- ነጭ ሽንኩርት - 5 ጥርስ
- ሲላንትሮ (ወይም ፓሲሊ) - 1/4 ብርጭቆ
- የዓሳ ኩፋ - 1/4 ስኒ
- የአትክልት ዘይት - 1/4 ብርጭቆ
- ጣፋጭ ኩይኒን - 2 ጥበብ. ማንኪያዎች
- መሬት ግሪንደር - 1 ½ ጠጠር ጋሻዎች
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- ጥቁር ወይም ነጭ ፔን - 1 ሳንቲም
- የዶሮ እግር - 8 ጥራዞች
- ጣይ ጣፋጭ የሻይ ማንኪያ - ለመምሸት
1. ለትክክለኛ ሰረገላ የተከተለውን ጋለጣጣ, የተከተፈ ክላይንሮ, የዓሳ ጨው, የአትክልት ዘይት, የሆኪን ጨው, ጣዕሙ, ጨው እና እርጥበት ይቅኑ. ዶሮዎችን በትንሽ ብርጭቆ ወይም የሴራሚክ ምግቦች ያዘጋጁ. በተዘጋጀው ማርጃዴድ ውስጥ ዶሮውን ይክፈሉት, ስለዚህ በተሸከሙት ሸክላ ይሸፍኑ. ለበርካታ ሰዓታት ወይም ለአንድ ምሽት መሸፈኛ እና ማቀዝቀዣ. 2. ምድጃዎችን ከተጠቀሙ, እስከ 230 ዲግሪ ያርጡት. ምግብዎን በክዳኑ ወይም በሳር ይክሉት እና ለ 25 ደቂቃ ያህል ዶሮውን ይደውሉት. ሰሃው ማቃጠል ከጀመረ, ጥቂት ጣፋጩን ውሃ ለመድሃው ይጨምሩ. ስጋው እስኪዘጋጅ ድረስ ክዳኑን ወይም ሽፋኑን እና ዳቦውን ለ 5-10 ደቂቃዎች ያስወግዱ, 3. ጥራጊን ከተጠቀሙ ሙቀቱን ይሞሉት እና ዶሮውን በሙቅ ጎድጓዳ ውስጥ ይበቅሉት, ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ደግሞ በክዳን ላይ ይሸፍኑ. ሽታ በጣም ቆንጆ መሆን አለበት እና ስጋ በሚገባ በደንብ መተካት አለበት. በሳጥን ላይ ለመለጠፍ እና ለትስክሬድ ሻይ ለማቅረብ የተዘጋጁ ዶሮዎች.
አገልግሎቶች: 8