የፔቴ የምሥራቃዊ ኬክ ከመካከለኛው ምስራቅ የታወቀ አዲስ ኬክ ነው. ተመሳሳዩ ስምም የግሪክ ኬክ አለው ነገር ግን ጠፍጣፋ ሲሆን የዓረብ ምሰሶ እንደ ኳስ በውስጡ እንደ ውስጠኛው ቧንቧ ይለወጣል, እዚያም ኪስ እንደ ኪስ እንዲሠራ ሲደረግ, የተለያዩ እቃዎችን ለመሙላት ምቹ ነው. በተለምዶ ፒታ በ hummus, falafel, ወዘተ, ያገለግላል. አውሮፓውያን ደግሞ ሰላጣዎችን, ስጋን, ስጋን እና ዓሳዎችን ለመጥቀም ይሰጣቸዋል. የፓኪን ፒita ቴክኖሎጂ ልዩ ነው, በእኛ ሁኔታ እኛ በድጋሜ ለመድገም አይቻልም, ነገር ግን የአውሮፓ የቤት እመቤቶች በእሳት ምድጃ ውስጥ የፒስታን ማብሰያ መንገድን አግኝተዋል. በዚህ ዘዴ ውስጥ ዋነኛው ነገር ከፍተኛ የሙቀት መጠን ሲሆን ወለላው ደግሞ እርሾ ነው. ስለ ደረቅ እርሾ ጥቂት ቃላት: ምግብ ከማብሰል በፊት, ዱቄት ምን ያህል ዱቄት እንደተዘጋጀ እና እርሾ ከድሉ ጋር ቢቀላፈፍ: ፈሳሽ ወይም ዱቄት ጋር.
ግብዓቶች- ውሃ 1 tbsp.
- ዱቄት ስንዴ 400 ጋ
- ያልበሰ እና ደረቅ 6 ጂ
- ጨው 1 ጨው.
- ስኳር 1 ጨው.
- የወይራ ዘይት 2 tbsp. l.
- ደረጃ 1 ቂጣውን ለማዘጋጀት ውሃን, ዱቄት, እርሾ, ጨው, ስኳር, የወይራ ዘይትን ይውሰዱ.
- ዯረጃ 2 እርሾ ከተጠቀሙበት መመሪያ ጋር ቢዋሃዴ እርሾ ከዱቄት ጋር ይቀላቅሊሌ.
- ደረጃ 3 በሞቃት ውሃ ውስጥ ስኳር እና ጨው ይቀልላሉ.
- ደረጃ 4 ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በዱቄት ይቀላቅሉ, ለስላሳ ሉጥ ያግኙ.
- ደረጃ 5 የወይራ ዘይቱን በቆሎ ላይ በማፍሰስ ዘይቱ ወደ ቂጣ ውስጥ እስኪገባ ድረስ እስኪያልቅ ድረስ ይቅለሉት. ለማንሳቱ ሞቃታማ ቦታን እናሳፋለን.
- ደረጃ 6 ስጋውን ሁለት ጊዜ እናጥፋለን, ለስላሳ እና ለስላስቲክ ይለወጣል, በእጆቹ እና በጠረጴዛው ላይ አይጣብም, ነገር ግን አሁንም ዳቦውን በዱቄት በትንሹ አቧራ ማውለቅ ያስፈልግዎታል.
- ዯረጃ 7 ሉጥዋን በ 8 ክፌልች. እያንዳንዱን ክፍል ከ 7 ሚሊ ሜትር ባልበለጠ እና ወደ 15 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር በያዘው የኬክ ቅርፊት ላይ ያስቀምጡ. ለ 5-7 ደቂቃ በ 250-270 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ቀድመው ከመጋገሪያ ይሙቱ.
- ዯረጃ 8 ቡናውን ማብራት አያስፇሌግዎትም, አለበለዚያ እነሱ እርጋታ ያዯርጉታሌ. የተዘጋጁትን ኬኮች በፎሶው ላይ በተናጠል እንተሳሰርበታለን. ፔቲ ሞቅ ያለ ምግብ ይሞላል. ቅዝቃዜው በሸፍጮ ውስጥ መጠቅለቅ ይችላል.