ሽሪምፕ-ሾፕ ሽሪምፕ በሻም ማቅለጫ ሾርባ, በጣም ቀልጣፋ, ቀዝቃዛና ለመዘጋጀት ቀላል ነው! የእያንዳንዱ ልዩ ገጽታ በእያንዳንዱ አገልግሎት ስንሠራ, ከሾርባው ውስጥ አንድ ትልቅ የተጋገረ የትንሽል ሽርሽር እንጨምራለን እና በፓርሜሳ ስኒዎች እንረጭታለን, ሾርባው ለመድገንና ለስላሳነት የበቀለ ነበር!
ግብዓቶች- ድንች 4 ጨቅላዎች.
- ብር 250 ግራ
- ሻርክ ግዙፍ 3 ሳዎች.
- Cream cream 180 g
- ካይስ ፓርሜሳ 25 ግራም
- አዲስ ትኩስ ጅብ 0.3 ቡር
- Curcuma 0.5 ጨው.
- ጨው 2 ጨው.
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት 0.5 ግ
- ውሃ 1200 ሚሜ
- ደረጃ 1 በሸክላዎች ላይ ከኩሪስ ሾርባ የተሰራ የጥራጥሬ ዉሃ, የተሸፈኑ ሽርሽኖች, ጥራቻ ጥራጥሬ, ጥራቻ አይብ, ትልልቅ ሽፋኖች, ጨው, አዲስ ጥቁር ፔፐር, ሙሌም, ስሚሊን, ውሃ.
- ደረጃ 2 ድንች ተጠርጣቸዋል, ታጥበው ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ, በሳጥኑ ውስጥ ይንጠለጠሉ, በውሀ ውስጥ ይንጠላሉ እና እስኪወድሙ ድረስ ይንገላቱ, ለወደዱት ማብሰል ሂደት ጨው ይሁኑ.
- ዯረጃ 3 የተጣሇውን ድንች ሇተሊቀፊው ሳህን አዴርጉት.
- ደረጃ 4 ቅልጥፍና ውስጥ ይንሸራሸር. አንዳንድ ጥቁር እሸቶች ሲቀሩ ደህና ነው.
- ዯረጃ 5 የተከተፈውን የዴንች ዱቄት በሳር ኩፍሌ ውስጥ ያስቀምጡት. እስከ ዩኒፎርም ድረስ በሸምቀሴ ይደባለቁ. የተቆራረጠ የሸፍጥ ሽፋን. ሙጣጤን ያመጣ.
- ደረጃ 6 በሸፍጥ ዱቄት ላይ የተቀበረውን አይብ ላይ እናጥፋለን. ሙጫው ሙሉ በሙሉ ይቀልጣል (እስከ 8 ደቂቃዎች) እስከሚጋለጥ ድረስ በትንሽ ሙቀትና ሙቀት ማብሰል.
- ደረጃ 7 ቅመማ ቅመሞችን ወደ ሾርባ- አጭበርባሪ እና ጥቁር ጣውላ ዘይት ይለውጡ.
- ደረጃ 8 ቅጠሎቼን ይዝጉ, ገነጣኩ እና ሾርባው ውስጥ ይዝጉት. የመጨረሻውን ጊዜ እንቀላቅላለን እና ሾርባውን ከእሳቱ ውስጥ እናስገባዋለን. ለ 10 ደቂቃዎች እንፋርስ, በዚህ ጊዜ ትላልቅ ሽሪኮችን እንጨምራለን.
- ደረጃ 9 ሾርባውን ወደ ሶስቶች ያጣቅቁ, እያንዳንዳቸው 1 ትላልቅ የሾላ ሽፋኖች ይለጥፉ እና በፓርሜሳ ሳር ላይ ይረጩ. ወዲያውኑ ወደ ገበታ እናገለግላለን.