ከእንደሪንግ, የምግብ አዘገጃጀት እና የፎቶግራፍ ምግቦች ከሰባስኪኪ ፍርስራሽ ጋር
ስለዚህ, አንድ የቆየ የዱር ኬክ ፍርስራሽ ለመመገብ, የሚከተሉትን ምርቶች እንፈልጋለን:
- እንቁላል - 4 ጥራዞች
- እንቁላል ነጭ - 8 ጨርቆች.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 2.5 ሰድቆች
- ስኳር - 1 ፓኬት
- soda - 1 tsp.
- ዱቄት - 1 ጥቅል
- የተጨመረ ወተት - 1/2 ሻርክ
- የተጨመረ ወተት - 1 ማሰቂ
- ቢት - 200 ግ
- ቀለበቶች - 1 ፓኬት
- ቸኮሌት ጥቁር (ሰቆች) - 1 ፒ
የጥንታዊው ግራፍ ፍርስራሽ ኬክ እያዘጋጁ
-
ብስክሌትን ማብሰል አስፈላጊ ነው. አራት እንቁላልን እንወስዳለን. ፕሮቲኖችን ከጃጭኖቹ እንለያቸዋለን እና ወደ አረፋ አረፋ ይደፍሯቸዋል. በሚዞሩበት ጊዜ የሚገመተው ህብረቱ ከመያዣው ውስጥ እስኪፈስ ድረስ እስኪያልፍ ድረስ ይንሸራተቱ ይቀጥሉ. ለ 1 yolk ለተደበቀው ፕሮቲን ይጨመር, ጭማቂን ያርቁ. 1 ኩባያ ዱቄት, 1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ, ከጫፍ ጋር. ድብሉ በደንብ የተደባለቀ እና በ 30 ° 40 ደቂቃ ውስጥ በ 180 ዲግሪ ሴልሺየስ የሙቀት መጠን ውስጥ በተጠበቁ የተለበሰ መጋገሪያ ውስጥ ይጋገላል. በሚጋገርበት ጊዜ ምድጃው መከፈት አይከፈትም, አለበለዚያ ብስኩት ይዘጋል. - ሽንኩርት ዝግጅት: 6 ጥቁር አሲድ በጨው አፈር ውስጥ በትንሽ አቧራ ቀስ በቀስ እየደበዘበ ባለበት ወቅት 2 ኩባያ የዱቄት ስኳር ማስተዋወቅ እንችላለን. የተገኘው የፕሮቲን ስብስብ በቆሻሻ ወረቀት ላይ በማራገቢያ ሾርባን ወይም በሻይ ማንኪያ በኩላሊት ውስጥ ከ 100-110 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ (ከ 1-1.5 ሰዓታት) ጋር ይሠራል.
- ለስላሳ ክሬን ማዘጋጀት: ከማቀዝቀዣው 200 ኩንታል የቅቤ ቅዝቅ ወስዶ ለስላሳ እስከሚወስን ድረስ በሙቀት ሙቀት ውስጥ እንወስዳለን. ቅቤን በሚቀባበርበት እና ቀስ በቀስ ግማሽ የሻይ ጥሬ እና ጥራጥሬን ወተት እና ጣዕም አንድ ወተት ይጨምራሉ. ክሬም በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል.
- የፕሮቲን ክሬም ዝግጅት: ጥቁር አቧራ በተቀላጠለ አፈር ውስጥ 2 ነጭዎችን ቀስ በቀስ, በቀስታ ሲቀጥሉ, 0.5 ኩባያ የዱቄት ስኳር ማስተዋወቅ እንችላለን. የተገረዙ ፕሮቲኖችን ከአንድ ብርጭቆ ከተቆረጠ ዋልኖ ጋር ይቀላቅሉ.
- ኬክን ማደባለቅ: ብስኩርት ኬክ ሁለት ወራድ ቆርጧል, ክሬም ክሬም. ከሊይኛው ክፍል ጋር ተጣብቆ የሚንሸራሸር ፍርሽግ በፕሮቲን ክሬዲ ውስጥ ተጣብቆ በመደመር በክሬሚክ ክሬም ላይ በብስኩስ ኬክ ላይ ሰፊውን ክፍል ያሰፋዋል. በቀጣይ ቀጣይ ደረጃ አንድ ቀድሞ እንሰራለን. ሁሉም ሽምቀቶች ተጥለው ሲቀመጡ የቀረው ክሬም ክሬም የተንሸራታትን ስላይድ ገጽታ ያመጣል. ካስፈለገ ኬክውን ሲጨርሱ የሾላ ፍሬዎችን, ዘቢብ እና ጥሬዎችን ማከል ይችላሉ. ዝግጁ ኬክ በተቀላቀለ ወይም በተቀላቀለ ቸኮሌት ሊሠራ ይችላል.
መልካም ምኞት!