ቂጣ በጫፊር ውስጥ ይራመዳል አብዛኛውን ጊዜ የአሳማ ስጋ ብቻ አይደለም, ነገር ግን ለየት ያለ እና ለስለስ ያለ ጣዕም ያለው የዶሮ ሥጋ ነው. ስለዚህ ዛሬ ከዚህ በፊት ቅመማ ቅመሞች በኬፊር ተወስዶ ለተሰሩ ዶሮዎች እቃ እንሰጣለን. በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ የተረፈውን ምግብ በሚያዘጋጁበት ጊዜ ስጋው የበለጠ የበዛበት ይሆናል. ሁሉም አይነት ምርቶች ቁመታቸው እንዲጣጣሙ እና ዳቦ በሚጋደሉበት ጊዜ እንዳይዘዋወሩ ጥልቀት ያለው ቅርጽ እንዲሰሩ አስፈላጊውን ምግብ ማዘጋጀት. ለስላሳ የኢጣሊያ ዕፅዋት ቅመምም ነበር, ነገር ግን እርስዎ የሚወዷቸውን ቅመሞች ብቻ ማከል ይችላሉ! በውጤቱ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ የዶሮ አይነት - ድንች ጣፋጭ እና ቆንጆ እራት!
ግብዓቶች- የቡና ቡኒ 900 ግ
- ድንች 8 ጨርቆች.
- ቲማቲም 2 ሳ.
- Kefir 1 tbsp.
- የኢጣሊያ ቅጠሎች ድብልቅ 3 ጨው.
- የወይራ ዘይት 2 tbsp. l.
- Pepper black ground 3 pinch
- ጨው 4 ፒን
- ሽንኩርት 2 ሽንኩርት
- ደረጃ 1 ምግብ ለማዘጋጀት 5-6 የዶሮ እመጥን, ድንች, ቲማቲም, ክሬፍራን, የወይራ ዘይትና ቅመማ ቅመሞች ያስፈልግዎታል.
- ደረጃ 2 ዶሮን ማጠብ መልካም ነው, ጣፋጩን ጣዕም 1-2 ጣፋጭ ጫማ ጣፋጭ የጣሊያን ዕፅዋት እና 1-2 ፒፒድ ጨው እና ጥቁር ጣው ጣፋጭ, በሸክላ ማሽኑ ጭቃ ይጫኑ - ሁሉንም ነገር በደንብ ያቀልሉ እና ለ 25-30 ደቂቃዎች ለመቦዝ ይጣሉት.
- ደረጃ 3 ብጣሽ ድንች, በትልቅ እንጨቶች, ሁለት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት, ጥራጥሬን, ጨው, እርጥብ እና 1 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ - በጥሩ ይደባለቃሉ.
- ደረጃ 4 ቲማቲም ከ1-1.5 ሳ.ሜ ከፍ ያለ ቀለበቶችን ይቀንሱ.
- ዯረጃ 5 ከታች ጥሌቅ ወዯታች ሊይ አስገዲውን እና በቲማቲም ቀዲዲዎች ሊይ አስቀምጪ.
- ደረጃ 6 ከዚያ የዶሮዎቹን ጫፎቹን በቲማቲም ላይ ያስቀምጡ እና ሙሉ ማራቶን ከካፈር ያፈስሱ.
- ዯረጃ 7 በኩይሳ እስከ 45-60 ዯቂቃዎች ዴረስ በሊይ ሇሚሠራ እሳት በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግ.