሉ. ፔይን እንጨምራለን, እና ሌላ 4 ደቂቃዎችን እንዘጋጃለን. ከእሳቱ ውስጥ እናስወግዳለን. 4. ሩዝ የበዛባቸው አትክልቶች ሩዝ ይቀቡ, በጨው ይቀንሱ. የቱኪው ቅጠሎች በሚከተለው ቅልቅል ተጣብቀው ይያዟቸዋል. በጣሪያው ላይ ያለው ንዝረት በጥርህ ጫፍ ላይ ተጣብቆ የተጠጋ ሲሆን እግሮቻችንን እንገናኛለን. 5. ሰገራን እና ቅቤን ይንሸራተቱ, የቱርክን ይዝጉ. ለስላሳ መያዣ ውስጥ ቱኪን አስገባን እና ለ 2.5 ሰዓታት ወደ ምድጃ እንልካለን, የሙቀት መጠኑ 210 ድግሪ ነው. 6. ከብርቱካን ብርጭቆዎች ጋር ቆርጠን እንበላለን, የብርቱካን ጭማቂን ጂልቲን እና የመቃብ ክዳኖችን ይጨምሩ. እኛ ለቱኪዎች እንሰራለን.
አገልግሎቶች: 8