አዲስ ዓመት 2017 ሲቃረብ, ብዙ ጊዜ የቤት እመቤቶች ለቤተሰብ ምግብ መጻሕፍት እና ለጉብጁ ጣዕም ያዳርሳሉ, ጣፋጭ እና የመጀመሪያ ጣፋጭ ምግቦችን ይፈልጉታል. ለአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ውጤቶቹ አመለካከታቸውን ያጓጉዛሉ - እና አስደሳች የሆነው ሠንጠረዥ ውድቅ ይሆንበታል. በአንድ ወቅት ስሜቱ ይጠፋል, የበዓል ጊዜ እንደበታተነ አይመስልም, እናም እንግዶች የሚያገኙት እንግዳ የሆነ ማራኪ ነገር መበሳጨት ይጀምራል. ይሁን እንጂ እንዲህ ዓይነቱን አደጋ እንዴት መፍቀድ አይኖርም? ጊዜውን, ምርቶችን እና ደስታን ላለማጣት, አዳዲስ እና ሳቢ ምን አዲስ ምግብ ማዘጋጀት ነው? መልሱ በጣም ቀላል ነው - ለሞቁ ምግቦች ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት በጥንቃቄ መምረጥ እና እንደገና በጥንቃቄ መምረጥ ወይም ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን የተመረጡ, የተፈተሹ እና የተፈቀደላቸው መምረጥ መምረጥ. ለየትኛውም ጣዕም አዲስ ጣዕም ያላቸውን ምርጥ ምግብ በፎቶ, በረሃ, ዳክ, ጠቦት, ሳልሞን, የባህር ምግቦች ላይ ያገኛሉ. እንደ ሰላጣዎች እና መክሰስ ከመሳሰሉት በተቃራኒው, ለአዲሱ ዓመት 2017 የሙቀት ማቅረቢያ የመጨረሻው ምሽት ነው, ስለዚህ ምግብ የተመጣጠነ እና ገንቢ መሆን አለበት, ነገር ግን በጣም ወፍራም እና ከባድ አይደለም. በመጪው ዓመት ላይ ለሚታወቀው ምልክት ምልክትን እና ምርጫዎችን ሁሉ ግምት ውስጥ በማስገባት ሁለቱን ምግቦች ምርጫ አድርገናል. ስለዚህ, በዚህ ጊዜ የአዲሱ ዓመት ገበታዎ በጣም የተሳካ ይሆናል: አስደሳች, ያልተለመደ, ዋናው!
ከኒው የበጋ ወቅት ለ 2017 የበሰለው ምግብ. አዲስ ነገር ለመዘጋጀት - ምን አዲስና አስደሳች ነው - አንድ ፎቶግራፍ የያዘው
ለዚህ አዲስ የምግብ አሰጣጥ አስፈላጊ ለሆኑት አዲስ አመት 2017
- የአዞ እንቁላሎች ዞስ - 4 pcs.
- ብርቱካን - 3 pcs.
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ሮማን - 4 ቅርንጫፎች
- የወይራ ዘይት - 4 tbsp.
- 10 ጥርስ - 10 ጥርስ
- የፔይን ዘር - 0.5 tbsp.
- cumin - 2 tbsp.
- ፓፕሪኮ - 2 በሾርባ
- ቆርቆሮ - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው
ለ New Year's table 2017 ለስለስ ያለ ምግብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በደረጃ የሚሰጠው መመሪያ
- ለአዲሱ ዓመት ትኩስ ለሆድ ዝግጅት ዝግጅት በብርቱ ማራቢያ ይጀምራል. ሁለት ብርቱካን በ 8 ንቦች ይቁረጡ. ሽንኩርትን ወደ ግማሽ ቀለበት ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርትውን በግማሽ ይቀንሱ. የተዘጋጁትን እቃዎች በጥልቅ ጎድጓዳ ሣጥኖች እና በሮማሜሪያ ቅርንጫፎች ላይ ያስቀምጡ. የወይራ ዘይትን ጨምሩ.
- የመርከሻውን ንጥረ ነገር በደንብ ያርቁ. በቫል ውስጥ ይዝጉ, ለትንሽ ሰዓቶች ያህል በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይተዉት. እስከዚያ ድረስ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይጥፉ. ለምሳሌ, የንጹህ ዘሮችን በንጹህ ድስት ለማብሰል ይውል.
- ደረቅ ቅመሞች እና ቅመሞች (ኮርኒን, የዊኒን ዘሮች, ሲን) በቡና ማቅለጫ ወይም የምግብ አዘጋጅ. በተፈጠረው የሂቄት ቅልቅል ውስጥ ጨውና መሬት ፐፍፊንን ጨምር. ጎድጓዳውን በሚገባ ገንቡ.
- ከጥቂት ሰዓቶች በኋላ ቡጁን ከማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዱት. ከእንቁራሪው የተወሰዱ ስጋዎችን በወረቀት ፎጣ በጥቂት ደረቅ ያዘጋጁ. በመጥለፍ ላይ ጥቅም ላይ የዋሉ የኦርጋን ዝርያዎች የግድ መወገድ የለባቸውም. እነርሱን አስቀምጣቸው.
- የወይራ ዘይት በቅመማ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ መቁረጡን ሙሉ በሙሉ በአቧራ ተሸፈነ. በተመሳሳይም የቀሩትን ሶስት ክፍሎች አዘጋጁ. አጥንት በቅመማ ቅመም ይቀራል.
- በንጣፍ መጥበሻ ውስጥ በቀዝቃዛ ቄኖች ይሙሉ. ለእንስሳቱ የሚቆዩበት ጊዜ እና የሙቀት መጠን ስጋው ከውጭው እንዲቀላቀልና ውስጡን ሳይዝ ይዘጋል.
- በመርከቢው ውስጥ ጥቅም ላይ በሚውሉት የኦርጋን ጭማቂዎች ላይ ሻካራዎችን በመጋገሪያ ትሪኩ ላይ ያስቀምጡ. እስኪዘጋጅ ድረስ በስጋው ውስጥ ሙቀት በስፖን ማብሰል.
- የጋዜጣ ሠንጠረዥ ላይ አጥንት ላይ ጥጃ ያድርጉ. ጥቂት የወይራ መያዣ የወይራ ዘይትን (ለፀዕይ) ሞልጠው በሮማሜሪ እና የብርቱካን ቅጠላ ቅጠሎች ያጌጡ. ለአዲሱ ዓመት ሞቃት አዲስ የሳህል ጣዕም ያቅርቡ!
ለአዲሱ ዓመት ባህላዊው የሁለተኛ ደረጃ ትምህርታቸው ሞቃት "ዱካ በኦርጋን"
ለአዲሱ ዓመት 2017 ከፍተኛ ሙቀት ለሁለቱም ኮርሶች አስፈላጊ ናቸው
- ዳክ ካርታ - 2 ኪ.ግ.
- አምፖል - 1 ፒክሰል.
- የሴላሪ አይረስ - 0,5 ፕላስሶች.
- ትላልቅ ብርቱካን - 5 pcs.
- ካሮድስ - 1 ፒ.
- የተጠበሰ ዕፅ
- ጨው እና በርበሬ
- የአትክልት ዘይት
- ግማሽ ሊኒክስ ጭማቂ
ለጭረት:
- ፖም ኮምጣጤ - 2 tbsp.
- ስኳር - 1 tbsp.
- ብርቱካንማ - 2 ሳ.
- ውሃ
- መሬት ላይ ፔፐር
ለ New Year 2017 ለሁለተኛ ዲፕሎማ የሚሆን የምግብ አሰራር ደረጃ በደረጃ
- ሁሉንም የፓካውን ሬሳ በደንብ እጥለጡት, ከዚያም በወረቀት ፎጣዎች ያደርቁት. ወፎውን ከውጭና ከውስጥም በትንሽና በጨው ውስጥ ያጥሩት. ዱካውን በፍሪጅዎ ውስጥ ለ 12-18 ሰዓት ይተዉት.
- በጊዜ መጨረሻ, ዳክቱን ይውሰዱ, አንገቱንና ክንፎቹን ቆርጠው ይቁረጡ. በመላው የሬሳ ቆዳ ላይ በቆዳው ላይ ቆዳው ላይ ያለውን ቆዳ ይደፍናል.
- ወፎውን በጣሪያው ውስጥ ያስቀምጡት, በአንድ ማሰሪያ ውስጥ ይቀቡ. ሙሉ በሙሉ ሙቀት መጠኑ, ካሮት, ግማሹን የሴሎ እቃ. ዳክዬውን ከጫፍ በታች በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ያፍጡት.
- ሁለቱን ብርቱካን ለመልቀቅ, ጭማቂውን ወደ ውጭ ይላኩት. ፈሳሽ በትንሽ በትንሹ ሙቅ ውሃ እስከሚጨርስ ድረስ ስኳር. ፖም ኬሪን ኮምጣጤን, እርጥብ ስኳር, ብርቱካን ጭማቂ እና ዚፕ ይጨምሩ. እስኪሰፋ ድረስ ኩሬውን ማብሰልዎን ይቀጥሉ.
- የተዘጋጀ ዳክ በጋ መጋለቢያ ወረቀት ላይ ተዘርግቶ ወፎውን በብርቱካን ቅቤ ውስጥ መሙላት. የመንገዱን ጫፍ እና ማቅለጫ እንዳይቃጠሉ ጫፎቹን በወፍራም አያጠቃልሉት. ከሎሚ ጭማቂ ጋር በትንሹ ዘይት ያቅርቡ. ትንሽ ወተት ወይም ስኒን ወደ ታች ጨምሩ.
- ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ. በእያንዳንዱ ጎን ለ 25-30 ደቂቃ የዱካ ዳክዬ. ከአንድ ሰዓት ሰሃን በኋላ ሾርባ ውስጥ አንድ ሰዓት. በአፋጣኝ የተደበደበ ወፍ በጥሩ ሁኔታ ለ 10 ና በ 200 C ለ 10 ደቂቃ ማፍለቅ እና ማደብ.
- በብርቱካን ዲክንድ ውስጥ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ, ለ 10-15 ደቂቃ በጋ መጋለጫ ላይ ይሂዱ, ከዚያም ለአዲሱ ዓመት እንደ ባህላዊ ሁለተኛ ደረጃ ያገለግላሉ.
ለአዲሱ ዓመት የአመጋገብ እርባታ ጣፋጭ ምግብ በበርካታ ቫሪቴቶች ውስጥ - የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ከፎርኮክ እስከ ፋውሪከርክ አዲስ ለሚወጣው አዲሱ 2017 - ፎቅ በደረጃ የያዘው የምግብ አዘገጃጀት ፎቶ
በአዲሱ 2017 ላይ ለሞቅ የበግ መሰል አላስፈላጊ ዕቃዎች
- ግልገል - 1 ኪ.ግ.
- ቀይ ግላዋ - 0,5 ፕላስሶች.
- ፖም ጣፋጭ እና ማገጫ - 2 ሳ.
- ሽንኩርት ነጭ - 3 ቼኮች.
- ጥቁር ወይም ጥማሬ - 100 ግራም
- ቀይ ወይን - 2 tbsp.
- ጨው እና በርበሬ
- ዱቄት - 2 tbsp.
- እንቁላል - 2 ሳ.
- ክሬም አይብ - 200 ግ
- ግሪን
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊትር
- ውሃ
ለእሳት ማቀጣጠል ለ New Year 2017 ትኩስ ምግብ ለማብሰል ደረጃ በደረጃ የሚሰጥ መመሪያ
- ከአውስ አትክልት ዝግጅት ላይ ለአዲስ ዓመት 2017 የበሰለ ጥብስ ምግብ ማብሰል ይጀምሩ. ነጭዎቹን አምፖሎች ያጸዱ እና በግማሽ ቀለበቶች ይቆርጧቸው.
- በጥልቅ የበቀቀን ዱቄት ላይ የሽንኩርት ጥፍጥ ይለውጡ, የአትክልት ዘይት ክፍል ያርቁ. በመያዣው ውስጥ 1 tbsp ውስጥ አክል. የወይን ጠጅ እና ቅመሞችን ለመብላት.
- ቀይ ቀይ የቺፕ ሾጣጣ, ከሳጥን ውስጥ ወደ ቀይ ሽንኩርት ያድርጉ. ከዚያም ለስላሳ እና ለስላሳ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕሞችን, ጣፋጮች ወይም ጥቁር ፍሬዎችን ይላኩ. አትክልቶችን ለመራባት ለአንድ ቀን ያህል አትቆይ.
- በተለየ የጦር እቃ ውስጥ ለላጣ ፍሬዎች ቂጣውን አዘጋጁ. ዱቄት, እንቁላል, ውሃ, የአትክልት ዘይት, ጨው እና የስኳር ዘይት. መከለያው ድቅልና ማራኪ መሆን አለበት.
- ከተፈተለ አረንጓዴ ጋር ክሬም ቺዝ ይቀላቅሉ. ጥቂት ትናንሽ እንጨቶችን ያቁሙ. በአበባ ዘይት ውስጥ እስኪቀንስ ድረስ ጥራ.
- በጉ በጉል እና በቅመማ ቅመም ይሸፍኑት. ስጋውን በአትክልት ዘይትና በወይኒነት ቅልቅል. እስከ ግማሽ ሙቀት እስከ ግማሽ ሙቀት ድረስ ያርቁ.
- ጥቂት ቅዝቃዜ ያለዉን ስጋ ከጣፋዉ ላይ ያስወግዱ እና በ1-ልከን ውስጠ-ቆርጦ ወደ መክፈቻዎች ይቁረጡ.
- በሳጥኖቹ ላይ የተጠበሱ አትክልቶችን ማጓጓዝ. ከ 2 ቀላል ትናንሽ ፒቲዎች ጋር ከኩሬ አይብስ እና ጥቂት ቅጠላ ቅጠል ጎኖች. ለ አዲሱ 2017 እቃ ፋብሪካዎች የቀዝቃዛ ምግብን በሸንጋይ ጨው ያቅርቡ.
በአዲስ ሰአታሪ 2017 ኮክ አለማቀፍ ለየት ያለ ሙቀት - ከፎቶ ጋር
ለዚህ አዲስ የምግብ አሰጣጥ አስፈላጊ ለሆኑት አዲስ አመት 2017
- ሳልሞን - 8 ፕ.
- ነጭ የወይን ጠጅ - 150 ሚሊ ሊትር
- የወይራ ዘይት - 6 በሾርባ.
- ጨው እና በርበሬ
- ዘማች
- ቲም
- cilantro
ለቀጣዩ ምግቦች ለሠንጠረዡ ሞቅ ያለ ለደረጃ አመት 2017 በክፍል በደረጃ የተሰጡ መመሪያዎች
- ሾርባዎችን በጥንቃቄ ቀዝቃዛ ውሃ ይንቁ. ዓሣዎቹን በወረቀት ፎጣዎች, ጨው በጨው እና ቅመማ ቅመማ ያጥቁ.
- በከፍተኛ ሙቀት ከወይራ ዘይት ጋር የተቀዳ ጎድጓዳ ሳር ሙቀት.
- ስቴካዎቹን በሙቅ ዘይት ውስጥ አድርሱት. ለመጀመሪያው የቃላት ጩኸት 1 ደቂቃ እና ለሁለተኛው ጎን 45 ሴኮንድ. የተጠበሰ ንጣፍ ለመፍጠር ጊዜ እንዳይኖራችሁ ተጠንቀቁ.
- በፋሬን ፓን ላይ ነጭ ወይን ጠርበት. ሽፋኑን በደንብ ይዝጉት እና በትንሽ እሳት ውስጥ ለ 5-6 ደቂቃዎች የሚሆንትን ዓሣ ያቀልሉት. በዚህ ዘዴ አማካኝነት የሶልሞን ሼክ አስተማማኝና ብሩህ ይሆናል.
- ዓሳዎች ሙሉ በሙሉ ዝግጁነት ላይ ደርሰዋል, ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ቆርቆሮውን በጣሪያው ውስጥ ይተውና ከእሳት ይንቁ. ከዚያም ልዩ በሆኑት የጃፓን አመጋገቦች ላይ አንድ ጣፋጭ ምግቡን ያቀርባል, ከሚወዷቸው ጨው እና ትኩስ አትክልቶች ጋር ይሟገቱ.
ለአዲሱ ዓመት 2017 የባህር ፍራፍሬ እቃዎች - በፎቶው ቀላል እና ደስ የሚል ምግብ
ለአዲሱ ዓመት 2017 ለመዝናኛ ምሰሶ የሚሆን ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት አስፈላጊ ነገሮች
- ዱቄት - 1,5 tbsp.
- እንቁላሎች - 3 ሳ.
- ቅቤ
- zucchini - 1 pc.
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- ፓስሊን ብርቱካን - 1 ዱኤም
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ
- ሙዝ - 10 ጥራዞች.
- የባህር ጨው
- የወይራ ዘይት - 6 በሾርባ.
- ደረቅ ኦሮጋኖ
ለአዲሱ ዓመት 2017 ለስለስ ያለ እና ለስለስ ያለ ምግብ ለማዘጋጀት ደረጃ በደረጃ የሚሰጥ መመሪያ
- ከፓሳ ዝግጅት ዝግጅት የጋን ዓመት አዲስ የባህር ምግብ ምግብ ማብሰል ይጀምሩ. ዱቄት ከእንቁላል ጋር የተቀላቀለ, ጥቅጥቅማ, የማጣጣሚያ ሊጥላል.
- የፓስታውን ቂጣ ወደ ቀጭን, አልፎ ተርፎም ንጣፍ ያድርጉት. የተለየ ማሽን ወይም አንድ ቢላዋ መጠቀም, ወለሉን መቦከወያ በደረጃዎች ይቁረጡ.
- በአትክልት ዘይት, በዶሮ ሽንኩርት እና በቅድሚያ በእሳት የተጠበሰ ሻካራዎች ውስጥ.
- በዚያው እቃ ውስጥ አንድ የተቆራረጠ ሸክጥ እና የተቆረጠ ቲማቲም ያረጀ. ሁሉንም አንድ ላይ ለሁለት ደቂቃዎች አምጡ.
- ስኳሽ ውስጥ እስከ ጭው ድረስ እስኪጨርስ ድረስ ፓስታውን በጨው ውሃ ውስጥ ይቅረቡ. ድብልቅ ድብልቅ ጥቁር ቡና እና የኦሪኖኖ በጨው.
- በኩሬ ማንኪያ ላይ አንድ የተጠበሰ ዱዳ ይያዙ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. ጣዕሙን ለማጣራት ትንሽ ቅቤ ይጨምሩ.
- በጥቁር ሰሃን ውስጥ ቅባት ይለጥፉ. በጣሳ, በአትክልቶችና በወንዞች.
- በሳምባ ዱቄትና በታንጋጣ የትንሽ ጎመን ላይ ለኒው ጧት የበሰለው ጠረጴዛ በቀዝቃዛ ምግቦች ቀዝቃዛ ጣፋጭ ምግብ ያርፉ.