- ቡና - 250 ግራም
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- ቢት - 150 ግራም
- ውሃ - 3 ሳርሻኖች
- ሽንኩርት - 3 ሼሎች (ቆርቆሮ እና ግማሽ ቀለበቶች በጥሩ የተቆራረጡ).
- የወይራ ዘይት - 1 ሳላማ ማንኪያ
- ስኳር - - ግንድ
- ብሩ - 1 ኩባያ (የዶሮ, የበሬ ወይም የእንጉዳይ ብስኩት እንዲሁ ያደርጋል.)
- ኮንኩክ, ብራንዲ ወይም ቫንዙም (አማራጭ) - 2 ሳሊጉን
- ጥቁር ጣዕም ጣዕም - - ለመብላት
- ደረቅ አሳማ - 60 ግራም (ፍርፍ ሰፍጮ)
- እንቁላል - 1 እንቁላል
- Fat cream - 1/2 ኩባያ
1. ዱቄቱን በጨው ይደባለቁ, 115 ግራም የተቀጨ ወይም የተጨማተረ ቅቤ ይጨምሩ. በእጆችዎ ወይም በማቅለሚያዎ ላይ ብስኩት. መከለያው እጅዎ ላይ መጣሉ እና በደንብ ማሽከርከር የለበትም. ለስላቹ የተዘጋጀውን ቅፅ ከዘይት ጋር ዘይጁ (በማያስገባ ዱቄት እንዳይገባ). ቂጣውን (የምግብ ፊልም መካከል በማስቀመጥ) ያስቀምጡት. 2 ሴ.ሜ (2 ሴ.ሜ) ነው የምንለው የጡብ ውፍረት 2) ለስላሳ ማቀዝቀዣ በ 10-15 ደቂቃ ውስጥ ማቀዝቀዝ ይችላል. (ከዛ በኋላ መስራት ቀላል ይሆናል). ሻጋታውን ቀስ ብለው ካስወገዱ, ሻጋታውን ከቅርጸው ጫፍ ቆርጠው ይቁረጡ. 3. ከ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በፊት በማቅለጫው ላይ አተርና ሩዝ ይሞሉ. (ወይንም ለስላሳ መሙላት (ሾጣጣ) ማስገባት), ለ 15 ደቂቃ ወርቃማ ቡናማ እስኪነድድ ድረስ. 4. አንድ የሻይ ማንኪያ (የወይራ ዘይትና ቅቤ) ቅቤ በጣሳ (ፓን ዱላ) ቅልቅል, በግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጠ ሽንኩርት (ማከሙን) እና ለ 15 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት ይጨምሩ. ከዚያም ክዳኑን ያስወግዱ, ግማሽ ስኳር ጨው እና ስኳር ተኳሽ, ቀይ ሽንኩራሎች እስኪካሉ ድረስ እና ጥልቀት ወርቃማ ቀለም እስኪያገኙ ድረስ ይንገሯቸው. ካንኩራን (ከተፈለገ) እና ብስኩትን በመቀላቀል ፈሳሹ ድስቱን ወደ ታችኛው ክፍል ለማጣቀስ ይረዳል. እሳቱን ለ 5-10 ደቂቃዎች ይያዙ, ለመብላትና አዲስ መሬት ለመቅረቡ. ከዚያም ያዝሉት እና በቆሎ ላይ ይክሉት (አተር ወይም ሩዝ አስቀድመው ማውጣት!). 5. በእንቁላል እና በክሬዲው ድብልቅ ቅባት ላይ መሙላት. ከፍ ያለ አይብ እና በ 25-30 ደቂቃዎች ወደ ምድጃዎች ይላኩት. በዱዝ ይፈትሹ - ጥሬ እንቁላል የለበትም. 6. የቀዝቃዛና የቀዝቃዛ የሽንኩርት ኬክ. ደስ የሚያሰኝ!
አገልግሎቶች: 8-10