- የቱርክ - 1 ክፍል (ዋና ዋና እቃዎች :)
- ዘይት ለማቀጣጠል - 1 ቁራጭ
- ካሮት - 200 ግራም
- ፍራፍሬ - 150 ግራም
- አምፖል - 2 ጥራዞች
- ጨው - 1 ኩባያ (ብስለት)
- ቡናማ ስኳር - 1/2 ኩባያ
- ስጋ ብሩዝ - 3 ሊትር
- ጥቁር ፔፐር - 1/2 Art. ማንኪያዎች
- ጣፋጭ ጣዕም - 1/2 Art. ማንኪያዎች
- ውሃ - 3 ሊትር
- ፖም - 1 እንክብድ (መዓዛ ድብልቅ :)
- የቀጂን እንጨት - 1 ክፍል
- ውሃ - 1 ኩባያ
- የሮማሜር ቅርንጫፍ - 4 ቁርጥራጮች
- sage leaves - 6 pieces
በ RASSOL (ከውሃ በስተቀር) ሁሉም ንጥረ ነገሮች በብረት ውስጥ ይቅረቡ. ሙጣጤን ያመጣ. ከዚያ በፍላጎት ቀዝቃዛ እና ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ. በቡድኑ ውስጥ የቡድን ውስጡን በደንብ ያጥቁ. በባልዲ ወይም ጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ, ለዉሃ እና ውሃ ይስቡ. ሽፋን እና ለ 6-8 ሰዓት በበረዶ ውስጥ ይተው. ዶሮውን ከአበባ ወረቀቱ ያስተላልፉ. ምድጃውን እስከ ከፍተኛ እሳትን ያዘጋጁ. አንድ ጥሩ መዓዛ ቅባት ይዘጋጁ-ፖም, ሽንኩርት, ቀረፋ, ሮማመትና ጠር ደማቅ ቆርቆሮ. በሳጥኑ ውስጥ ይጣሉት እና ውሃ ይጨምሩ. ለ 5 ደቂቃዎች በኩላ. አትክልቶችን (ዋና ዋና እቃዎች) ቆርጠህ ጣለባቸው. የቱርክ ወለሉን በመድሃው ቅልቅል ይሙሉት. ወፎቹን በአትክልቶች ላይ ያስቀምጡት. እስከ 30 ደቂቃ ድረስ በምድጃ ውስጥ ይቅፈቁ. በአማካይ የሙቀት መጠኑን ይቀንሱ. ወደ 2 - 2 1/2 ሰዓቶች ድረስ መጋገር ይቀጥሉ.
7-9