ለእያንዳንዱ ቀን ቆንጆ ስጋዎች

ለእያንዳንዱ ቀን ውብ ምግብን እናመጣለን.

ሳልሞን / Profitroles /

• 150 ሰ ትንሽ የጨው ሳልሞን
• 100 ግራም ክሬም አይብ
• 1 ኩባያ ዱቄት
• 130 ግራም ቅቤ
• 5 እንቁላል
• በስኳር እና በጨው ላይ

ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ-

160 ሚሊ ሜትር ውሃን, 80 ግራም ዘይት, ስኳር እና ጨው ይጨምሩ. በጥሩ ሁኔታ ይንከባለል እና ቀስ ብሎ ዱቄት ያፈስሱ. ማብሰል, ዘወትር, 5 ደቂቃዎች. ሙቀትን ትንሽ እና ቀስ በቀስ አንድ ላይ በማቀዝቀቁ ከእንዳው ውስጥ አስወግዱ እንቁናን ወደ ማስቲክ ያስተዋውቁ. ቂጣውን በምግብ ቅርጫት ውስጥ አስቀምጡ እና ከ 3 ሴ.ሜ ርቀት በለቀቀ የጋዝ መቀመጫ ላይ ያስቀምጡት. ለ 25 ደቂቃዎች በራት. በ 200 º ሴ. 100 ግራም የሳልሞን ቡቃን ከቀሪው ቅቤ እና ከፍሬ ጋር በንጹህ መጠጥ ጋር ይደባለቃሉ. የተቀሩትን ዓሦች በደረጃዎች ይቁረጡ. አሻንጉሊቶችን በመቁረጥ የአበባው ጥቅሎችን በመጨፍለቅ ይሙሉት. በአሳ ማጥመጃዎች ያጌጡ.

የተጠበቁ በሊሞች

• 3 ሳንቲም
• 6 ዘይት በ ዘይት
• 0.5 ቀይ ቀይ ሽንኩርት
• 6 የወይራ ፍሬዎች
• 1.5 ቆቅ. ጥራጣዊ ሜዳ
• 1.5 ቆቅ. አቸጋሪ ኬሚ
• 4 የፓሲሌ ሽንኩርት
• ጨው, ፔጃ

ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ-

ፍራፍሬዎች በሚፈላ ውሃ ያርበዋል. ጣራዎቹን ቆርጠህ አስክሬን በሹል ቢላ ለመቁረጥ. የእያንዳንዱ ሎሚን ታች ይቁረጡ. በቆርጡ ላይ, በ 1.5 ሳ.ሜትር ርቀት ላይ ቀጥ ያለ ንጣፎችን ይኑርዎት. ሰርዲን ከመነሻ ጥቃቅን አነስተኛ ቅቤ ጋር. ሽቀላ ሽንኩርት እና ሽንኩርት. ፓስሊውን እጠብቀውና ገነጣው. የወይራ ፍሬዎች በደንብ ይደረደሳሉ. ሳርዲን, ሽንኩርት, ወይራ, ሰናፍጭቅ, ቅጠላ ቅጠል, ብርቱካን እና 1 tbsp ቅልቅል. l. በጥንቃቄ የተቆረጠ የሎሚ ቅጠል. በጨውና ፔፐር ለመምረት ወቅታዊ በተዘጋጀው ድብል ላይ ሎሚን ሙላ በመሙላት እና በመጠጥ ሰሌዳ ላይ ይለጥፉ.

የባሕሩ ውኃ "ደረቅ ወንዝ"

• 1.5 ኪ.ግ. የዶሮ ክንፍ
• 500 ግራም የባሕር ውስጥ ኮክቴል
• 1 አረንጓዴ ጣፋጭ ጣዕም
• 1 ብሩህ ጣፋጭ ፔን
• 1 የለማጭ ብረት
• 4 የበቆሎ ጫጩቶች
• 2 የፓሲሌ ሽንኩርት
• ጨው, ፔጃ

ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ-

የባሕር ኮክቴር በወረቀት ላይ ያስቀምጠዋል እና ደረቅ እንዲሆን ያስቀምጡ. በከፍተኛ ብርጭቆዎች ላይ ኮክቴል, የእንጥሎዎች, የሎሚ ጣዕም እና ፍራፍሬዎች ለማሰራጨት. የዶሮውን ብስኩት ይዝጉ, የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱ, ከዚያ ሙሉ በሙሉ እስኪጠናቀቅ ድረስ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. የዶሮ ክንፍዎች ይታጠባሉ, በ 3 ሊትር ውሃ ውስጥ በሚቀባ ጥጥ ያስቀምጡ እና አፍልጠው ይወጣሉ. አረፋውን በጨው አጣራና በ 1 ሰዓት ውስጥ በሚገኝ ማከፊክ ሙቀት ውስጥ በማቀላቀልና በማዕድ ሙቀትን ያሰናብቱ. ጣትዎን በሳጥኑ ውስጥ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ሌሎች ምግቦችን ለማብሰል ይጠቀሙበታል (ለምሳሌ, ለስላሳ). ኩሬውን ምግብ በሚሠሩበት ጊዜ ጸጉር ይጠቡ, በግማሽ ይቀንሱ እና ዋናውን ያስወግዱ. ሙቅ ውሃ ውስጥ ሙቀትን አስቀምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ወደ ኮሊንደር ይጣሉት እና በቀዝቃዛ ውሃ ያቀፉ. ጓዞችን ወደ ትናንሽ ክበቦች ይቁረጡ. አትክልቶችን ለማጽዳት ቢላዋ ከላሚን ስስ ሽፋን ላይ በጥንቃቄ ያስወግዳል. ቆጩን በፈላ ውሃ ላይ ቆርጠው እና ቀጭን ረጅም ቆንዦዎች ይቆርጡ. አረንጓዴዎችን ይጠርጉ, ደረቅና በትናንሽ ሰብሎች ላይ ይሽጡ.

ጣፋጭ በአትክልቶች

• 100 ጂ ሄልዝ ሩት
• 1 ዱባ በዱባ
• 1 tbsp. l. መቁረጫዎች
• 1 ትልቅ እንስት
• 1 ካሮት
• 4 የአረንጓዴ ሽንኩርትዎች
• 1 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት
• 150 ግራም ዘይት
• 2 ቲማቲሞች
• 1 የሰላጣ ራስ
• 100 ግራም ቀይ የሬሳ ስኒዎች
• 1 tbsp. l. የተቆረጡ ዋልታዎች
• 4 tbsp. l. የወይራ ዘይት
• 1 tbsp. l. የበለሳን ኮምጣጤ
• 1 tbsp. l. mayonnaise
• 2 ታች. ጥራጣዊ ሜዳ
• ጨው, ጥቁር ፍሬምፔን

ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ-

ጥጥሩን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, የሞቀ ውሃን ይጨምሩ እና ለስላሳ ማብሰል. ቄጠማውን ወዘተ, በትልቅ ግርዶሽ ላይ አድናት. ዱባዎቹን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሱ. ፍራፍሬን በሴካፕ እና ኮፐለር (ኮፐርነር) ይለውጡ. በ 1 ሳምፕ ​​ውስጥ ማይኒዝ ይምጣ. ሰናፍጭ, ወደ ተዘጋጀው ቅልቅል እና ቅልቅል አክል. በበረዶ ውስጥ ቀዝቃዛ ውሃ ማቀዝቀዝ, ንጹህ እና በትንሽ ክበቦች መቁረጥ. ካሮት በንፁህ ብረት ላይ በንጽህና እራት ይሞላል. በትንሹ ተቆፍረው የፀደይ ሽንኩርት ይታጠቡ. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ጥሬዎች, ካሮትና ቀይ አረንጓዴ ቅልቅል. የነዳጅ ማደልን ያዘጋጁ. ነጭ ሽንኩርት በጨው እና በጨው የተሸፈነ ነው. ኮምጣጤን, የተቀላቀለውን ሰናፍጭ እና የወይራ ዘይት በጥሩ ሁኔታ ይንጠባጠቡ. ከጨዋማው ውስጥ ከጨዋማው ውስጥ ግማሹን ጥፍጥ ያድርጓቸው. ለማርዶ, ቲማቲም እና ሰላጣ ለመጠጣት. ቲማቲሞች እና ዘሮች ወደ ማድመሪያዎች ይዘጋሉ. ቅጠሎችን ለመሥራት ሰላጣ. የባቄላ ፍሬ በስፖርቲው ቅጠሎች ጫፍ ላይ አራት ማዕዘን ቅርጽ ባለው ምግብ ማቅረቢያ ላይ ይቀመጡ. በአማካይ አንድ ራሽ ሩዝ, ካሮት እና ባቄላ ሰላጣ, የሴሊሪስ ስስ ሰገራ, ያረጁ ዱቄት እና ቲማቲም ያካትታል. በቀረው ልብስ ላይ ቲማቲም, ባቄላ እና ብርቱካን ማፍሰስ.

የፎክ ሰሃን ተክል ወይን

• 300 ግራም ትልቅ ጣፋጭ ወይን
• 200 ግራም ለሜዛ ዳም
• 100 ግራም የከረም አሳዝ
• ሰማያዊ ሻጋታ 50 ግራም አይብ
• 1 ታች. የተቆራረጠ ትናንሽ እና ዘይት

ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ-

በፍሬ እና በአረንጓዴዎች በፍሬ አይብ የተሸከሚት አይብ. ወይን ያጠቡ; ደርቋል. በእያንዳንዱ የቤሪ ክሬስ መስቀል ጫፍ ላይ መሰንጠቂያ ይሠሩ እና አጥንትን በጥንቃቄ ያስወግዱ. በተጨማሪም በሁሉም የሶላ ቅንጣቶች ላይ እያንዳንዱን የፍራፍሬ መጠጥ ይቀባል. ማአድዳም ወደ ትላልቅ ኪዩቦች ተቆርጧል. በሜዛድ ጎማዎች ላይ ከሚሽከረክን የቼዝ ኳስ እና የኩብል ሸካራ ድብዳብ ላይ አንድ ማዕድ ላይ ይሰፍሩ.