Kvass ሁሉንም ሰው አስቀምጧል. እውነተኛ kvass ሞክረዋል? አይ, አልተገዛም, ግን ቤት? ከዚህ አስማታዊ መጠጥ ጋር ምንም አይነት ሶዳ አይሰራም. በቤት ውስጥ ለ kvass የሚቀርበው ምግብ ለአንተ የሚሆን ስጦታ ነው. ግን መጀመሪያ ላይ ስለ kvass እምብዛም አይደለም.
ከሩቅ ሩቅ በሩሲያ ውስጥ ኪቫዝ በጣም ይወድቃሉ. ከአንድ ሺህ ዓመታት በላይ ብሄራዊ መጠጥ ነው, እና በተመሳሳይ ጊዜ ምግብ, ተወዳጅ ኦሮሽካን አስታውስ. በ kvass በቀድሞ ቀናት ውስጥ ብዙ ምግቦች ይዘጋጅ ነበር: botvinyu, turkey, አሁን ለእኛ በጣም የሚያስደንቅ ነው. Kavass ጣፋጭ እና መራራ, ቤሪ, ፍሬ, ማር. Kvass እንዴት ማግኘት ይቻላል? በማፍሰስ እና ዳቦ, ስኳር, ውሃ, እርሾ እና ብቅል መጥራት. ኬቭስ የሚጠጡ ከሆነ ቢቤሪን አትፈራም, ግን አይታክምም. እና ይህ ትልቅ የባክቴሪያ መድኃኒት ወኪል ነው. በድሮ ጊዜ በወታደራዊ ሆስፒታሎች ውስጥ የተሰጠው ለብዙዎች አልነበረም. Kvass በተለያየ መንገድ ማብሰል ይቻላል. ቋሚው ያልተቀላቀለ ነው, እንዲሁም የተለያዩ ተጨማመጦች: - አልማ, ዘቢብ, ቅጠላቅጣዎች, ድንቅ ጣዕም የመጠጥ ጣዕም ለመቅመስ እድሉ የሚሰጡ. እራስዎን እራስዎ ማድረግ ጥሩ ነው.
ቤት ውስጥ የ kvass ቀለል ያሉ የአሰራር ዘዴዎችን እሰጣለሁ.
ይዘቶች
ዳቦ kvass ናስ kvass እንዴት በቤት ውስጥ kvass መስራት እንደሚቻልዳቦ kvass
ይወስዳል:
- አንድ የቢቢያ ጡብ;
- ሶስት ሊትር ውሃ;
- አንድ ስካን ስኳር;
- መቶም ሰቅል ይሁን.
- ሁለት የምግብ ዘቢብ ዘቢብ.
ዝግጅት:
- መቆንጠጫውን ቂጣውን ለመቁረጥ እና ለመቆርጠው ቂጣ
- የበሰለ ውሃን አፍስቡ, በሳቅ,
- በወረቀት ውስጥ መሽቀሻ
- ስኳር, እርሾ, ድብልቅ ይጨምሩ
- ለ 10 ሰዓቶች ይልቀቁት
- kvass በከረጢቶች ውስጥ አድርገው
- ዘምባ አለ
- ጥብቅ
- ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ከ 2 ቀን በኋላ መጠጥ ዝግጁ ነው.
የምግብ መጠኑ በሁለት ½ ግሪድ ጠርሙሶች ውስጥ እና ለእያንዳንዱ ጠርሙሶች አንድ ጠርሙስ ዘቢብ እንደሚጠልቅ እገነዘባለሁ.
ማር ኮልቫዝ
ይወስዳል:
- 5 ሊትር ውሃ
- 400 ግራም ማር
- 1 ሊም
- 400 ግራም ዘቢብ
- 8 ግራም እርሾ
- 1 ኩባያ የላመ ዱቄት
በዚህ የሩስያ ምግብ ላይ የ kvass ን ዱቄት ለማዘጋጀት በማር እንጀራ ወደ ማሩ በመቀላቀል ስስ ክር ይዝጉ እና ዘቢባው 4 liters ቅዝቃዜን ተትቷል. መልካም, እና ከቀን በኋላ 1 ሊትር የተሞላ ውሃ. እንዲሁም ዘቢብና ሎሚው በውሃው ላይ ሲንሳፈሱ በፈሳሹ ውስጥ ፈሳሽ ይከተላል. ቆርቆሮዎች በኬሶ ላይ እናስቀምጣቸዋለን, 2 ዘቢብ በጠርሙስ ውስጥ እና በቀዝቃዛ ቦታ ያስቀምጡት. ከ 2-3 ቀናት በኋላ, ማር ማርግቫስ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው.
Kvass በቤት ውስጥ ማዘጋጀት ጥሩ ክህሎት ይጠይቃል. እንደ አለመታደል ሆኖ የስሎቪክ ሕዝቦች ታላላቅ እና እጅግ በጣም የተሻሉ ጥልቀት ያለው ጥልቀት ያለው ጥናት አልተጠናቀቀም ነበር, እና የቤት ውስጥ ጥበት ኪቫስ ቀስ በቀስ ተረሳ. በቀድሞ መፃህፍት እና በእጅ መጽሀፎች ውስጥ የምግብ አሰራሮች እና መግለጫዎችን በግል የምናውቅ ነው. የኬቫስ የመጀመሪያ ስም በ 988 ተገኝቷል. ኪዬቭ ሲጠመቅ ቭላዲሚር የሚሰራጩን መጠጦችና መጠጦች ሁሉ እንዲያዝዙ አዘዘ. ማር በመጠምጠጫ እና በጋ ከካቪስ ጋር ሆኖ አገልግሏል.
ነገር ግን ስለ kvass ምግብ ማብሰል ቢፈልጉ በ 1898 የታተመውን ሐኪም ኤል ሲኖኖቭ አንብቡ. በአገራችን የኬቫስ የቢራ ጠመቃ እና የዳቦ መጋገሪያ እየጨመረ እንደሄደ ጽፏል. ሁሉም ሰው ወንዶችን, ነጋዴዎችን, ወንዶችን, ገዳማትን እና ወታደሮችን በሽተኞች, ሆስፒታሎች እና ሆስፒታሎች ያበስባል. በተጨማሪም በከተሞች ውስጥ kvosovarni አሉ. ዶክተሮች kvass የሚጠጡት ለታካሚዎች ብቻ ሳይሆን ለጤነኛ ሰዎችም ነው.
Kvass ከዓሳ ጋር መብላት ይቻላል, በጣም እወዳለሁ, እምቢ እላለሁ. እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች በቤት እቤትዎ ውስጥ በቤትዎ ውስጥ ቢሆኑ በጣም ደስ ይለኛል. እና እንደዚህ አይነት ክዋክብት ቤተሰቦችዎን እና እንግዶችን ያስደስታቸዋል. ኬቫስን የሚወዱ አንባቢዎቸ እነዚህን የምግብ አዘገጃጀት ስራዎች እንደሚያደንቁ አውቃለሁ. እና ለእነርሱ አንድ አይነት ምግብ እንዲሰጣቸው ከጠየቁ ጥሩ ይሆናል, ከዚያ ይህ ክላቭ ብዙ ሰዎች ይታወቃሉ. ስለዚህ ብዙ ሰዎች ይደሰታሉ, ይጠጡ እና እንግዶችን ይወዳሉ.
በተጨማሪ አንብበው: