- ስጋ (አሳማ ወይም ስጋ) - 700 ግራም
- ሽንኩርት - 2 Pieces
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
አስፈላጊ የሆኑ ነገሮችን ሁሉ ያዘጋጁ. ሽንኩርት በንፁህ ቋጠሮ አማካኝነት በማቅለጫ ወይም በምግብ አሠራር ይጣላል. የሰቡትን ክብደት በጋዝ ላይ አስቀመጥን. ጭማቂውን ከቃጫው ውስጥ ወደ ስስኩ ይጫኑት. አንድ ብርጭቆ ንጹህ የሽንኩርት ምንጣፍ ማግኘት አለብዎት (ምንም እንኳን ይህ በእንፋሎት ስፋት ላይ ቢሆንም ነው). ስቴካዎቹን ለመውሰድ አመቺ ሆኖ በሚገኝበት ፎቅ ላይ እናስቀምጣለን. ስጋ, ፔፐር ስጋው. የሽንኩርት ጭማቂውን ግማሽ ያፈስሱ. የተረፈውን ጭማቂ, ጨው-ፔፐር, ቀሪውን ጭማቂ ማለቅ. ስጋን በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለ 3-4 ሰዓታት አስመርጡ. ከዚያም ስጋውን ወይም ብራቂውን እናስነሳለን. በብረት የተጋገሉ የእንሸባ ጣውላዎችን በኩላሊት እና በቆሎ በ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች (እንደ ተጠበቀው ደረጃ ይለያያል). በሌላኛው በኩል ስለነዚያ ተመሳሳይ ምግብ እናበስባለን. የሽንኩርት ጭማቂ የተሸከመው ስስኪ, ዝግጁ. እኛም እናገለግላለን እንዲሁም እናዝናለን. መልካም ምኞት! :)
አገልግሎቶች: 2