- ሽግራ ታይገር - 500 ግራም
- ዱቄት - 3 Art. ማንኪያዎች
- ጨው - ለመቅመስ
- የምግብ ዳብራት - ለመብላት (ለመብላት)
1. ሽሪምቱን እናጥባለን, ጭንቅላቱን ቆርጠን እንቆርጠው, ጅራትን በእግር ማጠፍ, በማሳው መለወጫ መካከል ጥቁር ጉንጉን መታየት አለበት. በእንጨት የእንጨት ቁራጭ አማካኝነት ይጎትቱ እና ይለጠፋሉ (ለምሳለዎት ፎቶውን ይመልከቱ). ሽርኩድ የምንሰራው ነገር የለም. አሁን ወደ አንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ ሙቀት, ምድጃውን እናነሳለን. 2. ከጀርባው ውስጥ ሽሪዎቹን እንቆርጣለን. ከግራ ወደ ቀኝ እና ከግራ ወደ ግራ ቢቀንዝ በምስክሮቹ እንሰፍናለን. ትንሽ ቢላውን (ሹርባው ጠፍጣፋ) መሆን አለበት. 3. ዱቄቱን በውሃ በማቅለጥ, ተመሳሳይ የሆነ ፈሳሽ ሉክ ማግኘት አለብን. ጥቂት ጨው ጨምረናል. ኩሬውን ወደ ኩፖል ውስጥ እንጥለዋለን. 4. የብረት ጎድጓዳ ሳህኖቹ እዚያው ጠረጴዛ ላይ ይጥሉ. በሳምባ ጥጥሮች ውስጥ ሸክኑ ሙሉ በሙሉ በደረቀ ጭቃ ይሸፈናል. 5. ትሪው በዘይት ይቀይሳል (ብስክሌት በጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ ማምረት ይችላሉ), እና ሽሪምቦቹን በላዩ ላይ ያሰራጩ. ወደ ምድጃ ውስጥ ለመደባለቅ ለመብራት ለመደባለቅ ለአምስት ደቂቃ ያህል (በመሃከለኛ መደርደሪያ) ለመላክ. 6. የተጣለውን ሽሪምቦን በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡ. ሽፋው በአኩሪ አተር ውስጥ ሞቅ ያለ ቢሆንም, ከተቆረጠ ሽንኩርት ጋር የተቀላቀለ ሊሆን ይችላል.
አገልግሎቶች: 4