ስጋ ከግምት ውስጥ №1 ግልገል
ምንም እንኳን መንስኤው ቢገኝም ይህ ምግብ በአገር በቀለ ምግቦች ተዘጋጅቷል, እና ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ለመሆን በቅቷል. ይሁን እንጂ እያንዳንዱ የቤት አከራይ አንድ አሳዋ ጅቫ ከመፍጠሩ በፊት ዋናው ንጥረ ነገር ጥራት ላይ ትኩረት ማድረግ አለብዎት. ምግብ ለማብሰል, ያለ ገለባ, ልስላኖች እና አጥንቶች የጀርባ ጥሬ ገንፎ መግዛት ያስፈልግዎታል. ከፍተኛ ጥራት ያለው ስጋ ብቻ ፈሊሽ, ጣዕም ያለው እና ዥንጉርጉር ጉልበት የማዘጋጀት ቃል ገባ. ይህን ምግብ ለማብሰል የሚያስፈልገውን ቀለል ያለ መንገድ ተመልከቱ.
ግብዓቶች
- ቡና - 500 ግ
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ፒ
- ሽንኩርት - 2-3 እንቁዎች
- ድንች - 4 ሳ.
- ካሮድስ - 1 ፒ
- ፓፕሪክ ዱቄት - ለመቅመስ
- ቲማቲም ጭማቂ - 150 ሚሊ ሊትር
- ቢት - 50 ግ
የመዘጋጀት ዘዴ
- ሁሉንም ምርቶች ያዘጋጁ-አትክልቶችን ማጠብ እና ማስወገድ.
- ለስላሳ ስጋን ለማዘጋጀት ለጋንዶን ማዘጋጀት ያስፈልጋል. ሆኖም በእርሻው ውስጥ አንድም ሰው ባይኖርም, ጥልቅ የሆነ ድብልቅ ለዚሁ ዓላማ ተስማሚ ነው
- በሳጥኑ ውስጥ አንድ ቅቤ ቅባት ይቀቡና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀልጡ.
- የተቆራጨውን ስጋ በሳጥን ውስጥ ይጨምሩና ለ 2-ደቂቃዎች ቀለል ይበሉ.
- ወዲያውኑ በሳር, ካሮትና ጣፋጭ ፔፐር የተሰራ ሽንኩርት ይለፉ.
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይሸፍኑ. በዚህ ደረጃ ቶፖይ 1.5-2 ሰዓት.
- በሂደቱ መጨረሻ ላይ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ስጋ እና ፔፐር መጨመር አለባቸው. አለበለዚያ ሥጋው ደረቅ ይሆናል.
- ክዳኑን በየጊዜው ማንሳት እና ቀስ በቀስ እንዲዋሃዱ እቃዎቹን ቀስቅሰው ያሸጉ.
- 1 tbsp አስቀምጥ. l. ፔፕሪካ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይዝለሉ.
- ከዚያም ድንቹን ወደ ትልቅ ክበቦች በቅድሚያ መቁጠር. ወዲያውኑ 150 ሚሊ ሊትር የቲማቲም ጭማቂ እና ሽፋኑን ያክሉ.
- ድንቹ የተወሰኑ ፈሳሾቹን እንደሚስብ ስለሚረዳ 100 ሚሊ ሊትር ውሃ ይጨምሩ.
- ለመብላት ጨውና ርበጥ. እስኪጨርስ ድረስ ለመቆየት ይውጡ.
- ምግቡ ዝግጁ ነው! በጋሞ ቅርጽ ከላጤ ጋር ግልገልን ያቅርቡ.
የሚጣፍጥ የከብት መኖት - የሶርስ ቁጥር 2
ከብቶች ውስጥ የጋለ ስንሸት ምግብን ለማብሰል እኩል የሆነ ቀለብ ያለው ዕንቁ ከፕሪሚየኖች ጋር ልዩነት ነው. ይህ የምግብ ማቅለም ጥሩ ነው, ምክንያቱም አንድ ሰከንድ ብቻ ለመውሰድ አይፈቅድም, አንድ ክላሲክ ምግብ ሁለት እጥፍ ያህል እንዲቆይ ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- ቡኒ - 300 ግ
- የዶሮ ገንፎ - 150 ሚሊ ሊ
- Prunes - 150g
- አምፖል - 1 ክፍል
- ክሩሶች - 3-4 እንቁሎች
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት
- የአትክልት ዘይት
የመዘጋጀት ዘዴ
ምግቡ ዝግጁ ነው! ከድንች ወይም ሩዝ ቅባት ጋር ያገልግሉ. መልካም ምኞት!