- ሽንኩርት - 1 ፓኬት
- የዶሮ ጉበት - 700 ግራም
- የጨው ጨው - 0.5 ሣርሻዎች
- ኩንኩክ - 30 ሚሊሊች
- ቢት - 150 ግራም
- ክሬም - 50 ሚሊለል
- ጓድ ፔፐር - 0.5 ሣርሻዎች
1. በመጀመሪያ ደረጃ, በሚፈስ ውሃ ውስጥ, የዶሮውን ጉበት ሙሉ በሙሉ እናጠባለን, ደም መላዎችን በሙሉ አስወገድን, እና ከዚያ በኋላ በደንብ ያድርብነው. ወደ ክፈሎች ይቁረጡት. በስታርዲቱ ውስጥ ቅቤውን ያሞቁና ጉበትን እዚያው ያድርጉት. 2. ቀለም-ቡናማ ቀለም እስኪኖረው ድረስ ጉበትውን ይቅቡት. ከዚያም ትንሽ ኮንኩክን ጨምር እና ለሁለት ሁለት ደቂቃዎች የሚሆን ምግብ አዘጋጅ. አሁን ለመብላት ፔፐር እና ጨው ጨምር. 3. ሽንኩሩን እናጽዳለን እና በአነጣጣቂ ነገሮች እንቆርጣለን. የተለየ የፈንጅ ፓን እንይዛለን እና በትንሹም ብሩን እንለብሳለን (ወርቃማ ቀለም ማግኘት አለበት). 4. አሁን በስጋ ማቅለሚያ ጉበት, ቅቤና ሽንኩርቱ በኩል ያሽከረክሩት (ይህን ለማጣበቅ ይጠቀሙ). ክሬም እዚያ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ ማግኘት አለብን. 5. ለፓንቻችን ትክክለኛ ቅርፅ ይስጡ እና ያቀዘቅዙ. በቅቤ እናጸባርራለን.
አገልግሎቶች: 20