ከጭንቅላትና ከጅራት አጥንት ጣፋጭ ጆሮን ለማግኘት, ምክንያቱም እሱ እሱ ስለሆነ, አትክልት ወይም የአሳ ማጥመጃ ዕቃዎች በሙሉ ለሙሉ ምግብ የሚያዘጋጁት. ሌላው በጣም አስፈላጊ የሆነ ነጥብ ደግሞ ለስላሳ ወርቃማ ቀለም መስጠት ነው - በመብላት መጀመሪያ ላይ አንድ ትልቅ ተክል ወይም ሙሉ ካሮት ለማከል እና ከዚያ ተጨማሪ ሽንኩርት መጨመር ያስፈልግዎታል.
ግብዓቶች- ከሶስት (1 እና ከደማ) 1 ኪ.
- ውሃ 2.5 ሊ
- ድንች 3 ሳ.
- ኦቾሎኒ 2 ኮምፒ.
- የባህር ወፍ ቅጠል 2 ቼኮች.
- Pepper with peas 10 pcs.
- አዲስ ትኩስ 1 ጅብ
- ካሮት 2 ሳ.
- ደረጃ 1 ብስኩቱን በተሻለ መንገድ ለማዘጋጀት የተበላሹ በቂ የዓሳ ስጋዎች ከሌሉ የሾርባ ስብ (ጭንቅላት እና ጅራት) ይጠቀሙ. ከዓሳ, ከድንች, ካሮት, ሽንኩርት, ጨው እና ቅመሞች በተጨማሪ ያስፈልጋሉ.
- ዯረጃ 2 ዓሳዎቹን በማንሸራተት ወዱያውኑ ማጽዳት አሌቻሌዎትም (በመጠን በሚመሇስበት ጊዛ ውስጥ በቂ የክብደት መግሇጫ አሇው) በማዯሪያው ውስጥ ያስቀምጡት እና ከውሃው ሙለ በሙለ ትንሽ የዓሣ ስፌቶችን እንዯሚይዘው. ሙሉበቁሉ ካሮት, ሽንኩርት, የበጋ ቅጠልና ተባይ መጨመር. ውሃው ሲሞቅ, ጨው እና ለሽፋን ከታች በታችኛው ዝቅተኛ ሙቀት ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ደረጃ 3 ድንች, ሽንኩርትና ካሮትን ወደ ክበቦች በመቁረጥ ይቁሉት.
- ደረጃ 4 አሳዎቹን, ካሮንና ሽንኩርን አስወግዱ እና ሽንኩን ማላቀቅ. ቡና እንደገና ማብሰል በሚጀምርበት ጊዜ ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ማብሰል - ካሮት, ሽንኩርት, ቆዳ ያልበሰለ ዓሳ እና የተከተፈ ጥራጥሬ ይለውጡ. ለ 15 ደቂቃዎች መቀመር. በቆሻሻ ክሬም እና ዕፅዋት ያገልግሉ.