- ፒኪ በርች - 500 ግራም
- ክሬም - 1/4 ብርጭቆ
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ኛ. ድፍን
- ጥሬ እንቁላል - 2 ጥራዞች
- የተቀቀለ እንቁላሎች - 2 ጥራዞች
- ዱቄት - 3-4 ተፈረመ. ማንኪያዎች
- የቲማቲም ልኬት - 1 ኛ. ድፍን
- የአትክልት ዘይት - 3 ኛ ደረጃ. ማንኪያዎች
- ጨውና እርጥብ - ለመቅመስ
የሆቴሉ መግለጽ አሁንም ከ 16-17 ቀናት ውስጥ ነው. ይህ የጥንት የሩሲያ ምግብ ዛሬም አልተረሳም. ሥጋው እንደ ቀዝቃዛ ቀርቦ እንደ ቀዝቃዛ የተቀቀለ ነበር. ለማንኛውም ዓሣ ለማንኛውም ዓሳ የለም, ነገር ግን ትንሽ ዓሣዎችን መከተል በጣም ጥሩ ነው - ፓይካ ፔርክ, ፓይክ, ካስታፊሽ, ቡቦት, ኮድ, ሳልሞን, ወዘተ. ዝግጅት: እንቁላሎቹን በጥንቃቄ ቀቅለው እና በጥሩ መቁረጥ. የዓሳውን ዶሮዎች በደን ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ አጥፋ እና ደረቅ. ከሩብ ጥፍሩ ውስጥ አንድ ሩብ ተለይቶ መቆረጥ አለበት. የተቀሩትን ቁርጥራጮችን በስጋ አስራ ሁለት እቃዎች በሳጥን ውስጥ አስቀምጡ. ጭማቂ, ፔፐር, ክሬም, ዱቄት, ጥሬ እንቁላል እና ጭማቂው እስከሚመጡት ድረስ ድብልቅ የሚለቁ ሙቀትን ይጨምሩ. ኬክ አዘጋጅ. ሽንኩሩን ለመቀነስ, ሽንኩሩን በመቀነስ እና 1 ኩባያ የአትክልት ዘይት በብርድ ፓን ላይ ማሞቅ. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ቀይ ሽንኩርት በሌላ የሙቀት ፓን ላይ ሙቀትን 2 የሾርባ ዱቄት የአትክልት ዘይት. የተደላደለ ፍም የመሰለ አይነቶች, 1/4 የሶላ ውሃ, የሎሚ ጭማቂ እና የቲማቲክ ፓቼ መጨመር. 7-10 ደቂቃዎች ያነሳሱ. መሙላትዎን እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ, ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት, እንቁላሎችን, ጨው, ፔይን እና ቅልቅል ይጨምሩ. በኬኩ መሃሉ ላይ መሙላት, ጥርሱን ጠብቅ, ኳስ ይሠራበት እና በውሃ እርጥበት ላይ ባለው የበፍታ ጨርቅ ላይ ያስቀምጡት. የጣት ጫማውን ጫፍ እና ወደ ፈሳሽ ውስጠታ ይጥሉ. ለ 30 ደቂቃዎች ይጠንቀቁ. ማቀዝቀዝ, የናፍጣጥ ቆጣጁን ከጣፋጭ ጨርቅ ያስወግዱት, በቆርቆሮ ቆርጠው ወዲያውኑ ይደውሉ. ሰውነታቸው ከተቆረጠ ቆንጥጦ እና የሎሚ ቅጠላ ቅጠሎች ሊፈስ ይችላል.
አገልግሎቶች: 2