- ከጥቁር ሥጋ - 400 ግራም
- ቀስት - 1 ክፍል
- ሻምፕሎች - 200 ግራም
- Cream - 300 ሚሊሊተርስ
- ጥቁር ፔሮ, ማርሮሮም, ቀረፋ - 1 ለመብላት (በቢላ ጫፉ ላይ)
- ኮንኩክ - 1 ኛ ድፍን
- ፍራፍሬ - 1 ሳላማ ማንኪያ
- ጨው - 1 ለመቅመስ
- ድንች - 5 ጥራዞች
1. በመጀመሪያ አኩሪ አዴሩን አዘጋጁ. ጨው ጨመር (ለመጣስ), ቀረፋን, ነጭ ፔይን እና ማሪዮራም ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ. ከተፈጥሮ ኃይለኛ ሥጋ ውስጥ ትንሽ የስጋ ቡሎች እንፈጥራለን. ወርቃማ ቀለሙ ስኳር ኳስ ከመሙላቱ በፊት እና ከእሳቱ ውስጥ ማስወጣት. 2. ሽንኩሩን አጽዱ እና እሾሃማውን ቆርጠው ቆርሰው በትንሽ እንቁላል ቆርሉ. በዱቄት ውስጥ እስከሚቀንሱበት ድረስ ቀይ ሽንኩርት እና እንጉዳይቶችን (አንዱን ማንኪያ) አፍስሱ እና በእሳት አቃጥሉት. ሰማያዊ ነበልባል ሲወጣ ዱቄት, ክሬም እና ጨው ይጨምሩ. ማብሰሉን እንቀጥላለን (ምንጣላው መከረቅ አለበት). በቆሎ ጣፋጭ ምግብ ስጋ ላይ እናስቀምጣቸውና በላያቸው ላይ ስጠን. ለ 15 ደቂቃ ያህል ወደ ቀድሞ ሙቀት ላከው. 3. አሁን የድንች ዱቄዎችን ፈሳሽ ቆጥረው ከቆዳው ላይ ቆፍረው. እያንዳንዱ ድንች በ 8 ስምንት ቁራጭ ይዘጋል. 4. ለ 10 ደቂቃዎች በፈቃዳ ውሀ ውስጥ የድንች ዱቄዎችን እናሞላለን. ውሃ በደንብ የጨመረ መሆን አለበት (ከተለመደው በላይ). አሁን ግን ድንቹን በብርድ ፓን ላይ አስቀምጠን እስኪደነቅ ድረስ እንጨምራቸዋለን. 5. በመቀጠሌ የተከተራ ጨርቅ እና ስጋን ቡሊዎችን ወዯ አንዴ ሻንጣ ቀይሩት. ምግቡ ዝግጁ ነው.
አገልግሎቶች 6