ሩቢሽ ሾርባ ከዶላፕስ ይህ ከካናዳ ዋና ምግብ ማይክል ስሚዝ ጣሊያናዊው ድንች ጣፋጮች ከዩካን ዌይፕሊንስ ጋር ተመሳሳይ ናቸው. ልዩነቱ የወይራችን እጣን ከቆለለው የተደባለቀ ድንች ላይ ይሠራል, እና ለጣሊያን ድንች በብሬታ የተጋገረ እና በሎጂክ የተረጋገጠ ነው. በተጠበሰ ድንች, በጣም ትንሽ እርጥበት. ቀይ ዓሳም ሊሆን ይችላል-ሳልሞኖች, ዱቄት, ሳልሞን. ቀላል እና ጣፋጭ ሾርባ ይለውጣል.
ግብዓቶች- ትራይ 400 ጊ
- ድንች 2 ሳ.
- ካሮት 1 ፒ.
- ስፒል 100 ግራ ይባላል
- ለጌ 50 ግራም
- እንቁላል ዶሮ 1 ፒ.
- ዱቄት ስንዴ 70 ግራም
- የጨው ጨው 5 ግራም
- ውሃ 2 ሊ
- 1 ኛ ደረጃ የፈለፍሉበት የዓሳ ኩባያ ስጋን ለማብሰል የአትክልት ጣዕም: ድንች, ድንች, ስኳር ሮዝ, ካባ, ካሮት, እንቁላል, ዱቄት እና ጨው.
- ደረጃ 2 ዓሣውን እናጽዳ እና በውሃ እንሞላለን. ሾርባን እናጠጣለን. ውሃውን ሲሞቅ - አረፋውን ማስወገድ ከ 20-25 ደቂቃዎች በኋላ ዝግጁ ይሆናል.
- ደረጃ 3 ሁለት ትላልቅ ድንች በሶክሮ መስክ ይሞከሩ. እራት እና እሳቱ ውስጥ ግን ግን በጣም ረጅም ይሆናሉ.
- ደረጃ 4 የሴሊ ቅንጣት በኩይስ ተቆርጧል.
- ዯረጃ 5 ካሮቶች በኩሌ የተቆረጡ ናቸው.
- ደረጃ 6 ነጩዎችን ይቁረጡ እና ወደ ካሮት እና ሸይሪየም መጨመር. በትንሽ የአትክልት ዘይት ውስጥ በትንሽ ምድጃ ውስጥ አትክልቶችን እናስታለን. የወይራ ወይንም የዶልፊቭ አበባ መውሰድ ይችላሉ.
- ደረጃ 7 የተከተለውን የዓሳ ብስባሽ ውስጥ አተርጓቸው እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ምግብ አዘጋጁ.
- ደረጃ 8 የተጠበሰ የድንች ዓይነቶች ይጸድቀዋል እና በፍርሀት ይሸፍኑ.
- ደረጃ 9 ለድንኳኖቹ እንቁላል እና ዱቄት ከመቁጠሪያው ላይ ያክሉት. 1 ዱድ በ 2 ክፍልች ውስጥ ድንች. ቂጣውን ለመቦርቦር ሰፍረው ማዉጫዉን ወፍራም ዶን ያዉሉ. ከደመቅ ጉቶ ውስጥ
- ደረጃ 10 ክብደቱን 2 ሴንቲ ሜትር ስፋት ቆርጠው ይቁረጡ. ዳቦውን ለቀዘቀዙ ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች እንልካለን.
- ደረጃ 11 ዳቦውስ በረዶ በሚሆንበት ጊዜ ወደ ሾርባ ይልካቸዋል. እስኪቀላቀሉ ድረስ ለ 7-10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ጤንነቱን ለመመገብ እና ሾርባውን ለመውሰድ. የተበላሹትን ዓሳዎች በሳጥ ውስጥ እንጨፍና በብርሀን እንጠጣለን.