- ቲማቲም - 5 ጥራዞች
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል
- ትኩስ ጣዕም - - ለመቅመስ
- ቡቢ - 1-2 እንቁዎች
- የኮሪያ ሻይ - 800 ግራም
- ጨው, እርግብ, ስኳር - - ለመብላት
- አፕል - 1 ክፍል
- ኦሜም - 100 ግራም
- ላም - 1/2 ፓራዎች
- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
ከዚህ በመቀጠል ምንቃጥን በመጀመር እንጀምር. መጀመሪያ, አትክልታችንን እናጥፋለን. ቲማቲሞች ተኮጠኑ (ለዚህ ዓላማ ደግሞ ለስላሳ ቲማቲም በተቀላቀለ ውሃ ማምጠጥ ጥሩ ነው - ፍጡሩ በቀላሉ በጣም ይጥላል), ጓዞችን ከዘር ውስጥ እናስወግዳቸው እና ሽንኩሩ ይጸዳዋል. በቆርቆሮ, በሂሳብ አጥንት ወይም በማዋሃድ, ሁሉንም ነገር ወደ ተመሳሳይ ተመሳሳይነት ይለውጡት. ከተፈለቀው ደረቅ ድንች ገና ቆርቆሮ የለም - ማሸጊያው ላይ ያስቀምጠዋል, መካከለኛ ሙቀቱ ውስጥ ያስቀምጠዋል እና የተፈለገውን ድብልቅ እስኪያገኝ ድረስ በንፋስ መፍሰስ እናቅለው. እስከዚያ ድረስ የእኛ ፈሳሽ ብስባሽ ነው - ከርቀት እንቀራለን. ይህንን ለማድረግ እንድንይዘው ወደ ትንሽ ቁርጥራጮች እንወስዳለን, እና ከእያንዳንዱ የፊት ለፊት ክፍል በኩል በቂ አጥንት ወደ አጥንት እናመራለን. ግልጽ ለማድረግ, ፎቶውን ይመልከቱ - ልክ የኪስ አይነት ማግኘት አለብን. እያንዳንዱ የስጋ ቁራጭ ጨው እና በርበሬ ሲሆን በኪስ ውስጥ 2-3 ትንሽ የፕላስ ማድመጃዎችን እናስቀምጣለን. አንዴ በድጋሚ በጨውና በርበሬ ይክሉት. ከርቀት ወደ ደረቅና ደረቅ ጭማሬ ቢቀጥልም, የእንሰሳት እቃዎችን (አሳማ ወይም በጎችን) ውስጣዊ ግድግዳዎችን የሚሸፍነውን ስብ ስብ (omeum) ያስፈልገናል. በማንኛውም ገበያ እና በአብዛኞቹ ሱፐር ማርኬቶች መግዛት ይችላሉ. በእያንዳንዱ የምግብ ስጋችን በጨቀጦታችን ሳጥን እንጨምረዋለን. ኮሪካካ ከፔፕሎን ውስጥ በከረጢት ውስጥ እንደታየው ሆኖ ሊታይ ይችላል. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቅድሚያ ያድርጉ. የተዘጋጀው ስጋ በደረቅ ድስት ወይም ሌላ በመጋገጫ ምድጃ ውስጥ ይከተላል. ስለዚህ ስጋው የተጋገረ - አሁን ወደ ትክክለኛው ቀይ የፀጉር እንስሳት መመለስ ትችላላችሁ. በኬቲፕ ውስጥ ያለው ፈሳሽ ትንሽ እስኪያልቅ ድረስ እንጨምራለን. ፈሳሹ ሲፈስ, ጥንዚዛው ጥቁር ቡጢዎች በእሳት ማቃጠል የሚጀምረው ጥንዚዛውን በበለጠ እየቀላቀለ በኩላሊት እንጀምራለን. ማራባት, ኩቲክን እስከሚስማማበት ድረስ, እና በጥሬው ውስጥ ምግብ ከማብሰያው 30 ሴኮንዶች በፊት በኩቲቱ ላይ, ጨው, ግማሽ (ጣዕም) ጣዕም እና ግማሽ ሎሚ እና ትንሽ የወይራ ዘይት ይጨምራሉ. ማወዛወዝ - እና ከሙቀት. በስጋው ላይ ያለው የምግብ ሳጥን ሙሉ ለሙሉ በመሟሟት እና ስጋው ቡናማ ጥቁር የተሸፈነ ነው - ከዚያም ስዕሉ ዝግጁ ነው. ሀሳራችንን ከቤት ሠራሽ ከኬቲፕት, ትኩስ እፅዋትና ቅባት ጋር እናገለግላለን. ደስ የሚያሰኝ! ;)
አገልግሎቶች: 3-4