- ዱቄት - 1,25 ኩባያዎች (ለቢሽ)
- Cocoa powder - 1 cup
- ቤኪንግ ዱቄት - 2 ሻማዎች
- ጨው - 2 ግንድ
- እንክብሎች - 8 ቁርጥራጮች
- ስኳር - 1.5 ኩባያዎች
- ቢት - 4 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ጠንካራ ቡና - 1 ኩባያ
- ኩንኩክ - 1/3 ኩባያ
- ወተት ቸኮሌት - 400 ግራም (ለኬሚ)
- ክሬም - 3 ኩባያዎች
- የቫላላይን ማውጣት - 1 ሳሊጃን
ለቸኮሌት ብሩክ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ረዥም ጊዜ ነው, ግን ምንም ቢመስሩም ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም. ስለዚህ, የቸኮሌት ላትስ ኬሚካን እንዴት እንደሚፈጥሩ እነግርዎታለሁ. 1. የእቶን ምድጃ በ 190 ዲግሪ በፊት ይክፈቱት. 2. ዱቄት, ኮኮዋ, ደቄት ዱቄት እና ጨው ወደ ጥቁር ሳህን ይቅቡት. በደንብ ይኑርዎት. 3. ለትክክለኛው ቀበቶ በከፍተኛ ፍጥነት የእንቁላል ፍጥኖችን ለ 2 ደቂቃዎች ይቀጥሉ. ከዚያም ቀስ ብሎ ማከል ይጀምሩ, እስከ ጥልቀቱ ጫፎች ድረስ በከፍተኛ ፍጥነት መጨመሩን ይቀጥሉ. 4. በደረቁ እንቁላሎቹን በከፊል ይጨምሩ. በደንብ አሽከሉት. የተቀዳውን ቅቤ ጨምሩበት, እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ. ከዚያም የተቀረው ደረቅ ድብል ይጨምሩ እና ቀስ ብሎ ቅልቅል. 5. የሰበሰበውን ዱቄት በእኩል መጠን ይከፋፈሉት እና የእንሽል ኬኮች በቅድሚያ ለማዘጋጀት ይጀምሩ. ደረቅ ጥርስ ከመድረሱ በፊት በ 190 ዲግሪ ውስጥ ለ 18-20 ደቂቃዎች ያህል ይሞሉት. የተጠናቀቁ ብስኩቶች ከኩጣው እና ከቀዝቀዙ የሙቀት መጠን ይወጣሉ. 6. አሁን ክሬሙን አዘጋጁ. አንድ ወጥ የሆነ ክሎሪ እስከሚሆን ድረስ የቸኮሌት ክርች በውኃ መታጠቢያ ውስጥ መቀቀል አለበት. የተቀላቀለ ቸኮሌት ከሙቀት ላይ ይነሳል, ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ, ከዚያም ወደ ክሬም ይጨምሩ, ከቫኒላ ይለቀቁ እና ከተቀባ ጋር ይቀላቅላሉ. የፈሳሹ ክሬም ለሁለት ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት ይኖርበታል. 7. ስለዚህ ብስኩቶች ዝግጁ ናቸው, ክሬም ተዘጋጅቷል - ኬክ መጫን ጀምር. ብስኩቶች አንድ አይነት ቅርፅ እና መጠን መሆን አለባቸው, መጨራጨቱን መቁረጥ ያስፈልግዎታል. ለመጋገር በሚዘጋጀው ወረቀት ላይ በትላልቅ እቃዎች ሳጥኑ ላይ የመጀመሪያውን ብስኩት ሽፋን ይለጥፉ. ብሩሽን በመጠቀም ቡኒን ከኮንኬክ እና ከቡና ይጥረጉ. በመቀጠልም በቸኮሌት ክሬም ላይ አድርገን እና በመላው የኬኩኑ ገጽታ ላይ አሰራጭነው. ብስኩስ እስኪያልቅ ድረስ ይህንን ሂደት ይድገሙት. የላይኛው የቾኮሌት ክሬም መሆን አለበት (ለቁጥ ቀለም ሁለት ዓይነት ቀለሞች - ከወተት እና ነጭ የቾኮሌት, እንዲሁም በፎቶው ላይ እንደ ነጭ ቸኮሌት, ክሬም ካፖርት). 8. የተሰበሰበው የቾኮሌት ድርድር ኬክ ለሁለት ሰዓታት ከተቀጠለ በኋላ ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል. በምግብ ዝግጅት ላይ መልካም ዕድል! ;)
አገልግሎቶች: 12