- ብሉካሊ - 1 ኪሎግራም
- ጥቁር ወይን - 100 ግራም
- ውሃ - 200 ግራም
- ቢስ - 100 ግራም
- ጣት - 2 ጥርስ
- ቢት - 75 ግራም
- ጨው - 1-2 Pinch (ለመብላት)
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት - 1 Pinch
ብሩካሌን የሚወዱትን ይህን ቀላል ቀላል የአሰራር ዘዴ ለስኳስ. በልዩ ብሩሽ የተበላው ብሩካሊን የተባለ ጣፋጭ ጣዕም ከአይሶና ጥሩ መዓዛ ያለው ዘይት ጋር አዲስ የአትክልት ዘይቤን ያሳያል. እኛ እንቀጥላለን: 1. ብሩካሊዎችን ከቅባቸው እና ከምንጭነታችን እናስወግዳለን. ክፍቱን ይቀንሱ. በእግሮቹ ላይ ትናንሽ መቆጣቶችን እንሰራለን. 2. በሳጥኑ ውስጥ ውሃውን እና ወይን ቅልቅል ውስጡን ጨው እና ሙቀትን ወደ ሙጫ መጨመር. 3. በቆሎ ብሩካሊን ውስጥ ወደታችነው እና ከ 10 እስከ 12 ደቂቃዎች እቃውን ክዳኑ በታች እናስቀምጣለን. 4. ፍየል ከተቀላቀለ በኋላ ነጭ ሽንኩርት እና በጨው መጥረግ. 5. ቅቤ ይቀሌጡ እና በጡጫ. 6. የኩስ አይነጥባውን እናዘጋጃለን. 7. ብሩካሊውን ወስደን ጠረጴዛው ላይ እናስቀምጠው. ከዚያም በጡጫ ቅቤ ይቀንሱ. 8. በደረቁ አይግቡ እና በጠረጴዛ ላይ አገልግሉ. ከተፈለገ ማሸጊያው ላይ ለጥቂት ደቂቃዎች ማስቀመጥ ይችላሉ. ከኩሳው ይቀልጣል እና እርስዎን በሁለት ተለዋዋጭነት የሚያደንቁ በጣም ጥሩ ጣፋጭ ምግቦች ይኖራቸዋል - እንደ ሁለቴ ጎድ, እንደ ልዩ አትክልት, እና እንደ ሙሉ ለሙሉ ዋና ምግብ ነው. መልካም ዕድል! ;)
አገልግሎቶች: 2-3