በአሳማ ነጭ ሹት ላይ እንጉርጉር
ለመድፎቹ የሚያስፈልጉት ነገሮች:
- 2 እጢ, 500 ግራም ክብደት
- 200 ግራም የተፈጨ ላሚ
- 0.5 ኩባያ ወተት
- 3 ቀይ ሽንጌጦች
- 4 ሾት
- 75 g የ peeled urennuts
- 1 ሊኒን ጭማቂ 2 ጨው. ሰናፍጭ
- የፓሲስ ብዜት
- 50 ግራም ቅቤ + 1 tbsp. l.
- ጨው, ፔጃ
የዝግጅት ጊዜ 45 ደቂቃ. አገልግሎቶች: 4
ምን ማድረግ አለብዎት:
Trout ንጹህ. ጭንቅላቶቹን እና ክንፎቹን ያስወግዱ. ሆድ በቆዳው በኩል አንጀቱን ያስወግዳል. በሹላ ቢላ በመታጠፍ በአከርካሪው ላይ ጀርባውን ያድርጉ. የጎድን አጥንት ጥቃቅን ቀዳዳዎችን በመሥራት እያንዳንዱን የቅርጽ ክፍልን በ 2 ጅማቶች ይቀንሱ. አጥንትን አውጡ. ፍራፍሬዎችን, ደረቅ, ወፍራምነት በጨው እና በፔይን ያጠቡ. ግዜ 2 ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት. በፓስቲን ያጥቡት, በትንንሽ ጥጥ ይለውጡት, በጥንቃቄ ይቀንሱ. ቅቤን በሽንኩርት, በነጭ ሽንኩርት, በግማሽ ፓስሴ, በሰና እና በሎሚ ጭማቂ ይቀላቅሉ. በተሳፋሪ ወረቀት ላይ እያንዳንዱን ትናንሽ ዝንብ ጫፍ ላይ በተቀነባበረ ቅልቅል ላይ በሁለቱም ጎራዎች በደንብ መቀባቱ. በሸፍጮ መጠቅለሉ ችግር የለውም. ምድጃውን በቅድመ-ወለል ውስጥ በ 15 ደቂቃዎች እስከ 200 ° ሴ. ወተትን ከወተት ጋር አጣጥለው. በየቀኑ በደረቁ የሚሞቅ ድሬ መጋለጥ, 5 ደቂቃ. ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ, ከዚያም በትንሽ ጥቁር በትንሽ ቁራጭ ይቁረጡ. የቀረውን አምፖል ያጸዳዋል, በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጡ, በቀሪው ዘይት በ 6 ደቂቃዎች ውስጥ በሳቹ መጋገር ይቀባሉ. የቡናኑ ፍሬዎችን ጨምሩ, 1 ደቂቃ ምግብ አዘጋጁ. ከደረቁ እና ከጡት ወተት ላይ ውስጡ ሙቀትን ቅልቅል እና ሙቀትን ያስወግዱ. የተቀረው ዊስሌይ ይጨምሩ. ጭቃ በሳጥን ላይ ሰፋ በማድረግ በኩጣ.
የተጣራ የፓምፕ አመጋገብ
- 2 ፖም
- 2 ቢጫ ወይም አረንጓዴ ጣፋጭ ጣራጮች
- 2 tbsp. l. ዘቢ without pits
- 1 ታች. አረንጓዴ ቀይ ቀለም
- 1 ሊኒስ ጭማቂ
- ጨው, ስኳር
ፖም ታጥቧል, አጽድ እና በ 4 ክፍሎች ተቆልጧል. ዋናውን ያስወግዱ. ጣፋጭ ፔይን እኔ የምጠብቀው, ግማሹን ተቆርጠው, ዘሩን አስወገዱ. የሆድ ዕቃ ቆርቆሮ ውስጥ ይለጥፋሉ እና ፈሳሽ በሆነ ውሃ ውስጥ ይለቀቁ. ሪረስስ እና ሙቅ ውሃን በደንብ ያጠቡ, ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ. አፕል, ዊፐ እና ዘቢብ በጥንቆል የተከተፉ ናቸው. አንድ ሳህኒ ውስጥ አስቀምጡ, ዉሃ ቂጣን, የሎሚ ጭማቂ እንዲሁም ጨው ለማጣር ጨውና ስኳር ይጨምሩ. በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡና ያስቀምጡ.
የማብሰል ጊዜ: 10 ደቂቃ. መጠን: 250 ሚሜ. የአበባ ማብሰያ ወደ ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ስጋ, የዶሮ እርባታ, ዓሳ ሊቀርብ ይችላል.
የፐርሚን ክሬም ውስጥ የቼሪ ቲማቲም
ለመድፎቹ የሚያስፈልጉት ነገሮች:
- 500 ግራም የቼሪ ቲማቲም
- 200 ግራም Parmesan
- 500 ሚሊ ክሬም ከ 9% ጋር
- 2 እንቁላል
- 4 ጎልማሶች
- 1 tbsp. l. የበቆሎት አምራች
- 20 g ቅቤ
- 2 tbsp. l. የወይራ ዘይት
- 2 tbsp. l. የበለሳን ኮምጣጤ
- 2 tbsp. l. ማር
- ጨው, ፔጃ
የማብሰል ጊዜ: 50 ደቂቃ. አገልግሎቶች: 4
ምን ማድረግ አለብዎት:
በትልፈተ ምህረት ላይ Parmesan እንጉዳይ. የበቆሎድ ምርት በ 2 tbsp ውስጥ ተበረዘ. l. ክሬም. ትላልቅ ጎድጓዳ ሳህን እንቁላል እና የሱቅ እሸት ይቅበዘበዙ. የተዋሃደ ፈትለትን አክል, አነሳ. ከዚያም ያነሳሱ, ቀሪውን ክሬም ያቅርቡ. 2 tbsp ለሌላ ጊዜ ያስተላልፉ. l. የተመሰከረለት ፓሜሲያን. የቀረው ጥብስ ወደ እንቁላል ክሬም ውስጥ ይጨመራል. በጨውና በርበሬ ወቅቱ. 6 ስፖንጅ ቅቤን በቅቤ ቅባት ይቀቡ. ከተፈጩት 2/3 ኛ ክሬይ ጋር ይሙሉ. ለመውጣት. ቲማቲም ይታጠቡ እና ያድርቁ. በትልቅ የበሰለ ሳጥን ውስጥ የወይራ ዘይት (ኦፕሬቲን ዘይት) ቀድቶ ማቀጣጠል, ቲማቲም ቶሎ ቶሎ በለስ, 3 ደቂቃ. የበለሳን ኮምጣጤና ማር ያክሉት. ለሁለት ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ያብሱ. ከሙቀት ያስወግዱ. ቲማቲሞችን ወደ ሻጋታዎች አስቀምጡ, ከቀሪው ፓርማሲያን ጋር ይርጩ. በ 200 º ሴ የሙቀት መጠጥ ውስጥ በማስገባት ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ. የእሳት ምድጃውን የሙቀት መጠን እስከ 180 ° ሴ ዝቅታ እና ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ምግብዎን ያድጉ.
ጁሻ pie በቱርክ ደረታ
ለመድፎቹ የሚያስፈልጉት ነገሮች:
- 2 tbsp. l. ሜጋዎች
- 500 ግ የዶላ ጫጩቶች
- 500 ግራም የተጠናቀቀ የሸንኮራ አገዳ
- 2 የጢማ እንጨቶች, ነጩን ክፍል ብቻ
- 150 ግዜ አዲስ አረንጓዴ አረንጓዴ አተር
- 3 tbsp. l. ዱቄት
- 1 እንቁላል
- 150 ሚሊ ሊትር ክሬም 35%
- 25 ግራም ቅቤ
- 2 tbsp. l. የአትክልት ዘይት
የማብሰል ጊዜ: 1 ሰዓት 20 ደቂቃዎች. አገልግሎቶች: 4
ምን ማድረግ አለብዎት:
የቱርክ ጫጩቱ ታጥቦ, ደረቅ እና በ 2.5 ሴንቲ ሜትር ጎን በኩብ የተቆራረጠ መሆን አለበት. የሩዝም ጥርስ እና ቀለበቶች የተቆራረጠ. በእንቁላል ፓን ውስጥ የቅቤ እና የአትክልት ዘይት ያሞቁ. አጫጭርና አስቂቶቹን አነሳ, 10 ደቂቃ ተነሳ. ሾርባው ወደ ማቀፊያው ውስጠኛ ክፍል አስቀምጠው. ሙቀቱን ይቀንሱ, ጉንጣኖችን ያስቀምጡ, 4 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. 1 ኩባያ ውሃ እና ክሬትን ያክሉት, ለ 5 ደቂቃዎች ፈገግ ይበሉ. ዶሮውን ወደ ድስ ቀረቡ, አረንጓዴ አተር ይጨምሩ. በቆርቆሮ ስራው ላይ ስፋቱን ሁለት ሴንቲግማቶች በ 0.5 ሴንቲግሬድ ማሸብለል አንድ አንድ ንብርብር 40 x 60 ሴሜ, ሁለተኛው - 32 x 40 ሴሜ መሆን ይኖርበታል. ወለሎችን ለመቁረጥ እያንዳንዱን ሽፋን አራት አራት ማእዘን (10x15cm እና 8x10 cm) ቅርጽ ይቁረጡ. ትላልቅ አራት ማዕዘን ቅርጾችን ወደ 4 ማቅለቢያ ምድጃዎች አስቀምጡ, ይህም ታች እና ወገኖች ይዘጋሉ. ሻጋታዎቹን መሙላት ይጀምሩ. በትንሹ ከላካ ጋር ይሸፍኑ, ጠርዞቹን ያጥፉ. የእንቁጦቹን ጫፍ ከተሰነጠቀ እንቁላል ጋር ይቀይሩት. በእያንዳንዱ ኬክ ላይ 3 ትናንሽ ቀዳዳዎችን አዘጋጁ እና ለ 30 ደቂቃዎች በ 200 ° ሴ.