- የተከተፈ ስጋ - 500 ግራም
- ማካሮኒ - 200 ግራም
- ቲማቲም - 300 ግራም
- ቀስት - 2 ጥራዞች
- ቢት - 50 ግራም
- ቡና - 50 ግራም
- ወተት - 0,5 ሊትር
- ቢስ - 100 ግራም
- የሱፍ አበባ ዘይት - 1 አንቀፅ. ድፍን
- ጨው, ፔፐር - ለመቅመስ
1. ቲማቲሞችን እና ሽንኩርቱን አጽዱ. ትንሽ ሽንኩርት ይቀንሱ. ከቲማቲም ሽቀላውን ያስወግዱት እና በተቻለ መጠን በትንሹ ይቀጠቅጡት. ዘይቱን ያሞቁና ቀይ ሽንኩርት ይሙሉት. የበሰለ ስጋ የተደባለቀ, ስጋ ከአሳማ ሥጋ ጋር ለመውሰድ ምርጥ ነው. ትንሹን እና ለ 12 ደቂቃዎች ይጨምሩ. 2. የታሸጉትን ቲማቲሞች በማከል እና እስኪዘጋጅ ድረስ ያብሱ. 3. አሁን Béchamel ኩስን እንዘጋጃለን. በስዕሎቹ ውስጥ ቅቤውን ቀባው እና ዱቄት ውስጥ ያፈስሱ. አትሞክር, ዱቄትን አትቅሉት. ወተቱ ውስጥ ይቅቡ. እዚህ ምንም ኩንች እንዳይገኝ መጠጥዎን በደንብ መቀላቀል አስፈላጊ ነው. ምንጣፉን እስኪጨርስ ድረስ ያጣቅሉት. 4. ፓስታውን ውሃ ውስጥ ያብሱ. ውሃ መፍሰስ አለበት. ውሃውን ይደፉ. የመጋገሪያው ፎቅ ጥልቅ ነው. ቅጹን በዘይት ቅባት ይቀይሩት እና ፓስታ ውስጥ ይለብሱ. ጣፋጩን ግማሹን በፓስታ ውስጥ ይጨምሩ. ሁሉንም የተቀመመ ስጋ በፓኬት ላይ ያስቀምጡ. የቀረውን ቅዝጥ ያድርጥና ምድጃውን ውስጥ አስገባ. በ 180 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች ሙቀት. የላስሳውን ቅጠል (ክሬም) ከትራክሊን ጋር ይክሉት እና ለ 5 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. የላስሳውን ቅዝቃዜ እና በጠረጴዛ ላይ ሲቀርቡ አይደረብም. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 8-10