- የዶሮ ጡት-2 ጥራዞች
- ጨው - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ቅመሞች - 2 ንጥሎች. ማንኪያ (ሮማመሪ, ማረግ, ፓፕሪ ... የሚፈልጉትን ማንኛውም ነገር)
- ኩንኩክ - 200 ሚሊሊየስ
ጥሬ እና ትንሽ ቅመማ ቅመሞች ጥራጥሬ በጨው ይሙሉ. የዶሮውን ጡቶች በቅመማ ቅመም በጨው እናሳጥጣለን, በሳጥ ውስጥ እናቀምጣለን, ኮጎክ እና ለቀን ማቀዝቀዣ. በየቀኑ በ 3-4 ሰአታት ውስጥ ኮግካን ውስጥ ያለ ዶሮ መሸከም አለበት. በጥሩ ውሃ መታጠጥ, በወረቀት ፎጣዎች ላይ ብሮድ እንሰራለን. በጋጋው ላይ ደረቅ ነበር. እያንዳንዱ የዶሮ ፍጡር በግማሽ ተቆራረጠ, በብስቱም ከሽቶዎች ጋር ተጣብቆ እና በጋሬው ጥብስ ላይ ተሠርቷል. ማድረቅ ቢያንስ 3 ቀናት መሆን አለበት, በተወሰነ ጊዜም ቢሆን ቁርጥራጮቹ መመለስ አለባቸው. ጥሩው የማድረቅ ጊዜ ከ 80-90 ሰዓታት ማለትም ሦስት ተኩል ቀናት ነው. በአርብ አመት ምሽት የደረቀውን ድሮ ማገልገል የምትፈልጉ ከሆነ ማክሰኞ ማለዳ መድረቅ ያስፈልግዎታል. መልካም ዕድል!
አገልግሎቶች: 4