የቦሎኔስ ስጋ ጣፋጭ ምግብ ነው, ከትውልድ አገሩ "ቡሎና እስታ" በመባል ይታወቃል. በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች አማካኝነት በሸንኮራ አገዳ ወይም በአሳማ መስክ ላይ የተመሠረተ ነው. በባህላዊው የጣሊያን ቦሎናውስ ስናክል በተለመደው ፓስታ ውስጥ ይቀርባል. በአካባቢያችን ግን የድንች ማቅለጫ ወይም ጣፋጭ ምግብ ለማቅረብ አማራጮችን ማግኘት ይችላሉ.
Bologna ማስቀመጫ - ለጀማሪዎች የሚሆን ምግብ በቤት ውስጥ
በቤት ውስጥ የጣሊያን የቤት ቁራጮችን ለማዘጋጀት ይሞክሩ. ለጣሊያን የቦሎኔስ ስኒስ ዝግጅት, ልዩ ያልሆኑ ምርቶችን አያስፈልግም.
አስፈላጊ ነገሮች
- ከጥጥ የተሰራ ስጋ ውስጥ የተሸፈ ስጋ;
- ሽንኩርት, ካሮት, የተጠበሰ የሸላቄ - 1 ፓኮ.
- ቲማቲሞች የታሸጉ - 700 ግራም;
- 60 ሚሊ ጫማ ክሬም እና ደረቅ ነጭ ወይን;
- የበቆሎ ዘይት;
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ደረጃ-በደረጃ መመሪያ
- ቀይ ሽንኩርት, ስኳር እና ካሮት. በአዳራሹ በፕሬም ኳስ ውስጥ አትክልቶችን ይቅለሉት, እና እስከ ግማሽ ሙቀት ድረስ ይበቅሉ.
- የተቀነጨበ ስጋን (ለስላሳ ክሬን) ለየብቻ ይለኩት. በአትክልቶቹ ላይ አክለው ወይኑን ደግሞ በሳር ጎድጓዳ ውስጥ አፍሱት. አልጋው ፈጭቶ እንዲተን ይፍቀዱት.
- በጥንቃቄ የተሰበሩትን ቲማቲሞች, ጨው እና ፔጃ ለማጥፋት ወደ መርከቡ ጭምር. ድስቱን ወደ ሙቀቱ አምጡና እሳቱን በተወሰነ መጠን ይቀንሱ. ለቀን በኋላ ክዳኑን በደንብ አስቀምጠው. ዝግጅቱ ሲያበቃ የተቀበረ ክሬም እና አትክልቶች ወደ ክሬም ውስጥ ይፈስሳሉ.
የቦሎኒስ ኩስ ላሳሳ የተሰራ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ነው
ላሳይኛ ድብልቅ እና የቤቻማለም ኩትን ለመፈጠር, ግን የተሞላውን ቅዝቃዜ እና ጣዕም ጣዕም የሚሰጡ ስጋዎች ናቸው. አስገራሚ አስገራሚ የቢዮኒስ ኩሺን ለማብሰል ከፈለጉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው በርካታ የምግብ ዓይነቶችን እና የተትረፈረፈ እፅዋት አትክልቶችን ያካትታል.
አስፈላጊ ነገሮች
- 200 ግራም የአሳማ, የከብት እና የቱርክ ስጋ;
- 2 የፔንሆል ፍየሎች;
- ሽንኩርት ነጭ እና ካሮት - 1 ፒ.
- ደረቅ ቀይ ወይን - 100 ሚሊሆል;
- አንድ ትልቅ የበሰለ ቲማቲም;
- ፍራፍሬ እና ቅማሬ - በዛፎች ላይ;
- የአትክልት ቅቤ እና ቅቤ ቅልቅል;
- ጨው, የፔፐር ቅልቅል.
ደረጃ-በደረጃ መመሪያ
- የተስተካከለ ሽንኩርት, ካሮትና ፍራፍሬዎች በቆራጣ ጌጥ የተቆራረጡ ናቸው.
- የታሸገ እና ደረቅ ስጋ በስጋ መስክ እና በአትክልቶች መካከል ተጣብቋል.
- የተገኙትን የአትክልት ቅቤ እና የቅቤ ቅልቅል ቅቤን ይሙሉ.
- በጨርቅ የተሰራ ስጋን ወይን ውስጥ ጨው, ሣር, ጨው እና ፔፐር ቂጣ በቤት ድስት ውስጥ አኑረው.
- ቲማቲሙን ያዙ, እና ቆዳን ከእሱ ላይ ያስወግዱ. የቲማቲም ሽፋን በማቅለሚያ ላይ እንቀራለን.
- በቤት ድቡልቡ ላይ የቲማቲሙን ንጹህ ጨምሩ እና የተበቀለው ፈሳሽ እስከሚወርድበት ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ማብሰሉን ይቀጥሉ.
- ከዚያም እሳቱን በትንሹ አንኳኳን, እና ክራንቻው ከተሸፈነው ስጋ ለተጨማሪ ግማሽ ሰዓት ለአንድ እግር ማጠብ አለብን. ለላሳና ለስላሳና ለስላሳ የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች ዝግጁ ናቸው.
በበርካታ ቫይላስ ውስጥ የንጹሑን ጣሊያን ጣዕም ማብሰል
ጥንታዊ ስጋ ባሎኒዝ ለፓስታስ ዘመናዊ የኩሽ ማስቀመጫ መሣሪያ በመጠቀም መዘጋጀት ይቻላል. ለተግባራዊነቱ ምስጋና ይግባቸውና አብዛኛውን ጊዜ ሳያስቀላቀለው ቂጣው እንዳይሳተፍ ይደረጋል. የምግብ አሰራጫው ለስፓጓይት 4-5 ለስላሳ መጠጥ ይቀርባል.
አስፈላጊ ነገሮች
- ቤት የተሰራ ስጋ - 0.3 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- 2 መካከለኛ መጠን ያላቸው የቲማቲም ውጤቶች;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. l.
- ነጭ ዘይት;
- በጨው እና በርበሬ ላይ.
ደረጃ-በደረጃ መመሪያ
- በቅድሚያ የተዘጋጁት ሽንኩርት ውስጥ ዘይት ውስጥ ቀቅለው, ነጭ ሽንኩርቱ ላይ ጨምሩበት, እና በ "ዉበት" ሁነታ ላይ አትክልቶችን ብሩዝ ያድርጉ.
- በጥሩ የተከተፈ ቲማቲም እና የቲማቲም ፓኬት ወደ ባለ ብዙ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይግቡ.
- ከሶስት ደቂቃዎች በኋላ የተጠበሰ አትክልቶችን ከተሰነጠቀ ስጋ ውስጥ እናስቀምጥ. ማራገፍ.
- በቅመማ ቅመም አማካኝነት ጣቢያው ጣዕም እንዲወስዱ እና እስኪበስል ድረስ መቆለፉን ይቀጥሉ. እውነተኛው ቦሎጊስ ዝግጁ ነው.
ጠቃሚ ምክር: የበቆሎቹን ብዛት በማሳደግ በክረምቱ ወቅት የቦሎኛ ወጥመድን ማዘጋጀት ይችላሉ. የቀዘቀዙትን ምግቦች በሚሰጡት የፕላስቲክ ስኒ ወይም የምግብ ማጠራቀሚያ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ.
የኢጣሊያ ኩታ ከድኪት ጋር እንዴት እንደሚሰራ: አንድ ፎቶግራፍ ያለው ምግብ
ያልተለመዱ የቦሎኖቹ ኩስ, ከዚህ በታች የቀረበው የምግብ አዘገጃጀት ለትክክለኛና ለስላሳ ምግቦች አድናቂዎች ይቀርባል. በጣሊያን ዕፅዋት አማካኝነት እንጉዳይ ጣዕም መኖሩ አስደናቂ ውጤት ያስገኛል.
አስፈላጊ ነገሮች
- ግማሽ ኪሎ ግራም የተቀባ ስጋ የተቀዳ ስጋ;
- ሽንኩርት, ካሮት, ደወሌ - 2 ሳ.
- 200 g እንጉዳይ;
- አንድ ብርጭቆ ቲማቲም ጭማቂ;
- 30-50 ml የብራና (በወይን ላይ የተመሰረተ);
- ነጭ ሽንኩርት - ለመብላት;
- በግምባርም በከበረ ድንጋይም በደም:
- ጨው, ፔፐር, አኒ, ሲሙንም - ለመብላት.
ደረጃ-በደረጃ መመሪያ
- ሂደቱ እና የተሰነጠሉ ሽንኩርት እና ሻምፕስ በዴን.
- በአትክልት የተጠበሰውን ቡና, የቡልጋሪያ ፔፐር እና ካሮትን ይጨምሩ.
- በቲማቲም ጭማቂ ቅመማ ቅመም, የተቀጨተ ነጭ ሽታ. የተጣራ ፈሳሽ በቤት ድብል ላይ ይጨምረዋል, አልኮል ይጨምሩ.
- የአልኮል መጠኑ ሲተን እሳቱን ይቀንሱ. ዕፅዋትን ወደ ድስ ሰሃን እንልካለን, እንዲሁም ስዕሉን ከ 50-60 ደቂቃ ያህል ቆጥረን እንሰራለን.