በባህር ምግብነት ሰላጣ ስም - "ኔፕቱን" የሚለው ስም ለራሱ ይናገራል. የዚህ ሰላጣ ቅባት ምርቶች የባህር ምግቦችን ያጠቃልላል. ሰላጣው መሠረት የባሕር ጠረፍ ነው. ተጨማሪ ሰልሞችን ሳልሞኖች በቤት ውስጥ ጨው ይሠራሉ. የጌጣጌጥ እቃዎች ንጉሳዊ ዓሣ ነበሩ. ቀልብ የሚስብ እና የሚሞላው ሰላጣ - የኬሊን አቢዩቲን ውበት ያለው የወይራ ዘይት ድብልቅ ነው. ይህ ሳሎ, ለእረፍት ዝግጁ ነው. እርሱ በበዓሉ ጠረጴዛ ተስማሚ ነው.
ግብዓቶች- የባሕር ኳስ 200 ግ
- ኮሊንደር 1 ቴስ
- ሽንኩርት 2 ሽንኩርት
- የወይራ ዘይት 1 tbsp. l.
- የሎሚ ጭማቂ 2 tbsp. l.
- ሳልሞን 50 ግራም ጭማቂ
- የሻሪ ንጉስ 100 ጌ
- ካርማም 1 ጋ
- ማርሞት 1 ጋ
- የወይራ ዘይት 1 tbsp. l.
- Capelin caviar 50g
- የሎሚ ጭማቂ 1 tbsp. l.
- ደረጃ 1 "ኔፕቱን" ሰላጣ ለማዘጋጀት በደማቅ ቀይ ሽርሽር (የብርሃን ማራቢያ), ሳልሞኒ ሰላጣ, ሽሪምፕ, የሎሚ ጭማቂ, ቆርቆሮ, ነጭ ሽንኩርት, የወይራ ዘይት, የሎሚ ጭማቂ, ካፒሊን ካቪየር, የወይራ ዘይት, ማርሮራም, ክሬም ማሞ.
- ደረጃ 2 ጎመንን በውሃ ያርቁ. ተወያዩ. የወይራ ዘይት (የባህር ቅጠል) ለማዘጋጀት የባህር ዳር ቅጠልዎን ያዘጋጁ (የወይራ ዘይት, የሎሚ ጭማቂ (ወይን ኮምጣጤን መሞከር ይችላሉ, ነገር ግን በጨው ላይ የለውሩ ጣዕት ለስላሳ ነው), የካድማም ዘር ዘይት ማጨብጨብ, ወፍራም ነጭ ሽንኩርት መክተፍ.
- ደረጃ 3 በጊዝሪቲ ማራዳድ ወቅት ለ 20 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በዚህ ጊዜ የሳልሞንን ክፍል ቆርጠው ሽንኩርት አጽዱ.
- ደረጃ 4 ሰላጣውን ማውጣት. አንድ የሰላ ጎድጓዳ ሳጥኑ ላይ የተጣራ የለውጥ ጎመን.
- ደረጃ 5 የተቆራረጠ ሳልሞን ጨምር. ውሰድ.
- ደረጃ 6 ግሬፕን ጨምር.
- ደረጃ 7 የነዳጁን ቅባት ያዘጋጁ. Caviar roe, የወይራ ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ ቅልቅል.
- ደረጃ 8 ቀሚስዎን በሳባው ላይ ይጥሉት. ከማገልገልዎ በፊት ይመቱ. በሻምብል ያጌጡ. ወደ ፌስቲቱ ሠንጠረዥ ያቅርቡ.