- ካሮት - 2 ጥራዞች (ትልቅ)
- ቲማቲም - 3 ፓኮች
- Ricotta ወይም feta - 100 ግራም
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1 ክፍል
- Mint - 3 st. ማንኪያ (በፓሲስ ሊተካ ይችላል)
- የታሸጉ ካፌዎች - 2 Art. ማንኪያዎች (ወይንማኒን ያለ ወይንም በወይራ (ወይራ) ተተክተዋል
- የወይን የወይን ጎደሬ - 2 ሳሊንሶች
- ጥቁር ጣው ጣል - - ለመብላት
- የወይራ ዘይት - - ለመብላት
የሳር አበባን ወደ ትልቅ ቀለሞች እንወስዳቸዋለን. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቅድሚያ ያድርጉ. መጋገሪያዎቹን በሸሚዝ ሸፍነነዋል. በአንድ የወይራ ዘይት ላይ የወይራ ዘይት ያፍሱ, በአንዱ ላይ ደግሞ ቀለበቶቹን ይለጥፉ, ጣፋጩን በጨው, ፔጃ ውስጥ ይረጩና ለ 20 ደቂቃዎች ቅባት ያድርጉ. ከዚያም ከምድጃ እንውሰድ, ቀለበቶቹን ይቀይሩ - ፔፐር, ጨው እና ለ 10-12 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ መልሰን እንላካለን. በዚህ ጊዜ ጥራጥሬን, ኮርፐር, ሽንኩርት, ቲማቲም, ማቅለጫ, ቫምጋር እና 4 ሳሊጎን የወይራ ዘይት በቆርቆሮው ውስጥ የተቆራረጠውን የራይኮታ ቅልቅል ጥልቀት ባለው ውስጠኛ ወለል ላይ ይቀላቅሉ. ለመወደድ መሬት ጥቁር ፔገ እና ጨው ይጨምሩበት. የመጨረሻው እርምጃ የተጠበሰ የሳር ፍሬን ጣዕም በእንጨት ላይ እየጫን ነው. ለእያንዳንዱ ጣፋጭ - ድብልቅ ጠረጴዛ. ተጠናቋል!
አገልግሎቶች: 10